Диета - главната работа удобно - општеството
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Диета: главната работа е удобност
Германците сè повеќе се свртуваат кон претходно зготвена погодна храна. Главната работа е што брзо доаѓа до масата. И им е преку глава од органска храна.
Кога купуваат намирници, германските потрошувачи се повеќе посегнуваат по претходно зготвени или готови производи. „Практичноста е огромен двигател на пазарот“, рече управниот директор на здружението на прехранбената индустрија БВЕ, Сабине Ајхнер Лисбоа, пред почетокот на најголемиот светски саем за храна „Ануга“ во Келн.
Практичната храна го прави готвењето лесно, удобно, брзо - или целосно излишно. Обработените оброци се вклопуваат во општество со се повеќе самохрани домаќинства и многу работни жени.
Спротивно на тоа, апетитот за органска храна засега се чини задоволен. Откако во 2008 година имаше зголемување од десет проценти на 5,8 милијарди евра, продажбата во првата половина на 2009 година се намали за 4 проценти. Органските производи во моментов сочинуваат 3,5 проценти од целата потрошувачка на храна. Но, сè уште е рано да се зборува за пресврт во трендот, според институтот за истражување на пазарот GfK.
Здравјето и здравјето се главни трендови во прехранбената индустрија и исто така играат важна улога во „Ануга“, рече Ајхнер Лисбоа. Во случај на врвни производи и луксузни производи, од друга страна, е постигната „одредена стагнација“, како и да е, само една четвртина од сите потрошувачи можат да си ја дозволат оваа категорија на цени на храната.
Во истражувањето спроведено на 20.000 германски домаќинства, BVE и GfK идентификуваа пет различни групи купувачи: Критичните потрошувачи и оние кои се особено одговорни имаат поголема веројатност да користат еколошки и органски производи - и често одат во специјализирани трговци, продавници за здрава храна или супермаркети.
„Прогресивниот сторител“, од друга страна, е органска грутка. Како „одговорниот семеен човек“, според студијата, тој претпочита да купува на попуст или потрошувачки пазар.Од клучно е за овие две групи да заштедат време и пари. Петтиот е идентификуван како „познавач со I-центар“, кој сака производи за здравје и здравје. За секоја група се вели дека сочинуваат околу 20 проценти од потрошувачите.