Ди; t Прашања за студии Конвенционална мудрост со малку маснотии - Губење на диета - 2020 година

Насловите по Денот на трудот се преплавени со резултати од навидум важна студија за диети и слабеење. Дополнително, се чини дека резултатите се премногу јаглени хидрати - хипотезата за проблемот популаризирана од Гери Таубс и многу други.

Во релативно голема, рандомизирана студија спроведена на Универзитетот во Тулане, истражувачите зедоа дебели, но здрави волонтери на дванаесетмесечна диета која беше или „со малку маснотии“ или „со малку јаглени хидрати“. Диететите со малку јаглени хидрати изгубиле во просек околу 8 килограми повеќе отколку оние што јаделе малку маснотии, иако и двајцата започнале со иста тежина и конзумирале слични калории на ден.

Изненадувачки, диеталите со малку јаглени хидрати покажаа поголеми подобрувања во мерките на здравјето на срцето како што се вкупниот холестерол, HDL холестерол и Ц-реактивен протеин отколку субјектите со малку маснотии. Со други зборови, нејзиниот релативно висок внес на маснотии (40,7 проценти од сите калории, вклучувајќи скоро двапати поголем внес на заситени маснотии препорачан од Американското здружение за срце) не и го уништи профилот на липиди во крвта. Напротив, диетата богата со маснотии ги подобри нивните нивоа на маснотии во крвта и очигледно ги сврте наопаку препораките на САД за исхрана за потрошувачката на маснотии и здравјето на срцето скоро 40 години.

Студијата не траеше доволно долго за да се измерат резултатите од смртноста на испитаниците. Јадачите со малку јаглени хидрати, сепак, уживаа подобрени резултати во добро познатата оценка за ризик за срцето Фрамингам.

Студијата произведе многу други интересни резултати што повеќето медиумски известувања не ги спомнаа.

На пример, сите диетали "треба" да изгубат околу 55 килограми во текот на 12 месеци, бидејќи изгубија околу 500 калории на ден од претходните диети. Студијата не ги измери нивоата на активност, но побара од испитаниците да ги продолжат своите вообичаени навики. Значи, слабеењето не беше лесно и не следеше едноставен модел на калории во калории.

Студијата, исто така, не покажа докази за поврзаност на гликоза/инсулин предложена од Таубс и други диетали како механизам за успех на диети со малку хидрати. Всушност, јадечите со малку маснотии/јаглехидрати јадат малку повеќе контрола на гликоза/инсулин отколку оние со малку хидрати.

Примамливо е да се каже дека студијата на Универзитетот во Тулане пукна два балона одеднаш: прво, дека диетите со многу маснотии му штетат на здравјето на срцето; и второ, дека диетите со висока содржина на јаглени хидрати го цедат системот за складирање на гликоза-инсулин-маснотии.

Веројатно е дека најгласните поборници за малку маснотии и малку јаглени хидрати ќе бидат незадоволни од новата студија. Јадачите со малку маснотии добија 30 проценти од своите калории од маснотии. Јадачите со малку јаглени хидрати добија 34 проценти од своите калории од јаглехидрати. Застапниците на диети со малку маснотии и малку јаглени хидрати би сакале да ги видат овие проценти пониски.

Со едно curубопитно откритие од студијата, диеталитетите со малку маснотии ја намалиле нивната апсолутна потрошувачка на јаглени хидрати од почетокот до крајот на студијата поради нивниот помал вкупен внес на калории.

Еве ги процентите на калории од маснотии и јаглехидрати за двете групи на почетокот на студијата и на 12-те месеци:

Група со малку маснотии: 34,7 проценти маснотии до 29,8 проценти маснотии; 46,0 проценти јаглехидрати до 54,0 проценти јаглехидрати.
Група со малку хидрати: 32,5 проценти маснотии до 40,7 проценти маснотии; 48,1 проценти јаглехидрати до 34,0 проценти јаглехидрати.

За тркачи кои сакаат да пробаат диета со пониски хидрати, но сепак сакаат доволно гориво со висок октан (телото „претпочита“ јаглехидрати за вежби со висок интензитет како трчање), најдобро е да ги намалите јаглехидратите на сите оброци, освен оној претходно обуката за трчање. Неколкудневно полнење со јаглени хидрати веројатно ќе се исплати пред маратон, но не мора постојано да ви требаат јаглехидрати во текот на редовното вежбање.

Во студијата во Тулане, истражувачите се надеваа дека групата со малку јаглени хидрати ќе троши само 160 калории на ден јаглени хидрати. Тие не можеа да ја постигнат оваа основна цел. Тие влегуваа со 350 фунти калории на ден. Јаглехидратите се насекаде во нашата модерна исхрана. За сега, најдобро е да јадете скромни количини на високо квалитетни јаглехидрати; H. Оние кои не се во голема мера обработени и натоварени со шеќер.