Диета со малку јаглени хидрати наместо ненаситност со кикирики од ültje ÜberSee-Mädchen

Оваа година за нас започна многу поинаку од претходните. Како и обично, јадевме вкусен ракет со пријателите, добро се забавувавме и наздравивме Среќна Нова Година на полноќ. Но, неколку дена подоцна добивме порака што промени сè. Звучи како карпа менувач од учебникот на писателите на телевизиските серии, знам. Но, мојот пријател прво имаше тркачко срце, потоа застрашувачки резултат на крвниот притисок и, конечно, сериозен разговор со неговиот лекар. Висок крвен притисок, лекови. И тој треба да изгуби малку тежина. Тоа беше пред повеќе од осум месеци, за кое време многу се смени. Моето момче е полесно за неколку килограми и дури и да немав визуелни ефекти, би сакал да ги опишам нашите искуства денес. Би сакал да известам за нашите промени во исхраната кон ниски хидрати и далеку од раскошно исполнетите плочи со тестенини. Ние сакаме тестенини.

Затоа, строгата промена во исхраната без јаглехидрати не беше опција за нас. Ниту навистина не сме размислувале за тоа, морам да признаам. Бидејќи со застрашувачката дијагноза, лекарот ни даде и можно решение: принципот 20:80. Променете и прилагодете 20 проценти од диетата, во голема мера одржувајте 80 проценти. Добра завртка за прилагодување за трајно да ја интегрираме променетата диета заснована на принципот на ниски хидрати во секојдневниот живот.

Почетната ситуација: многу тестенини доцна во ноќта

Мојата работа не е најдобриот предуслов за навистина здрава исхрана. Барем ако ги следиме нутриционистите кои велат дека обилното јадење не се препорачува навечер. Бидејќи започнувам многу доцна наутро, затоа се враќам дома многу доцна. Особено минатата година, ја отклучив влезната врата само во 19.30 часот, ги соблеков чевлите и малку подоцна ги избрав моите состојки од фрижидерот за да готвам. Требаше да се направи брзо и да се вкуси природно. Затоа изборот премногу често паѓаше на тестенини со сос. Дури и да исечев многу зеленчук во сосот, голем дел од чинијата беше составен од јуфки. Несомнено е вкусно, но и дарежливо. За жал, истото важи и за саканата вечера со разни намази. Особено ако легнете помалку од три часа подоцна.

Во првиот чекор, веќе ги изменив количините пред крајот на годината: Нема повеќе 500 грама тестенини за две лица - дури и ако некој од нас може да го јаде остатокот следниот ден. Бидејќи кога ќе останат само неколку лажици, премногу брзо посегнувате по неа за да не произведувате непотребни остатоци. Во принцип, морав да се откажам од парче мудрост уште од детството:

Она што е на трпезата се јаде, а ако чинијата не е празна, утре ќе има лошо време.

Наместо тоа, со секој залак размислував дали навистина сум уште гладен. Или дали само чувствувам обврска да го изедам. Ако е така, тогаш ќе го оставам. Направете го остаток од оброк или ужинка за следниот ден. Постепено, количините со кои готвите автоматски се намалуваат. Ако секој пат кога останува трето, можеби тоа трето нема да биде потребно. Но, тоа беше само почеток.

Како се храниме денес

Кога ќе и кажам на мојата омилена колешка за моите планови за овој пост, таа без зборови укажува на мојата покриена душа, која ја донесов со мене на ручек. Не баш ниски јаглехидрати, не баш без јаглехидрати. Со нашата диета со малку јаглени хидрати, ние се концентрираме на вечерните часови: Наместо да се занесуваме со масивни количини јаглехидрати во форма на тестенини, компири, ориз или леб многу доцна, претпочитаме да јадеме зеленчук со месо или риба. Во секој случај е поздраво и не оди директно до колковите. Принципот 20:80 обезбедува неколку идеи за рецепти кои се потпираат на протеини. Се обидовме многу, особено во првите неколку недели и откривме неколку фаворити. Скоро легендарната ролна со спанаќ, на пример, исполнета со крем крем сирење и лосос. Или пица со кварк и основа на сирење, или печена фета со неколку домати има добар вкус и полнење. Ако размислите малку, има толку многу вкусни идеи за рецепти без јаглени хидрати.

Додуша, како вегетаријанец веројатно е малку тешко да го направите вашиот главен оброк со малку јаглени хидрати. Но, постојат и опции: Домат и моцарела или рататуј со малку сирење се само два примери што ги јадеме редовно. Правилно препознаено: сирењето е клучот, затоа што и ние сакаме да бидеме сити. Протеинскиот леб е исто така во ред.

