Диета Потрошувачката на сладок компир може да спречи бројни болести; Исцелување пракса
Вкусен сладок компир: зошто клубени се толку здрави
Слаткиот компир, кој првично потекнувал од тропските предели, сега се одгледува и во оваа земја. Вкусниот клубенот може да се подготви на различни начини, дури и суров, може да се јаде. Исто така, постојат некои здравствени придобивки поврзани со јадење сладок компир. Одредена супстанција е главно одговорна за ова.
Вкусна моќна храна
Слаткиот компир, кој исто така се нарекува батата, веќе не може да се најде само во шалтерите за зеленчук во продавниците за здрава храна, туку и сè повеќе во добро снабдените супермаркети. Во рестораните, тие често се нудат како пржено гарнирче за хамбургери. Но, можете да уживате во вкусниот и здрав клубенот во друга форма. Постојат добри причини зошто зеленчукот станува сè попопуларен како вистинска „моќна храна“.
Слаткиот компир не само што е вкусен, туку е и многу здрав. Според научните студии, тие дури треба да штитат од болести како што се дијабетес. (Слика: карепа/fotolia.com)
Полн со важни минерали и витамини
Како и конвенционалните трпезни компири, бамата содржи важни минерали како калиум, цинк, калциум и многу витамини.
„Пропорциите на бета-каротин и витамин А се поголеми кај слаткиот компир. Компирот обезбедува повеќе фолна киселина и фосфор “, објаснува Силке Нол, експерт за исхрана во Баварскиот потрошувачки центар, во соопштението за јавноста.
Батот содржи и многу здрави фитохемикалии. Слаткиот компир ја должи својата розово-црвена до жолто-портокалова или виолетова боја на антиоксиданси како што се каротеноиди и антоцијанини, кои исто така имаат антиинфламаторно дејство.
Поради високата содржина на влакна, компирот е исто така добар филтер.
Многу посебен материјал
Една супстанца содржана во слаткиот компир има особено корисен ефект врз здравјето: Кајапо.
Оваа супстанца, која главно се наоѓа во лушпата на компирот, се вели дека се спротивставува на болести како што се анемија, висок крвен притисок и дијабетес.
Овој ефект е веќе истражуван од научници од CNR (Consiglio Nazionale delle Ricerche, Национален истражувачки совет на Италија во Падова) и експерти од Универзитетот во Виена.
Истражувањата покажаа дека луѓето кои страдале од дијабетес тип II го намалија нивото на шеќер во крвта на гладно со Кајапо.
Покрај тоа, нивото на холестерол се намали и нивото на крвта се подобри. Генерално, забележан е подобар здравствен статус на учесниците во студијата.
Резултатите беа објавени во списанието „Дијабетес грижа“.
Слаткиот компир не е поврзан со компирот
Слаткиот компир и компирот изгледаат слично, но не се ботанички поврзани. И двајцата по потекло се од Јужна Америка.
„Компирот припаѓа на семејството на ноќни сенки и добро ја толерира нашата локална, прилично кул клима“, вели Нол од Баварскиот центар за потрошувачи.
Слаткиот компир, од друга страна, е врзан зеленчук и најдобро напредува во топла тропска клима. Сепак, сега се одгледува и во оваа земја.
Пократко време за готвење
Вкусот на сладок компир е мешавина од тиква, морков и компир. Тие содржат повеќе скроб и, како што сугерира името, имаат посладок вкус.
Клубенот често се преработува во помфрит од сладок компир, но може да уживате и во друга форма.
Бататите можат да се варат, печени, печени и пире. Времето за готвење е за една третина пократко.
За разлика од компирот од маса, слаткиот компир може да се послужи и суров како храна со прсти или во салата.
Вака може да се рафинира клубенот
Во зависност од садот, клубенот може да се рафинира со малку сол, коријандер, ѓумбир, кокосово масло, чили или неколку посипувања вар. Патем, истото се однесува на компирот како на конвенционалниот компир: кората може да се јаде исто така.
Кога купувате, треба да се внимава слаткиот компир да нема влажни или меки дамки. Ова може да биде показател на ртење. Клубени од мала до средна големина се обично нежни, густите имаат тенденција да бидат влакнести.
Слаткиот компир не треба да се чува во фрижидер, туку на собна температура на воздушно, суво, заштитено од светло место. Ако се чуваат оптимално, тие ќе траат најмалку две до три недели. (реклама)
Информации за авторот и изворот
Важна белешка:
Овој напис е наменет само за општи упатства и не треба да се користи за само-дијагностицирање или само-третман. Тој не може да ја замени посетата на лекар.