Диета на Денот на благодарноста Турција како фактор на стрес Аугсбургер алгемаин
Изгорено надвор, сурово внатре? Подготвувањето на мисирката за Денот на благодарноста прави многу Американци да се потат. Но, паметните телефони или телефонските советници им помагаат дури и на обичните готвачи да уживаат во сочно печено печење.
Сува мисирка: ова е кошмар на многу Американци на Денот на благодарноста. Тешка птица во цевката, свекрвата пред вратата: што сега? Јасен случај за телефонската линија во Турција: Ако се јавите овде на Денот на благодарноста (оваа година на 24 ноември), прво ќе добиете одредено уверување. „Длабоко вдишете“, ја советува телефонската советничка Алис Кофи од производителот на живина „Батербол“. И потоа зачувајте што може да се зачува. „Можете да направите тепсија или чили од сува мисирка, на пример“, вели 62-годишниот.
Денот на благодарноста е еден од најважните празници во САД. Американците ја одбележуваат првата реколта на имигрантите од Плимут, Нова Англија во 1621 година. Мисирката припаѓа на трпезата како гуска на Божиќ во Германија. Според Националното друштво за Турција, девет од десет Американци јаделе мисирка на Денот на благодарноста минатата година - тоа се проценува на 46 милиони птици.
Секоја година пред Денот на благодарноста, околу 100 000 Американци се јавуваат на бесплатната телефонска линија за путер за совети како да готват живина. "Фестивалот е многу емотивно наполнет. Секој сака да ужива во прекрасно јадење на овој ден", вели Кофи.
Кога семејството и пријателите ќе дојдат на празникот во татковината на „брза храна“, ова значи чист стрес, особено за неискусните готвачи: „Многумина веќе не учат да готват од своите родители. Некои веќе не се навикнати да подготвуваат елаборат оброк за многу луѓе “известува Кофи. Просечната мисирка тежи нешто повеќе од седум килограми. Првиот предизвик е често да го внесете животното во рерна.
Поддршката за авантурата во Турција не е достапна само на телефон, туку и од најновата технологија. Апликацијата „Денот на благодарноста“ наведува повеќе од 160 поени за да се подготви за големата забава - од покани до нарачка однапред за птици до порција. Готвачите исто така можат да гледаат видеа со упатства на таблет компјутерот на шпоретот.
Секој што ќе влезе во „Кук Турција“ на видео порталот ЈуТјуб, добива над 8.000 хитови. На пример, експертката Аманда Хас ги учи гледачите најпрво да ги покријат градите на мисирка со алуминиумска фолија. Таа со ентузијазам го коментира секој работен чекор со „прекрасен“ или „совршен“. Ова потсетува на американските занаетчиски програми со мотото „Ајде да го поправиме“.
Ако мисирката е во рерна, апликацијата „iGrill“ помага. Термометар, кој чини околу 100 долари (73 евра), се турка во рерна со живината. Готвачот ја прима температурата на месото на неговиот паметен телефон преку радио врска. На овој начин, домаќините можат да ја забавуваат својата свекрва во дневната соба, но технички да останат во кујната. Кога птицата е готова, мобилниот телефон на современиот готвач ringsвони со мисиркини повици преземени од Интернет.
Дури и ако нешто тргне наопаку, скоро секогаш постои решение. Консултантот Кофи спаси десетици празници во текот на изминатите 16 години. Во случај на прекин на електричната енергија на источниот брег токму во времето кога илјадници печење на Денот на благодарноста се чуваа во рерна, таа советуваше: „Извадете ја мисирката од рерна, влезете на скара“.
Понекогаш стручњакот е немоќен, како млад повикувач од Newујорк чија мисирка беше фатена во рерна. Стресниот готвач го притисна копчето што започна со чистење. Вратата на рерната се затвори и цевката се загрева до над 250 степени. Излезе јагленосана птица. Ниту една апликација во светот не може да помогне, а стручњакот Кофи би можел само да ве советува брзо да купите готова мисирка. (dpa)