Диета со дијабетес Најдобра и најлоша храна за дијабетичари

Здравствено видео: Победи дијабетес (тип 1) со кетогена диета, дали е можно тоа? Интервју со ffеф Хојсерер | Епизода # 079 (ноември 2020 година).

Изборот на соодветна храна за јадење кога имате дијабетес може да помогне во намалување или одржување на стабилно ниво на шеќер во крвта. Откријте што да ставите на менито кога ја планирате диетата за дијабетес.

Иако ништо не е забрането за диета со дијабетичари, некои јадења се подобри од другите во обидот да го намалат шеќерот во крвта.

Не пропуштајте го ова

Кој избор е подобар за вашата диетална диета?

После диета дијабетес тип 2, тоа не значи дека мора да останете без сè што сакате - сепак можете да уживате во широк спектар на храна, а во некои случаи дури и да помогнете во обратна дијабетес тип 2. Всушност, диетата е балансиран акт: содржи различни здрави јаглехидрати, масти и протеини. На крајот на краиштата, трикот е да изберете вистинска комбинација на храна што ќе ви помогне да го задржите нивото на шеќер во крвта во целниот опсег и да избегнете големи лулашки што доаѓаат исто така - од често мокрење и жед до висок шеќер во крвта до замор, вртоглавица, главоболки и промени во расположението низок шеќер во крвта ().

Основи на диета со дијабетес тип 2: Што треба да јадете?

За да следите здрава исхрана за дијабетес тип 2, прво мора да разберете како различната храна влијае на шеќерот во крвта. Јаглехидратите, кои главно се наоѓаат во житарките, лебот, тестенините, млекото и слатките, се распаѓаат во гликоза во крвта побрзо од другите видови храна, што го зголемува и евентуално го зголемува шеќерот во крвта. Протеините и мастите не влијаат директно на шеќерот во крвта, но и двете треба да се консумираат умерено за да се одржат калориите и тежината во здрав опсег.

За да ја постигнете целта за шеќерот во крвта, јадете разновидна храна, но следете делови од храна богата со јаглени хидрати, вели Алисон Меси, РД, ЦДЕ, директор за едукација за дијабетес во медицинскиот центар Мерси во Балтимор. "[Храната богата со јаглени хидрати] има најголемо влијание. Ова е причината зошто некои луѓе со дијабетес сметаат на оброци и закуски", вели таа.

Колку јаглехидрати можете да јадете кога имате дијабетес?

Според Националниот институт за дијабетес и дигестивни и бубрежни заболувања (NIDDK), првото нешто што треба да направите е да пресметате количина јаглехидрати, да откриете колкав процент од вашата исхрана треба да биде јаглехидрати. (NIDDK забележува дека експертите обично препорачуваат овој број да биде помеѓу 45 и 65 проценти од вкупните калории, но на луѓето со дијабетес скоро секогаш им се препорачува да останат под овој опсег.) Помножете го тој процент со целта на калориите. На пример, ако добиете 50 проценти од калориите од јаглехидрати и консумирате 2.000 калории на ден, имате за цел околу 1.000 калории јаглехидрати. Бидејќи NIDDK вели дека 1 грам (g) јаглехидрати обезбедува 4 калории, можете да ги поделите калориите на бројот на јаглени хидрати со 4 за да ја добиете вашата дневна цел за грамови јаглени хидрати, што во овој пример доаѓа до 250 g. За поголема лична цел на јаглени хидрати, најдобро е да работите со овластен едукатор за дијабетес или регистриран нутриционист за да пронајдете цел што е најдобра за вас.

Најдобар и најлош избор на дијабетес тип 2 во групата храна

Бидејќи ја одбирате најдобрата храна за дијабетес тип 2, еве едно корисно упатство што треба да го имате на ум: Пополнете половина од вашата чинија со зеленчук што не содржи скроб. Заокружете го оброкот со други здрави опции - цели зрна, ореви и семиња, посни протеини, млечни производи без маснотии или малку маснотии и мали порции свежо овошје и здрави масти.

Шеќерот и обработените јаглехидрати треба да бидат ограничени, вели Меси. Ова вклучува бонбони и други спакувани или преработени закуски, како што се чипс од пченка, чипс од компир и слично. И иако како оние што се наоѓаат во диеталните газирани пијалоци не мора да го зголемуваат нивото на шеќер во крвта како шеќер, тие сепак можат да ја променат реакцијата на инсулин во вашето тело, иако се потребни повеќе истражувања за да се потврди ова.

За сега, еве што треба да знаете за изборот на храна што е најпријателска за дијабетисот од секоја група на храна.

Која храна со висока содржина на протеини е добра за дијабетес тип 2?

