Диета без сол - индикации и придобивки

Диета без сол Тоа е од суштинско значење за луѓето кои страдаат од одредени состојби, главно срцеви заболувања или болести на бубрезите. Откријте од следниот материјал кои се тие индикации и придобивки диета без сол.

Содржина:

Општи информации за диетата без сол

За да останете здрави, потребни ви се само околу 200-300 милиграми натриум на ден. И покрај своето име, диета без сол (или диета со хипосодиум) дозволува потрошувачка на сол, но вклучува ограничување на додадената сол. Поради оваа причина, таа е попозната како диета без сол. Лекарот ги пропишува а диета без сол луѓе кои страдаат од одредени состојби како што се висок крвен притисок, срцеви заболувања, откажување на бубрезите или едем.

Кога е индициран режим на хипосодиум?

Натриумот е неопходен минерал вклучен во многу важни телесни функции, како што се функцијата на клетките, регулирање на течности, електролитна рамнотежа и одржување на крвниот притисок. Бидејќи овој минерал е од витално значење за животот, бубрезите цврсто ги регулираат своите нивоа во зависност од концентрацијата (осмоларноста) на телесните течности.

Натриумот се наоѓа во повеќето јадења што ги јадеме - иако целата храна како зеленчук, овошје и месо од домашни миленици содржи многу помали количини на натриум во споредба со преработената храна. Храна од билки, како што се свежи производи, генерално имаат помалку натриум отколку храната од животинско потекло, како што се месото и млечните производи.

Храна со најголема концентрација на натриум е онаа преработена и спакувана, како чипс, замрзнати производи и брза храна, каде што се додава сол за време на преработката за да се подобри вкусот.

Режим на хипосодати

Исто така, повеќето луѓе додаваат сол на нивната храна кога подготвуваат оброци во кујната или како зачин пред јадење.

Диетата без сол вклучува ограничување на потрошувачката на храна и пијалоци богати со натриум. Специјалистите обично ги препорачуваат овие диети за лекување на состојби како што се висок крвен притисок или срцеви заболувања. За повикување, една лажичка сол содржи околу 2.300 мг натриум.

Кога следите диета без сол, храната богата со натриум треба да биде ограничена или целосно да се избегнува за да се задржи внесот на натриум под препорачаното ниво.

Диетата без сол е една од најчесто користените диети во болничкото опкружување. Тоа е затоа што истражувањата покажуваат дека конзумирањето на што помалку натриум може да подобри одредени медицински состојби.

Болест на бубрезите

Бубрежно заболување, како што се хронично заболување на бубрезите или откажување на бубрезите, во голема мера влијае на функцијата на бубрезите. Кога бубрезите се компромитирани, тие немаат можност ефикасно да го отстранат вишокот на натриум или течност од телото. Ако нивото на натриум и течност достигне алармантно ниво, крвниот притисок се гради, што може да предизвика дополнително оштетување на веќе погодените бубрези.

Од овие причини, специјалистите препорачуваат сите луѓе со хронично заболување на бубрезите да го намалат внесот на натриум на помалку од 2 грама (2.000 мг) на ден.

Според студиите на луѓе со хронично заболување на бубрезите, умереното внесување на натриум значително го намали крвниот притисок и протеините во урината (маркер на оштетување на бубрезите).

Висок крвен притисок

Високиот крвен притисок е фактор на ризик за разни состојби, вклучувајќи срцеви заболувања и мозочен удар. Голем внес на натриум може да предизвика висок крвен притисок.

Многу студии покажаа дека намалувањето на внесувањето сол може да помогне во намалување на крвниот притисок кај луѓе со високо ниво. Чувствителноста на луѓето со висок крвен притисок на сол варира во голема мера, а одредени подгрупи - како што се Афроамериканците - имаат тенденција да бидат повеќе погодени од диети со висока сол.

Сепак, диетата без сол најчесто се пропишува како природен третман за сите луѓе со висок крвен притисок.

Срцеви заболувања

Диета со малку натриум често се препорачува за оние со срцеви заболувања, како што се срцева слабост. Кога срцето е сериозно оштетено, функцијата на бубрезите се намалува, што може да предизвика задржување на натриум и вода.

Прекумерната потрошувачка на сол може да предизвика акумулација на течност во телото кај луѓе со срцева слабост и може да доведе до опасни компликации, како што се отежнато дишење.

