Диета или промена во исхраната
Досега јадевме нормално: леб од цели зрна, тост од цели зрна, кифлички, путер, колбаси, сирење, мусли од повеќе житарици, тестенини од цели зрна, мешунки, салата, зеленчук, овошје, компири, месо, но и сега и тогаш пица вообичаеното сомневање за брза храна секој сега и тогаш. Се разбира, редовно беа вклучени и чоколадо, закуски и сладолед. Така, јадевме нормално и се обидовме да јадеме според препораките на германското друштво за исхрана. Тоа не може да биде толку погрешно - си помисливме.
Физички промени и здравствени проблеми
Потоа, и покрај наводно здравата исхрана, постоеше постојано зголемување на телесната тежина - одеднаш тежев над 90 кг, на моменти дури и 95 кг. Со висина од 180 см, тоа е значителна тежина, особено затоа што до сега бев прилично слаб. Со прекумерна тежина, се појавија здравствени проблеми како што се отежнато дишење, металоиди, дигестивни проблеми, редовни и понекогаш тешки настинки, болки во зглобовите, болки во рамото, вратот и грбот и многу често главоболки до мигрена. Покрај тоа, имавме опаѓање на косата од многу различни степени, а исто така имаше и зголемување на сивата коса. Мозолчињата и дамката кожа исто така беа нормални досега. Покрај тоа, ние исто така може да забележиме промени во видот и брз замор на очите. Но, тежината донесе и други проблеми со тоа. Стомакот почна да ми расте и имав проблеми со свиткување. Тоа многу ми пречеше. Јас целосно уништив еден пар панталони додека сквотирав надолу. Можеби звучи смешно, но ме натера да размислувам.
Значи, поинтензивно се занимававме со темата исхрана и баравме решение.
Диета или целосна реализација во здрава исхрана?
Слушнавме многу за диетите. Различните диети се прилично збунувачки - има толку многу и толку различни. Со едниот мора да го изоставите тоа, со другиот ова, тогаш таканаречениот јо-јо ефект се јавува повторно и повторно. Некои диети вклучуваат броење калории. Со други диети, или заменувате одредени компоненти на храната или едноставно ги оставате целосно надвор, или заменувате цели оброци со пијалоци од аптека. Навистина е тешко да се најде вистинскиот тука. Но, таквата диета за слабеење обично се поврзува со правење без и ние навистина не сакаме да правиме без - секогаш сакаме да јадеме ситост и да уживаме во тоа истовремено!
Пред да пробаме какви било диети слепо, прво се занимававме со темата „Диета и исхрана“. Дојдовме до многу едноставен, но зачудувачки резултат.
Диета - важност
Терминот диета потекнува од грчкиот збор „diaita“ и значи „начин на живот“. На англиски јазик „диетата“ се користи како начин на јадење. Само во германска употреба, зборот "диета" означува одреден вид исхрана што се користи за губење на тежината или исхрана во случај на болест и обично е придружена со краткорочно откажување или ограничување. Исто така, може да се каже дека зборот „диета“ има негативна конотација во Германија. Кој сака да држи диета?.
Значи, сега ни е јасно: не одиме на краткорочна диета (во смисла на германска употреба), туку целосно го менуваме нашиот начин на живот. Се разбира, ова исто така вклучува и здрава исхрана. Значи „диета“ во оригинална смисла.
Што е здрава исхрана?
Минатата година разгледавме многу на темата здрава исхрана и користевме различни извори на информации. Така, налетавме на нездравиот шеќер и се обидовме драстично да ја намалиме потрошувачката на шеќер. Откриваме каде се преработува шеќерот. Без разлика дали е шеќер, фруктоза или сируп од гликоза-фруктоза - шеќер може да се најде во толку многу (скоро сите) производи. Од една страна во очигледното, како што се десерти и слатки, но исто така и во оние каде не би се сомневале во тоа. Што прави шеќерот во колбаси од леб или црн дроб? Ништо! На пример, се обидовме да најдеме леб каде не се преработуваше шеќер. Беше многу тешко и само еден пекар имаше парче леб без додаден шеќер. Тоа е лудило.
Како прв чекор во насока на „здрава исхрана“, ја ограничивме потрошувачката на шеќер. Не беше лесно, но функционираше некако. Потоа наидов на истражување на пченица. Германското друштво за исхрана дава многу конкретна слика за „здрава исхрана“ со производи од цели зрна. Преку бројни написи на Интернет некако стигнав до книгата „Weizenwampe“ * од Др. Дојде Вилијам Дејвис и го купи. Многу интересна книга, која треба да ја прочитате ако имате нејасни здравствени проблеми или ако ве интересира само здрава исхрана. Ни стана јасно многу од читањето на оваа книга и решивме дека во нашата здрава исхрана во иднина нема да биде вклучена пченица или кое било друго жито. Eatе јадеме глутен некое време. Па нема леб, нема ролни, нема торта, нема пица и сите други работи што содржат пченица. Исто како и со шеќерот, има многу производи каде што не сте го очекувале тоа.
Диета со палео
Случајно, Бјанка најде мини напис во списанието за клиенти Даглас за исхраната на палео. Сметавме дека тој пристап е многу интересен и сакавме да дознаеме повеќе за тоа. Па уште еднаш истражување на Интернет. Овде најдовме многу за палео. Пронајдовме дека информациите на страницата Urgeschmack.de од Феликс Олшевски се особено добри и јасно објаснети. Објавил и неколку книги со палео рецепти *. Во широка смисла, токму тоа беше она што го баравме: здрава исхрана и уживање во исто време! Овде добивме многу објаснувања, совети и препораки за тоа како да се спроведе таканаречената диета од камено време. Ви благодарам многу за ова.
Како ентузијасти на Палео, се обидовме многу и секако ќе известуваме за нив. Друг интересен концепт е диетата со ниски хидрати. Двете се некако слични и можат многу добро да се комбинираат едни со други.
Нашата здрава исхрана сега се состои од многу зеленчук, избрано (високо квалитетно) месо, риба, многу јајца и многу салати. Кварк, природен јогурт и сирење се исто така задолжителни. Покрај тоа, секој ден има ореви, јадра и семиња. Внимаваме и на вистинските масти и масла и секако јадеме овошје. Кога станува збор за пијалоци, и двајцата дојдовме до мирна вода. Тоа е само најдоброто.
Одлучивме минатата година да започнеме со промена на начинот на исхрана додека сме на одмор. Направивме без шеќер и леб на одмор, а најмногу на ориз, тестенини и компири. Назад од одмор, ги уништивме нашите „нездрави“ залихи - некои јадеа, но исто така дадоа многу. Од 1 јануари 2016 година се осмеливме на нов почеток и оттогаш јадеме само здраво - и готвевме многу. Рецептите исто така ќе бидат достапни тука наскоро.
Заклучок
Исхраната со палео и ниски јаглени хидрати досега ни донесе многу добро. Иако јадевме многу, навистина, многу на одмор, таму не се здебеливме. Сега поминаа 5 месеци од нашиот одмор и имам скоро 10 кг помалку. Без откажување и без глад. Повеќе беше збогатување. Откривме многу јадења и состојки, но и повторно ги откривме. Здравствените проблеми исто така се подобрија релативно брзо. Исто така, ќе има повеќе информации за ова подоцна.