Диета без глутен - непромислена препорака за исхраната за општата популација

„Без глутен мора да биде добро!“ Ова може да го помисли непристрасен потрошувач заинтересиран за здравје кога гледа или слуша рекламирање со познати личности кои го истакнуваат овој атрибут како нешто многу посебно во „нормалната храна“. Без глутен и информациите за тоа се добри и важни за целијачниот пациент. Но, дали без глутен е навистина добар, подобар или поточно неповолен за општата популација? Нов тренд во САД: Се вели дека диетата без глутен ви помага да изгубите тежина. Ова би ја направило диетата без глутен интересна за многу луѓе ... Следното е извадок од студијата што исто така ја одразува моменталната состојба во САД.

препорака

Диета без глутен: Безобразни совети за исхраната за општата популација?
GAESSER GA, ANGADI SS J Acad Nutr диета 112 (9): 1330-1333

Диетата без глутен (ГФД) доби значителна популарност кај општата популација. Причина # 1 дека потрошувачите велат зошто купуваат производи без глутен: Тие сметаат дека се поздрави од нивните колеги кои содржат глутен. Поддршката на славните ја зголеми свеста за потенцијалните здравствени придобивки од избегнување на глутен, вклучително и слабеење. И покрај здравствените тврдења за диета без глутен (во САД), нема објавени експериментални докази за поддршка на ваквите тврдења за општата популација. Всушност, постојат податоци што сугерираат дека глутенот нуди здравствени придобивки и дека избегнувањето на глутен не може да биде оправдано за здрави лица.

Дипл. Оец. трофеј. Сузана Кох, диететичар

Целиот напис може да се најде во Ерњетет Умшау 11/12 од страниците 636 до 637.