Регулаторите препорачуваат луѓето со лесна срцева слабост да го ограничат внесот на натриум на 3.000 мг на ден. Наместо тоа, оние со умерена до тешка срцева слабост треба да го намалат внесувањето на не повеќе од 2.000 мг на ден.

Контроверзии околу потрошувачката на сол

Сепак, иако повеќето студии покажаа дека диетите без сол се многу корисни за оние со срцева слабост, други откриле дека неограничувачките диети доведуваат до подобри резултати.

На пример, студија спроведена на 833 лица со срцева слабост покажа дека диета ограничена со натриум помалку од 2.500 мг на ден е поврзана со значително поголем ризик од смрт или хоспитализација од неограничените диети.

Храна без сол

Вашиот лекар ќе ја прилагоди вашата диета без сол на вашите специфични потреби. Количината на натриум што може безбедно да се конзумира секој ден зависи од вашето здравје. Солта постои природно во некои намирници и се додава на други. Специјалистите препорачуваат замена на трпезата со билки и зачини при готвење и избегнување на храна богата со сол, како што се преработено месо, конзервирани супи и солени закуски како што се геврек.

Вашиот лекар или диететичар веројатно ќе ви дадат „безбеден список“ храна без сол, но и други специфични препораки и совети. Читањето етикети ќе игра голема улога во изборот на вистинската храна. Конзервирани саламури како маслинки, кисели краставички и зачини содржат премногу додаден натриум. Можете да изберете свежо овошје и зеленчук на сметка на конзервираните за да го држите нивото на сол под контрола.

Производи без сол

Ако сте на диета без сол, важно е да изберете храна што содржи малку натриум или малку сол.

Следната храна има малку натриум и може да се консумира безбедно:

Свеж и замрзнат зеленчук (без сосови): зелен зеленчук, брокула, карфиол, пиперки, итн.
Свежо, замрзнато или суво овошје: бобинки, јаболка, банани, круши, итн.
Reитарки и грав: сув грав, кафеав ориз, правопис, киноа и тестенини од цели зрна.
Скробен зеленчук: компири, сладок компир, тиквички и мешунки.
Свежо или замрзнато месо: пилешко, мисирка, говедско или свинско месо.
Свежа или замрзната риба: туна, морски костур, треска, итн.
Јајца: цели јајца и белки.
Здрави масти: маслиново масло, авокадо и масло од авокадо.
Супи со низок натриум: ниски натриум или домашни супи.

Млечни производи без сол

Млечни производи: сирење без сол, млеко, јогурт, путер без сол, сирење без сол и други сирења без сол.
Леб и печива: леб од цели зрна, тортилја без сол и несолени бисквити.
Несолени ореви и семиња: семки од тиква, бадеми, лешници, итн.
Закуски без сол: пуканки и тортилја без сол.
Зачини без сол: оцет, мајонез, преливи за салата и сосови без натриум.
Пијалоци без сол: чај, кафе, сок од зеленчук со мала содржина на сол и вода.
Зачини без сол: лук во прав, мешавини без сол, билки и зачини.

Можете исто така да се одлучите диетална сол, лековита сол, сол без натриум и замена за сол.

Диета за слабеење без сол

Слабеењето може да биде застрашувачка задача. Не само што бара посебно внимание на секојдневната исхрана, туку исто така е потребен и правилен режим на обука. Некои промени во исхраната можат да ви помогнат во процесот на слабеење. Меѓутоа, ако сте здебелиле премногу килограми за само неколку дена, тогаш можеби вината е тежината на водата. Задржувањето на вода предизвикува зголемување на телесната тежина поради присуството на вишок вода во организмот. Задржувањето на водата се активира особено со диета богата со сол. Според нутриционистката Шилпа Арора, „модерната храна има прекумерна содржина на шеќер и сол. Вишокот на натриум задржува токсини во телото, што може да предизвика голем број на болести “.

Исхрана без сол ослабува

Ако се одлучите за оброк без сол, можете брзо да ја намалите тежината на водата. Сепак, ваквите промени се краткорочни. Според ајурведскиот експерт д-р Ашутош Гаутам, „солта доведува до задржување на водата и е неопходна за вкус. Помала количина сол може да доведе до губење на тежината, но не се препорачува да се следи ова сè додека може да предизвика губење на електролит и може да го дебалансира нивото на натриум и калиум во организмот. "

Принципи и правила за диета без сол

Натриумот е минерал кој природно се наоѓа во храната и е главната компонента на кујнската сол. Целта на оваа диета е да се елиминира солта. Премногу натриум може да предизвика натрупување на течности во организмот.