Американската асоцијација за дијабетес (АДА) препорачува чист протеин со малку заситени масти за луѓе со дијабетес. Јадењето доволно протеини може да биде потешко ако следите веганска или вегетаријанска диета, но може да се потпрете на храна како грав, ореви и тофу. Бидете сигурни дека внимавајте на големината на сервирањето кога грицкате ореви бидејќи тие содржат многу маснотии и калории.

Во меѓувреме, преработената или спакуваната храна треба да се избегнува или ограничува во исхраната со дијабетес, бидејќи оваа храна, покрај додаден шеќер и преработени јаглени хидрати, често е богата со натриум и затоа може да го зголеми вашиот крвен притисок и, според тоа, ризикот од срцеви заболувања или мозочен удар - две вообичаени компликации на Дијабетес. Важно е и во лекувањето на дијабетес.

Покрај тоа што добивате доволно растителни влакна, вклучително и во вашата исхрана, може да ви помогне да бидете заситени и да промовирате губење на тежината, а со тоа да ја намалите инсулинската резистенција, белег на дијабетисот.

Мрсна риба, како што е лосос сокеј
Конзервирана туна во вода
Мисирка без кожа
Пилешко без кожа
Грав и мешунки
Едноставен, безмасен грчки јогурт
Сурови, несолени ореви, како што се бадеми и ореви (во умерени количини)
Јајца
тофу

Месни јадења, како што се болоња, салама, шунка, печено говедско месо и мисирка
Виршли
Колбаси и лути пиперки
Суво месо од говедско месо
сланина
Засладени или зачинети ореви, како печен или зачинет мед
Засладени протеински шејкови или смути

Кои се најдобрите зрна за дијабетес тип 2?

Спротивно на популарното верување, не сите јаглехидрати се забранети за време на справување со дијабетес. Всушност, АДА препорачува цели зрна богати со витамини во здрава диета за дијабетес. Овие содржат храна што е корисна за здравјето на дигестивниот систем. Влакната исто така можат да го поттикнат чувството на ситост и да ве спречат да посегнувате по нездрави закуски, а може да помогнат и во забавување на скокот на шеќерот во крвта. Целите житарки исто така содржат здрави витамини, минерали и фитохемикалии кои се здрави за секого, без разлика дали имаат дијабетес или не.

Од друга страна, житарките во форма на популарна храна, како бел леб, како и слатки, преработени или спакувани житарки, треба да се избегнуваат или ограничуваат за да се избегнат несаканите. Дури и рафинираното бело брашно не ги содржи истите витамини, минерали, влакна и здравствени придобивки како житарките.

Запомнете дека секој вид жито содржи јаглехидрати, и затоа се клучни за одржување на стабилно ниво на шеќер во крвта.

Див или кафеав ориз
Просо од Андите
Леб од цели зрна, како леб од 100 проценти од цели зрна
Цели зрна, како што е овес од челик
Тестенини од цело зрно

бел леб
Колачи
Aryитарки за појадок со шеќер
бел ориз
Бели тестенини

Какви видови млечни производи можат да јадат луѓето со дијабетес?

Кога се берат добро и се јадат во умерени количини, млечните производи можат да бидат добар избор за луѓето со дијабетес. Само имајте на ум содржината на маснотии, бидејќи прекумерната тежина или дебелината може да ја намали чувствителноста на инсулин, што може да доведе до развој на дијабетес во целосен дијабетес или зголемување на ризикот од дијабетес тип 2. Секогаш кога е можно, изберете млечни производи без маснотии за да ги контролирате калориите и нездравите заситени масти.

Обезмастено млеко
Грчки јогурт со малку маснотии
Безмасно, урда со малку натриум
Намалено масно сирење (во умерени количини)
Безмасен, незасладен кефир

Млеко со полномасно или малку маснотии (2 проценти), особено чоколадо или друго млеко со вкус
Урда со полномасно или со малку маснотии
Јогурт со полно маснотии
Сирење со маснотии
Целосно маснотии, засладен кефир

Кој зеленчук е добар за луѓето со дијабетес, а кој не?

е важна група на храна што треба да се вклучи во секоја здрава исхрана, а диета со дијабетичари не е исклучок. Зеленчукот е богат со растителни влакна и хранливи материи, а не и малку јаглени хидрати - победа за луѓето со дијабетес кои сакаат да стекнат контрола над нивото на шеќер во крвта, вели Меси.

Што се однесува до пакувањето, замрзнатиот зеленчук без сос е исто толку хранлив како и свежиот, па дури и зеленчукот со ниска содржина на натриум може да биде добар избор кога имате потреба. Бидете сигурни дека следете го внесот на натриум за да избегнете висок крвен притисок и размислете за празнење и испирање на конзервиран зеленчук, во зависност од АДА, пред да консумирате. Ако е можно, изберете зеленчук со низок натриум или конзервиран натриум кога одите по овој пат.

