Диета Аткинс - опасности од слабеење на модната диета, диета, согорување на маснотии, фитнес, ниско
Диетите со маснотии се трендовски. Јаглехидратите се непријател. Прочитајте за да дознаете зошто овој вид диета не се препорачува на долг рок, и покрај добрите пристапи.
Насловот може да биде малку погрешен на почетокот, бидејќи диетата Аткинс постои уште од 1972 година. Затоа не може да се нарече нова, но исто така доживеа силно заживување благодарение на фитнес трендот во последната деценија.
Диета на Аткинс - што е всушност?
Д-р Роберт Ц. Аткинс беше американски кардиолог за кој се смета дека е пионер на сите диети со „ниски јаглехидрати“, односно малку или без јаглехидрати. Ако во денешно време мислиме на диета, всушност, ограничено време во кое ја менуваме диетата за да изгубиме килограми, Аткинс сметаше дека целата работа е форма на диета кон која треба трајно да се придржува. Во следната проценка, оваа точка ќе има одлучувачко значење.
Диетата Аткинс бара драстично намалување на овошјето, зеленчукот и житните производи, додека месото, рибата, јајцата и слично може и треба да се јадат без ограничувања. Тој не специфицира никакви количини, но претпоставува дека високата содржина на маснотии и протеини го стимулира чувството на ситост доколку изгубите тежина без глад и не консумирате премногу калории, во исто време оваа диета треба да промовира губење на маснотии . (Прочитајте исто така: Протеини и маснотии наместо јаглехидрати? Прилог во дискусијата)
Ако некој го спореди ова барање со вообичаените модели, веднаш се забележува одрекување од овошје и зеленчук. Бидејќи сметаме дека овие намирници се здрави и важни заради нивните витамини, минерали и растителни влакна, на ум се поставува прашањето за долгорочно здравје. Д-р Затоа Аткинс препорачува земање на соодветни мултивитамински и минерални додатоци на дневна основа.
Краткорочните студии покажуваат дека диетата со малку јаглени хидрати води кон поефикасно губење на тежината на краток рок (во првите 3-6 месеци) од конвенционалните диети, но не се разликува во успехот од другите форми најдоцна по една година.
Кетоза
Кој е ефектот на овој вид диета? Јаглехидратите доведуваат до зголемување на нивото на шеќер во организмот. Ова за возврат овозможува повеќе инсулин, најважниот градежен хормон кај луѓето, да се произведува во абдоминалната жлезда за складирање. За жал, инсулинот не само што гради мускули, туку и масни клетки и складира повеќе вода во организмот. Целта на диетата Аткинс е да се одржи секрецијата на инсулин што е можно пониско. Ако нивото на шеќер во крвта падне, антагонистот на инсулин влегува во игра, глукагонот. Прво, ги користи резервите на јаглени хидрати складирани во црниот дроб за напојување на мозокот. Сепак, бидејќи црниот дроб може да складира само околу 70 грама, овие резерви наскоро се исцрпуваат. Сега глукагон ги дели масните киселини од масните наслаги на телото во кетонски тела, кои сега служат како снабдување со енергија за телото и мозокот. Оваа состојба се нарекува кетоза и е примарна цел на диетата Аткинс.
Понатаму, ниското ниво на шеќер во крвта исто така го фаворизира ослободувањето на хормоните за раст и со тоа дополнително го стимулира согорувањето на мастите. Мрсната храна го снабдува организмот со големи количини на холестерол, што пак е потребно за производство на андрогени хормони како тестостерон.
Тестостеронот и хормоните за раст го инхибираат катаболниот, односно метаболизмот на кршење на мускулите и со тоа создаваат добра заштита за мускулите за време на диета, така што се губат значително помалку мускули отколку со конвенционалните диети. Затоа, овој вид диета е многу популарен кај бодибилдерите.