Да се намали количината на сол во исхраната

Избегнувајте преработена храна. Јадете што е можно повеќе свежа храна.
Гответе без сол (1 лажичка сол содржи 2.300 мг натриум)
Гответе со билки, зачини, лимон, оцет и сл., За да додадете вкус
Преместете го солениот механизам од масата
Побарајте храна што е означена како „многу малку со натриум“ или „без натриум“.
Кога јадете во ресторан, побарајте храна да се подготвува без сол

Други препораки

Избегнувајте сол од лук, кромид, натриум моноглутамат, смеси од супа, кинеска храна, соја сос, сос од теријаки, сос од скара, лук, маслинки, кисели краставички, сланина и крутони.
Избегнувајте храна што лесно се подготвува, како кесички, конзерви, зеленчук, тестенини и ориз, замрзнати смеси, житарици.
Не обидувајте замени за сол, освен ако претходно не се консултирате со вашиот лекар или диететичар, поради потенцијални интеракции со лекови или хранливи материи.
Направете домашна супа со вкус на лук и ѓумбир.
Направете маринади без сол со маслиново масло, лук, оцет, мед и ѓумбир.

Како да ги читате етикетите на производите

Прво, откријте колку натриум можете да консумирате секој ден. Запомнете дека има 1000 милиграми (мг) во грам. На пример, ако диетата вклучува потрошувачка на 2 грама натриум, границата е 2000 mg на ден.
Запомнете дека етикетите за храна содржат натриум во милиграми (мг).
Прочитајте ја етикетата на производот за да дознаете големината на порцијата и содржината на натриум, бидејќи може да има неколку порции по пакување. На пример, ако има 2 порции во вреќа и содржината на натриум е 250 мг по порција, целата торба ќе содржи 500 мг.
Споредете ги етикетите на слични производи за да пронајдете најмала содржина на натриум.
Ако нивото на натриум по порција е 500 мг или повеќе, производот не е добар избор.
Обидете се да изберете преработена храна со помалку од 140 мг по порција

Придобивките од диетата без сол

Може да го намали крвниот притисок

Како што споменавме погоре, диетата без сол може да помогне во намалување на крвниот притисок. Истражувањата покажаа дека диетата без сол може да предизвика мали, значителни промени во крвниот притисок, особено кај луѓето со висок крвен притисок.

Може да помогне во намалување на ризикот од рак

Ризикот од рак, вклучително и рак на желудник, е поголем кај оние кои консумираат вишок сол. Истражувањата покажаа дека вишокот сол може да ја оштети слузницата на желудникот и да го зголеми воспалението и развојот на бактерии од H.pylor. Сите овие можат да го зголемат ризикот од рак на желудник.

Од друга страна, диетата со малку преработена храна и богата со овошје и зеленчук е поврзана со помал ризик од рак на желудник.

Може да го подобри квалитетот на храната

Многу нездрава храна е исклучително богата со натриум. Брзата храна и замрзната храна не само што се полни со сол, туку имаат тенденција да бидат богати со нездрави масти и калории.

Честата потрошувачка на оваа храна може да предизвика одредени состојби, како што се дебелина, дијабетес и срцеви заболувања.

Овие намирници со високо ниво на сол немаат место во исхраната без сол, што може да го подобри целокупниот квалитет на вашата исхрана.

контраиндикации

Јасно е дека диетата без сол може да го намали крвниот притисок кај оние со високо ниво и дека диетата со висока содржина на натриум го зголемува ризикот од рак на желудник, но некои докази се контрадикторни. На пример, иако луѓето со срцева слабост треба да консумираат што е можно помалку сол, некои студии покажаа дека исклучувањето на натриум може да има негативно влијание врз здравјето на пациентот.

Студија на 833 лица со срцева слабост покажа дека ограничувањето на натриумот на помалку од 2.500 мг на ден е поврзано со значително поголем ризик од смрт или хоспитализација во споредба со неограничена диета со натриум.

Други студии покажаа слични резултати

Покрај тоа, истражувањето открило дека премалку натриум може негативно да влијае на здравјето на срцето.

Нискиот внес на натриум е поврзан и со неколку други неповолни здравствени ефекти. Премногу малку сол може да доведе до висок холестерол и триглицериди, отпорност на инсулин и хипонатремија (премалку натриум во крвта).

Иако избегнување на високо-натриум, нездрава храна, како што е брза храна, е корисно, не сите здрави луѓе треба да ја намалуваат солта кога следат балансирана диета со многу маснотии.