Детските јадења во германските ресторани се скоро секогаш нездрави - ДЕР Шпигел

Фото: Ина Фасбендер/dpa

германските

Леб, пржен - и само не цели зрна: вака може да сумирате што рестораните ставаат на нивните менија како детски јадења.

Во 1877 година, тим предводен од Свен Шнајдер од Универзитетот во Хајделберг ги процени оброците на децата на 500 менија во ресторани управувани од сопственици. Вашиот заклучок е поразителен. Околу четири од пет испитувани намирници се штетни за организмот од нутриционистички аспект, рече Свен Шнајдер од Хајделбершкиот универзитет на „Франкфуртер алгемајне сонтагсцејтунг“ („ФАС“). Студијата сè уште не е објавена во рецензиран весник.

Премногу маснотии, премногу калории

Повеќето детски оброци содржеле премногу маснотии и калории, малку хранливи материи и често црвено месо, изјави Шнајдер за „ФАС“. Педесет и четири проценти од прегледаната храна содржеше помфрит, а не беше пронајден ниту еден интегрален производ.

Истражувачите го оцениле квалитетот на садовите, меѓу другото, според стандардите за квалитет на Германското друштво за исхрана (ДГЕ) за ручеци во дневни центри и училишта. Тие исто така ги класифицираа садовите според меѓународно користен систем за оценување - тука германските јадења за деца се претставија дури и полошо од соодветните понуди на ланци за брза храна во Северна Америка. Таму можете да нарачате и помлада кеса со вода, салата или јаболко, вели Шнајдер.

Ретко која сорта на детското мени

Околу една четвртина од испитаните јадења не исполнија ниту еден од единаесетте критериуми на ДГЕ. Покрај тоа, нема доволно разновидност. 70 проценти од сите детски јадења се секогаш иста, нездрава храна:

  • шницел со помфрит,
  • Пилешки грутки,
  • Колбаси со помфрит,
  • Бургер,
  • Помфрит со кечап или мајонез,
  • Тестенини со сос.

Најдобар рејтинг добија шпагетите со сос од домати, рече Шнајдер за „ФАС“ - „затоа што со многу добра волја сеуште можете да го оцените сосот од домати како зеленчук“.

Федералната министерка за храна iaулија Кликнер (ЦДУ) објави на Твитер дека резултатите од студијата се причина за средба со претставници на ресторани и пабови.