Една суптилна разлика: не јаглехидрати

Скоро секоја храна има одредена пропорција на јаглени хидрати и ако ја земете многу внимателно, нема да јадете грав навечер, бидејќи тие сепак содржат 7 грама јаглехидрати на 100 грама. Избравме варијанта која е погодна за секојдневна употреба, а навечер избегнуваме едноставни, очигледни јаглехидрати во тестенини, компири, ориз или леб. Бидејќи мојот пријател особено ретко јаде топло на ручек, вечерата останува наш главен оброк и срдечна. На тој начин не влегуваме во неред дека премногу фруктоза не треба да биде добра навечер ...

Она што претпочитаме да го јадеме навечер

Нашата диета со малку јаглени хидрати е исто така неверојатно разновидна - тоа е, како и секогаш, прашање на волја и планирање. Обично одиме на шопинг еднаш неделно и добиваме само мали предмети во текот на неделата, на пример кога станува збор за месо или риба. Јас веќе покажав неколку од следниве совети за рецепти на блогот, други треба да следат и да служат како идеја без врска.

Идеи за вечера со малку јаглени хидрати:

со јајца:Омлет со зеленчук и сирење, изматени јајца со сланина, шакшука или спанаќ и фета мафини со јајце
вегетаријанец:Тепсија од модар патлиџан со многу сос од домати, азиски кари само без ориз, доматно-моцарела, печена фета, рататуј со сирење, пица со сирење и основа на кварк (во зависност од преливот)
со риба:Пакети со лосос со грав и песто од ieејми Оливер, мојот сакан рибен тартар или супа од лосос (доколку е потребно малку повеќе течност без брашно), ролни од спанаќ со лосос
Салати: Зелена салата со многу зеленчук и фета, салата со цвекло ... доста салати се погодни за диета со малку јаглени хидрати - со исклучок на компир салата. За да направам салата да се чувствува сито, сакам да користам ореви, на пример кикирики од ултје како во оваа азиска салата со говедско месо
Салата од колбаси - со или без сирење, но дефинитивно со кисели краставички и вкусен прелив од сенф
со мелено месо:Лазањи од тиквички, ќофтиња со колера и зеленчук од моркови, тиквички полнети со мелено месо, полнети пиперки
со друго месо:Пилешка тика масала од послужавник, бифтек со зеленчук од црвен пипер, талеро од козјо сирење, премачкано со сланина (на салата, на пример), шницел залепен со пармезан и бадеми
Zoodles се вкусни со зачинет сос
за грицкање: Кикирики (по можност печени во рерна и солени од ултје), зеленчук со кварк, домати или краставици со билна сол

Каква врска имаат кикириките

Вечерата е добра и добра, но дури и грицкањето пред ТВ мораше да се смени. Нема повеќе чипс, нема веќе гумени гумени мечки. Но, брзо пронајдовме вкусна замена во кикириките. Кикириките не се целосно јаглени хидрати, но со 16 грама на 100 грама содржат значително помалку од чипсот (53 грама) или гумените мечки (77 грама). А кикириките од ültje се достапни и печени во рерна, што ги прави уште подобри (и повкусни).

Бидејќи ја сменивме диетата, скоро само кикирики имаме на маса навечер. Бидејќи кикириките исто така брзо ве исполнуваат. Можев да јадам многу гумени мечки, две или три рачки се доволни за кикирики. Со малку добра волја и дисциплина. И кикириката помага, бидејќи содржи релативно голема количина на цинк и, според ултје, ова помага да се одржи внатрешната рамнотежа. Можеби звучи чудно на почетокот, но убедливо во второто: „Цинкот е неопходен за производство на невротрансмитерот серотонин. Ова помага да се одржи внатрешната рамнотежа. Бидејќи серотонинот е одговорен за чувства како смиреност и задоволство. Ги амортизира тагата, стравот, агресивноста и чувството на глад затоа што е вклучено во регулирање на јачината на нервните сигнали “, пишува ültje.

И за мојот пријател, орев, кој е ботанички мешункаст зеленчук, исто така има предност: протеинот е добар за неговиот тренинг. 100 грама кикирики обезбедуваат 25 грама протеини. Ова ја става мешунката на трето место меѓу изворите на растителни протеини по семето од коноп и соја, ниту едно од нив не сум го видел претходно во супермаркетот. Кикириките се дефинитивно полесно да се фатат. Зошто протеините се толку важни за тренинг? Мускулите се состојат во голема мера од протеини и можат да се соберат само доколку се внесат преку диета. Вака го објаснува ültje, вака ми објаснува мојот пријател.