Диета 8 митови за здравјето на млечните производи
Постојат многу митови за млекото, сирењето и јогуртот за нивната содржина и колку се препорачуваат за фигурата. Без оглед дали се точни или не, објаснува д-р Ципријан Константин.
► Кај жените, млекото индицирано за диетална потрошувачка е 1,5% маснотии.
Делумно ВИСТИНСКО
Полу-обезмастеното млеко може да биде опција, но е минорно во споредба со другите извори на маснотии во исхраната. Да претпоставиме дека консумирате 500 мл млеко дневно. Внесот на липиди би бил 15 g липиди за 3%
(т.е. 135 kcal) и 7,5 g липиди за 1,5% (т.е. 67,5 kcal). Меѓутоа, ако се одлучите за диета што е можно помалку масна и со строга контрола над нив, да, млеко со
1,5% маснотии.
► Диететското млеко (0,1% маснотии) содржи скроб.
ЛАЕН
Млекото е слично од една марка до друга, во однос на содржината на маснотии, барем вака се прикажува од големите производители. Не содржи скроб, како што тврдат некои лаици. Пример (цитирајќи ја веб-страницата на производителот): 1l обезмастено млеко UHT, 0,1% маснотии, има како состојки: обезмастено млеко, хомогенизирано, 0,1% маснотии, ултра-пастеризиран UHT, енергетска вредност: 31,7 kcal/100 ml. Информации за исхраната/100 ml производ: 3,2 g протеини, 4,5 g јаглехидрати, 0,1 g липиди.
► 3% масно млеко се препорачува главно за мажи, особено оние кои вежбаат.
Делумно ВИСТИНСКО
Масното млеко може да се препорача за активни луѓе, кои имаат поголемо барање за енергија. Единствената лоша страна на млекото е тоа што тој е извор на заситени маснотии, заедно со другите млечни производи. Сепак, оваа храна треба да биде вклучена во менито на сите, бидејќи е важен извор на калциум.
► Млекото промовира губење на тежината.
ЛАЕН
Не постои силна врска помеѓу слабеењето и потрошувачката на млеко. Ова е дел од диетата, а нејзината количина и квалитет треба да се контролираат во диета.
► Најсоодветен јогурт е оној со 2% маснотии, бидејќи варијантата од 0,1% содржи повеќе скроб.
ЛАЕН
Не е вистина. Еден земјоделец покажува млечна содржина на протеини, јаглени хидрати и липиди. Само содржината на липиди се менува, и како резултат на оваа минимална промена постои и чувството на вкус на „скроб“ или „креда“, кое доминира во варијантата од 0,1%.
► Секаков вид сирење се препорачува во текот на гоење.
ЛАЕН
Масното сирење е опција за лек за гоење. За дневна потрошувачка, нема ограничување на количината, но таквиот обид мора да се надгледува за следните последици.
► Потрошувачката на сирење, млеко и јогурт е индицирана наутро.
ЛАЕН
Нема периоди од денот „посветени“ на потрошувачката на оваа храна.
► Сирењето препорачано во исхраната е диеталното кравјо сирење.
ВИСТИНСКО
Свежото, посно, кравјо сирење е означено како дел од диетата за слабеење. Има доста калории, па помага да се намали телесната тежина. И за одржување на телесната тежина, вообичаената количина на потрошувачка би била 50-150 гр сирење на ден.