Ден на Клуж Што друго содржат комерцијалните колбаси освен бои добиени од инсекти и раствор
За повеќе ударни вести посета главна страница ДЕН НА КЛУЈ
По студијата спроведена од тим експерти за КПД за 116 видови колбаси, откриено е дека на романскиот пазар се продаваат:
Домашни колбаси со по 8 хемикалии!
Селски колбаси со по 7 хемикалии!
Колбаси на скара со 4 вида конзерванси!
Колбаси со раствор за одмрзнување на патишта!
Исто така, специјалистите од Здружението на потрошувачи на Про откриле дека во 88% од анализираните пушени колбаси се користи течен чад или вкус на чад.!
Конзерванс на натриум нитрит бил користен во 84% од анализираните колбаси!
Во 55% од анализираните колбаси, мембраната што се користи е вештачка, односно изработена од натриум алгинат, целулоза, гума за џвакање, калциум лактат, калциум хлорид, говедско колаген и бои.
40% од анализираните колбаси содржат фосфати!
40% од анализираните колбаси содржат многу вода! 37% од анализираните колбаси содржат бои добиени од инсекти (кохинели)!
Само 37% од анализираните колбаси го покажуваат процентот на месо во нивниот состав на етикетата.!
34% од анализираните колбаси содржат екстракти од зачини!
Во 28% од анализираните колбаси, аромата и вкусот се интензивирале со мононатриев глумат!
27% од анализираните колбаси содржат растителен протеин од соја!
Само 8% од анализираните колбаси не содржат адитиви во храната!
По студијата, оние од Здружението на потрошувачи на Про, исто така, направија список со најдобрите колбаси на пазарот.
Топ 5 пушени колбаси:
Колбаси од Чевос, пушен варен производ (100 грама готов производ се добиени со преработка на 109 грама свинско месо);
Колбаси со семе од синап, пушен производ (96,57% свинско месо) Ангст;
Колбаси од кабанос, варен и двојно пушен производ (72% свинско, 20% говедско месо) ЦИА Аболив;
Домашни колбаси, варен и пушен производ (87,2% свинско месо) Ангст;
Колбаси од шунка, варен и пушен производ (80% свинско месо) Smithfield Prod.
Топ 5 тенки колбаси:
Стапчиња колбаси со чили Морлини, топол производ, варени, пушени и сушени (100 грама производ се добиени со преработка на 183 грама свинско месо) Animex Foods Полска;
Колбас стапува зачинет Пик, созреан суров производ (100 грама производ е добиен со преработка на 153 грама свинско месо) Изберете Сегед Унгарија;
Класични закуски колбаси Пик, суров пушен сув производ (100 грама производ добиен со преработка на 142 грама свинско месо) Пик Сегед Унгарија;
Колбас стапчиња оица, суров сушен производ (100 грама производ е добиен со преработка на 140 грама овчо месо) гранка Дои Олтени Тг. Џиу;
Колбас лепи глава, суров и сув производ (100 грама производ е добиен со преработка на 140 грама козјо месо) гранка Дои Олтени Тг. Jiиу.
Топ 5 сурови суви колбаси според количината на месо што се користи за добивање на 100 грама готов производ:
Барања колбаси (100 грама готов производ се добиени со преработка на 160 грама свежо свинско месо) белгиска Хрватска;
Хоризо (100 грама готов производ е добиен со преработка на 155 грама свинско месо) Кароли;
Зачинето свинско хоризо (100 грама готов производ е добиено со преработка на 142 грама свинско месо) Кора;
Банатски колбаси (100 грама готов производ се добиени со преработка на 130 грама свинско месо) C + C Резита;
Премиум сушени колбаси (57% свинско, 17% сланина и 5% говедско месо) C + C Resița.
Топ 5 колбаси без хемикалии:
Свежи колбаси од плешкото (овчо месо 85%, говедско месо 15%) Габиоти;
Маестро свински колбаси (за 100 грама готов производ се користеа 110 грама свинско месо) Кароли;
Трансилвански колбаси (свинско месо 86,99%) Ангст;
Еленски колбаси Добрината на Шеклерланд (еленско месо најмалку 51%) автентично месо;
Деликатеси од елени Деликатеси на Шеклер (месо од елен најмалку 51%) Автентични мои.