Диета со макробиотици - Блог за диети
Зборот макробиотик потекнува од два грчки збора: макро што значи големи и био што значи живот. Оваа диета беше популаризирана на Запад во втората половина на дваесеттиот век од orорж Ошава и Мичио Куши. Макробиотичката диета е всушност примена на Зен принципот на Ошава во областа на исхраната. Макробиотичката филозофија се состои во продолжување на уникатниот принцип на универзумот. Со други зборови, да се врати постојаната рамнотежа помеѓу јин и јанг. Foodsвездената храна во макробиотичката исхрана е житарки, кои претставуваат совршен баланс.
Во западната медицина, храната е класифицирана во четири главни групи:
- Месо и друга протеинска храна;
- Млеко и млечни производи;
- Овошје и зеленчук;
- Ceитарки и јаглехидрати;
Храна Јин и храна Јанг
Во макробиотската диета, земени се во предвид две големи групи на храна:
- Храна со тенденција на јин - женствена;
- Храна со јанг тенденција - машка;
Овие две сили се антагонистички и комплементарни, тие управуваат со животот, според источната филозофија. Храната е класифицирана во две категории земајќи ги предвид текстурата, аромата, бојата и сезонските карактеристики. Јин е следната храна: овошје, пијалоци и храна од зелена, сина или виолетова боја со сладок, кисел или зачинет вкус. Јанг е следната храна: месо и други производи од животинско потекло, жолти, портокалови или црвени житни култури и зеленчук, како што се моркови или ротквици.
Првото и најважното правило на макробиотичката диета е следново: консумирајте што е можно повеќе цели зрна! Тие треба да сочинуваат 50-60% од секој оброк. Во категоријата цели зрна спаѓаат 'рж, кафеав ориз, овес, пченка, просо. По избор, производи од бело брашно како што се шпагети, јуфки, леб или јуфки може да се додадат во менито.
Консумирајте барем една чинија супа дневно. Во дневното мени, зеленчукот ќе сочинува процент од 25-30%. Идеално, треба да јадете најмалку третина од суров зеленчук. За дневна потрошувачка се препорачува следниот зеленчук: карфиол, зелка, брокула, тиквички, репка, ротквица, краставици, целер и кромид. Мешунките мора да исполнуваат 10% од исхраната
Во врска со состојките од животинско потекло, ви препорачуваме да јадете риба и морска храна. Треба да избегнувате јадење свинско, говедско, млечни производи и јајца. Плодовите ќе се јадат свежи, ќе се избегнат егзотичните.
Бидејќи се заснова на јадење храна со малку заситени масти, макробиотската диета помага да се спречат кардиоваскуларни заболувања, мозочен удар и инфаркт на миокардот. Макробиотичката диета не се препорачува за бремени жени и доилки.