Следете го ова општо правило: насочете се да наполните половина од вашата чинија со зеленчук што не е засилен. И, ако сте желни со пире од бел компир, пробајте пире од карфиол, предлага Меси. Можете исто така да се определите за оној во кој луѓето со дијабетес можат безбедно да уживаат.

Најдобри опции за зеленчук без скроб:

Зелените, како спанаќ, кеale и швајцарска блитва
Растителен зеленчук, како што се брокула и карфиол
Краставици
аспарагус
Icикама
Зеле од Брисел
Кромид
Артишок срца
пипер

Зеленчук да се јаде во умерени количини (скробен зеленчук да смета на јаглехидрати):

Пченка
Бели компири
Слатки компири
Јамс
Грашок
Цвекло

Кои плодови се добри за дијабетес и кои не треба да ги избегнувате?

Честопати добива лош рап за содржината на јаглени хидрати, но оваа група на храна може да биде одлична во исхраната со дијабетичар доколку е избрана паметно и се јаде умерено. Овошјето, особено, може да биде добра замена за нездраво преработено слатко како колачи, колачи и колачиња, истовремено обезбедувајќи антиоксиданти кои се борат против болести, витамини, минерали и полнење на влакна.

Но, исто како и со житарките, кога грицкате бонбони од природата, важно е да го додадете бројот на јаглени хидрати. АДА забележува дека мало парче цело овошје или ½ чаша конзервирано овошје во природни сокови или замрзнато овошје обично содржи 15 грама јаглени хидрати, додека овошниот сок - помалку идеален извор на овошје за дијабетес - може да има и во 1/3 ½ чаша.

И сувото овошје не е најдобриот начин да се поправите. Бидејќи се отстранува многу вода, една порција од оваа сорта е многу помала и обично е помалку пополнувачка од целото овошје - АДА предупредува дека само 2 лажици суво грозје ги содржат истите 15 гр што ги содржи целото јаболко!

Истото важи и за овошје од конзерва: оваа сорта често содржи високи концентрации на сируп што содржи шеќер, што треба да се избегнува по секоја цена. се слично помалку од идеални бидејќи се лишени од корисни влакна што ги има во целото овошје со кожата.

Но, добра вест: кога се консумира во умерени количини и се прави со цели состојки и без додаден шеќер, овошјето може да биде добра храна за дијабетес. Размислете за порибување на вашиот фрижидер со незасладено замрзнато овошје за да можете да станете брзо за појадок. Додавање состојки со протеини, како јогурт или мала количина путер од ореви, исто така, ќе му помогне на вашето тело да ги разградува јаглехидратите побавно, што резултира со помалку шила на шеќерот во крвта.

Кога се двоумите, консултирајте се со гликемиско оптоварување (скала што ви дозволува да измерите колку порција од одредена храна го зголемува нивото на шеќер во крвта) за да извадите една. Вашиот здравствен тим исто така може да ви помогне безбедно да вметнете овошје во исхраната со дијабетес.

Бобинки, како што се боровинки, јагоди и малини
Јаболка со вклучена кожа
Праски со вклучена кожа
Цреши
Кајсии со на кожата
Круши кожата на
Портокали
киви
Банани
Грозје
диња

Сушено овошје
Спакувани сокови
Свежи сокови кои се дел од модните чисти
Конзервирано овошје во сируп

Кои извори на маснотии се добри и лоши за дијабетес?

Дебелиот не е непријател! Всушност, доволно количество маснотии може да ви помогне да ја спречите нездравата желба, да изгубите тежина и на крајот да постигнете подобра контрола врз шеќерот во крвта. Клучот е да знаете како да кажете добра маст од лоши маснотии.

Мононезаситените масти во авокадото, бадемите и пеканите или полинезаситените масти во ореви и сончогледово масло, кои можат да помогнат во намалувањето на ЛДЛ („лошиот“) холестерол, се одлични избори ако јадете за дијабетес тип 2.

Во меѓувреме, заситените масти и транс мастите можат да му наштетат на вашето срце и на целокупното здравје, според Американското здружение за срце. За да откриете транс масти, барајте го терминот „хидрогенизиран“ на етикетите на преработена храна, како што се спакувани закуски, печива и крекери. „Јас секогаш ги советувам моите клиенти да го проверат списокот со состојки за да проверат дали не гледаат делумно хидрогенизирано масло во нивната храна“, вели Меси.

Авокадо
Ореви, како што се бадеми, пекани, ореви и ф’стаци
Путер од ореви
Маслинки
Едамам
Растителни масла како што се соино масло, пченкарно масло, маслиново масло и сончогледово масло
Семиња како што се семе од лен и семе од чиа
Риба, како што се лосос и туна
тофу

Брза храна
Говедско, телешко, јагнешко и свинско месо
Млечни производи со полни маснотии
Кокосово и палмино масло
Спакувани закуски како крекери, чипс од пченка и чипс
Преработени слатки, како крофни, колачи, колачиња и мафини