Диета со малку јаглени хидрати не за секого - каков метаболичен тип сте (архива)
Ако ви требаат ролни или тестенини, диетата со малку јаглени хидрати со малку јаглени хидрати е поверојатно да предизвика навреденост. Но, има и луѓе кои постигнуваат успех со диетата. Нашиот колумнист Удо Полмер вели: Ова се должи на метаболизмот - и повикува на подетален поглед.
Списанието „Стерн“ смело изложи „диетална лага“: предупредува на „ниско-јаглени хидрати“ - диета што ги заменува јаглехидратите со маснотии и протеини. Затоа што, според магазинот: Идејата за губење на тежината „без мачно чувство на глад“ е едноставно „премногу добра за да биде вистинита“. Нема алтернатива за цели зрна, суров зеленчук и џогирање. Сепак, како што научија многу луѓе кои сакаат да изгубат тежина, овој совет обично не се крунисува со успех.
Во меѓувреме, неколку истражувачки групи ги испитале ефектите на малку јаглехидрати врз телесната тежина. Но, во последната мета-анализа, статистичарите не најдоа ништо опипливо. Не недостасуваат веродостојни извештаи дека луѓето изгубиле десет или повеќе килограми преку повеќе маснотии и протеини и помалку леб, тестенини или компири и дека добро се сложуваат со оваа диета. Дали сето ова се само измислици? Тешко, затоа што ако оваа диета се одржуваше со многу животинска храна, особено со масти како путер, тежината обично остануваше мала. Успешните обично не се шалтери за калории или изроди на сурова храна.
Ниските јаглени хидрати исто така можат да дебелеат
Значи, дали малку хидрати е долго бараната тајна на витката линија? Не Затоа што има и спротивни резултати - кои секако се помалку изложени од успесите. Ниско-хидрати може исто така да ве дебелее од случај до случај. Бидејќи јаглехидратите стимулираат формирање на серотонин во мозокот, не е невообичаено да не можете да го сторите тоа со депресија. Исто како што има луѓе кои изгубиле 20 килограми и повеќе преку ниско-јаглени хидрати, има и луѓе кои станале дебели на ист начин како резултат. Секој што, по вакво искуство, решил да го испроба спротивното, т.е. високо-јаглени хидрати со многу тестенини и ролни наместо колбаси и сирење, понекогаш доживеал сериозно слабеење.
Секоја личност е различна. Човештвото ги населило сите региони, од Арктичкиот круг до тропските предели, живее на острови, во савани, шуми, пустини и планини и се храни од производите што напредувале таму и само таму. Многу генерации живееле како номади, или како ловци и собирачи и други како обработливи земјоделци. Секоја од овие диети бара специфични метаболички прилагодувања.
Луѓето со метаболизам на пасторалните луѓе губат телесната тежина со малку јаглени хидрати, барем ако претходно имале диета со малку маснотии и јаглени хидрати спротивно на нивната желба. Тие се разболуваат од храна со висока содржина на влакна од скроб. Тие добиваат главоболки и мигрена од зеленчук. Со типична генетика на ловци-собирачи, производи од животинско потекло и зеленчук се оптимални. Оние кои веќе се прилагодени на земјоделско земјоделство, можат добро со скроб. Оние што имаат „потреба“ од леб обично имаат корист од тоа.
Ензимите за детоксикација играат клучна улога
Главните карактеристики на биохемијата на овие метаболички разлики се добро познати. Клучна улога играат ензимите за детоксикација, кои ги прават безопасни секундарните растителни материи. Во отсуство на овие, исхраната на животните е корисна. За тестенини, леб или компири, од друга страна, ви требаат многу ензими за распаѓање на скроб, како и пред-апсорптивен инсулински рефлекс, кој спречува прекумерно ниво на шеќер во крвта.
Без диференцијација според метаболичките типови, што честопати може да се препознае според соодветните преференции во исхраната, многу студии се расипуваат. Оттука произлегува и разочарувачкиот резултат од мета-анализата спомената на почетокот: Силно променливите ефекти на еден вид диета меѓусебно се откажуваат во статистичката средина. Секој што има неколку деца, тоа го знае само премногу добро: едниот од нив се храни низ кланица, следниот главно јаде овошје и млечни производи, а третиот сака леб, компир и путер. Во спротивно ќе има солзи.
Ако ви требаат ролни од леб или тестенини, веројатно ќе ве нервира малку јаглени хидрати. Но, ако ви се допаѓа колбас без леб, обично ви одговара подобро со фунду од сирење, изматени јајца со сланина и крем харинга. Но, многу луѓе не се служат добро ниту со ниско-јаглени хидрати, ниту со високо-јаглени хидрати, туку со диета која е сварлива за нив - и само за нив. Уживајте во оброкот!