Диета и оброци Кое е најдоброто време од денот и најдобриот ритам за јадење Аугсбург
Дали постои идеален ритам за тоа како треба да се јаде оброк? Не тоа, туку водич за тоа на што треба да обрнете внимание со оброците.
Наутро како цар, напладне како крал, навечер како просјак - според претпоставена мудрост треба да се испланираат оброците. Но, што препорачуваат експертите кога станува збор за ритам на јадење? Дали постои идеален?
Јадење според времето од денот: појадок - да или не?
Луѓето се повеќе врзани за нивниот внатрешен часовник отколку што се претпоставуваше претходно, исто така наречени деноноќни ритмови во специјалистичките кругови. Светлината и темнината не само што ги контролираат фазите на спиење и будење, туку и многу метаболички хормони. Ова влијае на начинот на кој човечкото тело се справува со храната. "На овој начин, истиот оброк се обработува побрзо наутро отколку навечер. Затоа е поевтино да се јаде поголем оброк наутро отколку навечер. Составот на оброкот е ирелевантен", вели проф. Андреас Фајфер, раководител на медицинската клиника за ендокринологија и метаболна медицина во Charité Berlin .
Вегетаријанци, вегани, овоштари: кој што всушност јаде што?
Вегетаријанците се одрекуваат од месото во својата диета или од целата храна за која животно мораше да умре. Околу 3,7 проценти од населението во Германија се вегетаријанци.
Вегетаријанци, вегани, овоштари: кој што всушност јаде што?
Флекситаријанците сакаат да протестираат против фабричкото земјоделство - но без целосно да се откажат од месото. Флекситаристите посветуваат поголемо внимание на тоа какво месо има во нивната чинија.
Вегетаријанци, вегани, овоштари: кој што всушност јаде што?
Пескетарите: нема месо, да риба! Оттука и неговото име е изведено: италијанскиот „pesce“ значи риба. Вашата главна грижа е да поставите пример против недостоинствено чување на копнени животни.
Вегетаријанци, вегани, овоштари: кој што всушност јаде што?
Суровиот прехранбен работник се воздржува од готвење на неговата храна. Суровата храна може да биде вегетаријанска, но не мора да биде. Единствената важна работа е да не се загрева храната.
Вегетаријанци, вегани, овоштари: кој што всушност јаде што?
Веганите ја одбиваат целата храна од животинско потекло. Тие сакаат да дадат пример против експлоатацијата на добиток. Веганот не прави само без месо, туку и целата друга храна што доаѓа од животни.
Вегетаријанци, вегани, овоштари: кој што всушност јаде што?
Фрутаријанците јадат само храна од растителна основа. Покрај тоа, сепак, растението не смее да биде оштетено за храна. Компири и цвекло не смеат да се јадат затоа што целото растение е уништено за време на бербата.
Вегетаријанци, вегани, овоштари: кој што всушност јаде што?
Фриганите се обидуваат да живеат бесплатно и исто така да јадат бесплатно. На пример, барате јогурти или овошје со истечен рок на траење во отпадот од супермаркетите. Повеќето од нив се исто така вегетаријанци. Со својот начин на живот, фриганите сакаат да привлечат внимание кон отпадот, изобилството и, пред сè, глобалната сиромаштија.
Според Фајфер, студиите исто така покажале дека луѓето кои прескокнуваат појадок имаат посиромашна метаболичка реакција за време на ручекот. Вашето тело треба да лачи повеќе инсулин со цел да ја пренесе енергијата од храната во клетките. "Ниската чувствителност на инсулин е симптом на метаболички синдром. Луѓето со метаболички синдром имаат зголемен ризик од развој на дијабетес тип 2 или срцев удар". Не е јасно дали ризикот од дебелина исто така се зголемува.
Проф. Ханс Хаунер, директор на Институтот за нутриционистичка медицина при Техничкиот универзитет во Минхен, го гледа тоа практично: „Здравиот појадок е во основа добар. Но, прашање е дали треба да биде најголемиот дел за појадок. Затоа, исто така, треба да имате индивидуални начини на јадење и разгледајте ги преференциите. " Не е проблем ако некој не сака појадок.
Ритам на јадење: Главниот оброк навечер?
Ако го следите пристапот базиран на метаболизам, треба да имате голема порција наутро и напладне и најмал оброк во денот за вечера. Овој ритам е во хармонија со работното време на нашиот метаболички систем. Како професионалец, сепак, честопати имате различен ритам. "За многу луѓе е нормално да го јадат главниот оброк навечер после работа. Нема смисла да се забранува вечера. Таквиот начин на јадење не би траел", вели Хаунер.
Екотрофологот и нутриционист Силке Лихтенштајн исто така советува против радикални пристапи: „На пример, ако наметнете строга забрана за јадење после 18 часот, ќе започнете да јадете однапред во 17 часот без да чувствувате глад за да не бидете гладни подоцна мала поента “.
Забележливо е честото грицкање и јадење
Постои согласност дека јадењето премногу често и грицките помеѓу нив се проблем. "Денес имаме тенденција да јадеме осум до десет пати на ден. Поради честото внесување на храна, резервите на енергија во клетките не се трошат", објаснува Фајфер, кој е исто така раководител на одделот за клиничка исхрана при германскиот институт за истражување на исхраната. „Сè што се снабдува не завршува во нашите директни резерви на енергија, туку како маснотии во црниот дроб или крвните садови. Покрај тоа, студиите покажаа дека почестото јадење се чувствува и преку повеќе калории во вкупниот дневен биланс. Нутриционистите советуваат да не јадете ништо после вечера, особено.
Дали на телото му требаат дури фиксни времиња на оброк?
Човечкото тело не е фундаментално дизајнирано да јаде често и редовно. Нашите фиксни времиња на оброци се повеќе културен производ. "Фазите на глад се прилично здрави се додека не резултираат во неухранетост. Наизменичноста помеѓу фазите на глад и јадење ја поддржува метаболичката флексибилност и долгорочно позитивно влијае на здравјето", вели Фајфер. Лихтенштајн вели: „Треба да се разделиме со идејата дека гладот е нешто што мора да се бори веднаш“. Можете да издржите глад во знаење дека подоцна ќе се почестите со нешто подобро наместо да грицкате што било.
Многу дебелите луѓе се исклучок кога веќе немаат чувство на глад и ситост. „Фиксните времиња на оброци можат да помогнат и да ги намалат искушенијата помеѓу оброците“, вели Хаунер.
Дали интермитентниот пост е здрав?
Со постот во интервал, јадете нормално, но постете 24 часа во редовни интервали. Интервалниот пост не е краткорочна диета, туку е дизајниран да се практикува на долг рок. "Интервалниот пост има позитивно влијание врз метаболизмот. Маснотиите во црниот дроб, нивото на шеќер во крвта и инсулинот се намалуваат", рече Фајфер. И тоа е релативно независно од видот на храната. Хаунер препорачува: „Во секој случај, треба да побарате совет од лекар, а тоа е помалку препорачливо за постари луѓе“.