4-фазен модел на диета Аткинс
Ниво 1 (2 недели-2 месеци)
Во првата фаза се поставени основните параметри и, освен количината на јаглехидрати, ништо потоа не се менува. На почетокот, дневната исхрана на јаглени хидрати се намалува на 0 до максимум 20 грама. Значи, телото треба да влезе во кетоза што е можно побрзо. Брзото и силно слабеење мотивира и помага да се истрае. За оваа цел, физичката активност треба исто така да се зголеми со почетокот на диетата. Како што веќе споменавме, додатоците на храна како витамини, минерали и есенцијални масни киселини треба да се консумираат на дневна основа. Оброците главно се состојат од месо, риба, јајца, путер, мајонез и растително масло, додека овошјето, скробниот зеленчук, мешунките, оревите, житните производи и скоро сите млечни производи (освен кремот со маснотии и сирењето) се забранети.
Откако се случи драстично намалување на телесната тежина, дозволената количина јаглехидрати се зголемува на 30 грама. Оваа фаза се одржува се додека не сте оддалечени само 5 килограми од посакуваната тежина.
Јаглехидратите отсега ќе се зголемуваат за 5 g недела по недела додека не стигнете до точката каде што ниту се зголемувате, ниту се намалувате.
Последната фаза ја претставува точката во која тековната диета може да ја одржи тежината. Идеално, по актини, тој треба да важи до крајот на животот.
Опасности од диетата Аткинс
Некои долгорочни студии индицираат дека постојат и опасности поврзани со еднострана исхрана. Додека многу луѓе се жалат на релативно безбедни несакани ефекти како што се главоболка, грчеви во мускулите, замор, вртоглавица, запек или лош здив, само на почетокот, постојат неколку познати случаи во кои се појавиле потешки компликации. По почетната гадење, повтореното повраќање и конечно останување без здив предизвикано од кетоацидоза, зголемена калцификација на метаболизмот, се зголеми. Ако не се лекува, оваа клиничка слика може да доведе до смрт. Американски истражувачи откриле дека диетата Аткинс доведе до значително зголемување на производството на метилглиоксал. Докажано е дека ова хемиски високо реактивно соединение карбонил е одговорно за оштетување на крвните садови и ткивата. Психолошките ефекти се исто така документирани. На пример, нападите на страв и паника се зголемија кај некои луѓе како резултат на диетата со јаглехидрати.
Научниците исто така го проценуваат недостатокот на природни влакна и елементи во трагови, како и високата содржина на храна во холестерол, пурин и маснотии како опасност по здравјето. Ова може да доведе до оштетување на бубрезите, метаболизам на коските, кардиоваскуларно здравје и исто така до зголемен ризик од рак. Истражувањата се во тек во овие области.
Алтернатива: анаболна диета според ди Пасквале
На крајот на 80-тите години, д-р. Мауро ди Пасквале диета од Аткинс. Тој гради во таканаречените „денови на вчитување“, кои по кратко време во кетоза доведуваат до надополнување на резервите на гликоген преку среден ден богат со јаглени хидрати. Значи - особено за спортистите - инсулинот може да продолжи да се користи како анаболен хормон, може да се избегнат силни симптоми на недостаток и истовремено позитивно да се задржат позитивните својства на диетата Аткинс.
Во пракса, ова значи дека по 5-6 дена анаболна диета, ќе консумирате повеќе јаглени хидрати за 1-2 дена. Треба да обрнете внимание на храна со низок гликемиски индекс, особено цели зрна и јаглени хидрати со долг ланец. Времето веднаш по тренингот е исклучок, тука е посакувано зголемување на нивото на инсулин со цел да се снабдат мускулите со аминокиселини. Затоа, овој прозорец е корисен за јаглени хидрати со краток ланец, како што е декстрозата.
Заклучок
Ако сакате да јадете диета со малку јаглени хидрати, треба редовно да внесувате денови на вчитување и да јадете неколку јаглехидрати преку овошје и зеленчук со цел да ги одржувате здравствените ризици што е можно пониско. Пијте доволно за да ги ослободите бубрезите. Понатаму, од суштинско значење е да се осигура дека препорачаната количина јаглехидрати не е надмината, во спротивно телото нема да влезе во посакуваната кетоза, што е во спротивност со чувството на диета.
Со цел да изгубите тежина на долг рок, постојат поздрави алтернативи. За краткорочна промена или за подготовка на натпревар, сепак, овој метод се покажа како многу ефикасен и ефективен. Како и да е, обрнете внимание на сопствената благосостојба и редовно посетувајте го вашиот матичен лекар за да спречите можни ризици.