Диета при улцеративен колитис - водич - здравје
Луѓето со улцеративен колитис имаат висок ризик од неухранетост поради периодична дијареја и оштетување на цревната обвивка. Обично им недостасуваат протеини и микроелементи како калциум, железо, цинк, фолна киселина или витамини Д и Б12 - ова исто така го ослабува организмот. Неисхранетоста може да доведе до релапси, па затоа е толку важно да се осигурате дека добивате доволно хранливи материи.
Дури и ако не постои такво нешто како „диета против колитис“: Шансата за нутриционистичка терапија за улцеративен колитис лежи во одржување на времето без симптоми што е можно подолго.
Препораките за исхрана се разликуваат во зависност од стадиумот на болеста (акутна фаза или фаза на мирување).
Јадете правилно кога одмарате
Ако нема дијареја (повеќе од три столици на ден) и нема видлива крв во столицата, се нарекува ремисија. За оваа фаза, препорачуваме лесна цела диета богата со калории, витамини и растителни влакна. Значи, многу производи од цели зрна (ситно мелени), зеленчук, благо овошје, ореви и мешунки, јајца. Треба да избегнувате храна и методи на подготовка кои честопати предизвикуваат непријатност: на пример, пржена и мрсна храна, како што е помфрит, пушена храна, пржена храна од паштета, зачинета храна, премногу топла и ладна храна. Пароброд е најдобар за нежно готвење.
Антивоспалителна храна како омега-3 масни киселини (од ленено масло, лосос, на пример) и бобинки кои содржат антоцијанини, особено боровинки, можат да помогнат. До три чаши свежо филтрирано кафе на ден, исто така, имаат антиинфламаторно дејство. Истражувањата покажуваат дека јачменската трева може да ја „поправи“ цревната обвивка доколку се користи редовно. Го олеснува воспалението и работи против дијареја.
Правилно јадење во акутната фаза
Улцеративен колитис: двофазна диета наместо таблети
Преглед: препораки за храна за фазата на одмор
| Леб и печива, житарици, гарнитури, закуски | Тост леб, мешан леб, ролни од бел леб, ситен леб без зрна, двопек, Овес, просо, пченица, јачмен, киноа, амарант, Варен компир, ориз, тестенини, гриз | Леб со житарици, печени ролни, тиква, свеж леб или колачи од квасец, готови мешавини од житни култури, преработени компир производи (помфрит, крокети, компир салата, чипс) |
| Слатки и закуски (ако е потребно, мал грст на ден) | Бисквити путер, овесни бисквити, овошни колачи, бисквити, домашни бисквити направени од изматено или тесто кварк-масло | Слатки/слатки печива како што се чоколадо, марципан, крем торта, лиснато тесто, бисквити од маст; Чоколадо, марципан, Чипс, флипс, крекери |
| Засладувачи | Мед, сируп од ориз, јаворов сируп; според индивидуална толеранција: Сируп од цвет од кокос, шеќер од бреза (ксилитол) | Засладувачи (цикламат и други), сорбитол, лактитол, изомалт |
| овошје | Банана, боровинки, диња од медлика, папаја; според индивидуална толеранција: други бобинки, како што се јагоди, малини; Јаболка, саламура, кајсија, праска (излупена) | Цреши, рибизли, мандарини, портокал, сливи, огрозд, грозје; Не целосно зрели јаболка и круши, суво овошје, зашеќерено овошје |
| зеленчук | Благ зеленчук како моркови, брокула, тиквички, анасон, аспарагус, тиква, колера, цвекло, боранија и грашок, спанаќ, блитва, домат, зелена салата, маслинки | Кромид, лук, праз, зеленчук од зелка (како ке k, бриселско зелје или бела зелка, кисела зелка), пиперки, модри патлиџани, артишок, ротквица, караница, боранија, бел грав |
| Ореви и семиња (максимум 1 мала грст на ден) | Малку: мелени ореви, семе од сусам, семки од сончоглед, путер од бадем | Цели ореви, јадра и семиња |
| масти и масла | Путер, маслиново масло, растителни масла кои содржат омега-3 *) како што се ленено масло, коноп, масло од орев, масло од репка | Маргарин, маст, мајонез |
| пијалоци (прибл. 2-3 литри на ден) | Мирна вода, незасладени билни чаеви како камилица, анасон, мента и чај од мелиса малку: Кафе, еспресо, црн чај | Алкохол, газирани и зашеќерени пијалоци, ладни пијалоци, овошни сокови |
| риба и морска храна | Полак, треска, треска, штука, пастрмка, плашица, ослиќ, сом, опашка, јспоред толеранција на маснотии: Скуша, лосос, харинга, туна | Конзервирана риба, риба салати, риба леб |
| Колбаси и месо | Нискомаслено, бело месо, како што се пилешко, мисирка, ладинки/колбаси од живина | Црвено месо, масно месо, како што се патка, гуска, печено свинско месо, салама, колбас што може да се разлее, церелатурст, братвурст |
| Јајца,млеко и млечни производи,сирење | Меко варено јајце, пржено јајце, изматени јајца, омлет; Млеко, природен јогурт, матеница, млеко од урда, кварк (содржина до 20% маснотии), крем сирење, полу-тврдо сирење со малку маснотии, павлака, моцарела | Тврдо варено јајце, салата од јајца; големи количини крем, павлака, крем фрајше, долго зрело сирење, сино сирење |
*) Производство под исклучување на кислород, топлина и светлина (оксигард/омега-безбеден).
Рецепти за улцеративен колитис (фаза на мирување)
Вкусно, брзо подготвувано и здраво: Овие јадења се ефтини за улцеративен колитис. повеќе
Улцеративен колитис: препознавање на симптоми и лекување
Дебелото црево е хронично воспалено, со епизоди на абдоминална болка и крвава дијареја: Со правилна диета, може да ја продолжите фазата на мирување на болеста. повеќе