Диета со мед и веган
Познато е дека веганите не консумираат никакви производи од животинско потекло, а медот некако се наоѓа во сивата зона. А, причината е дека медот потекнува од пчели, кои се пренесуваат преку нивните стомаци во процесот на производство.
Некои луѓе не консумираат мед, имајќи предвид дека пчелите произведуваат мед за себе, а не за луѓето. И, кога луѓето ќе им дадат на пчелите супстанца на база на шеќер за да го заменат медот што го земале, им недостасуваат неопходните хранливи материи, што може да влијае на нивниот животен век. Ова се причини зошто многу вегани сметаат дека е неетичко да консумираат мед.
Како пчелите произведуваат мед?
Пчелите го вадат нектарот - слатката течност од цвеќето - со употреба на јазик во форма на цевка и го чуваат во нивниот дополнителен стомак. Сè додека нектарот останува таму, тој се меша со ензими, веќе започнувајќи го процесот на трансформација на неговиот хемиски состав.
Кога пчелата се враќа во кошницата, тој го пренесува нектарот на друга пчела, со што повторно се извршува течноста во устата. Процесот на регургитација се повторува сè додека делумно варениот нектар не се складира конечно во саќе. Се разбира, сè уште ја нема истата конзистентност како медот што го ставаме на парчето леб.
Од овој момент следува напорната работа на пчелите, кои ги проветруваат чешлите со своите крилја, а овој напор има ефект како забрзување на процесот на испарување. Кога поголемиот дел од водата испари од саќе, пчелите го запечатуваат, користејќи излачена течност во стомакот, која на крајот се стврднува во восок.
Има многу работа и пчелите не се согласија нивната работа да биде капитализирана од луѓе. За жал, пчелите не зборуваат на нашиот јазик и не можат да потпишат договори, па затоа немаме начин да знаеме дали тие се согласуваат да ни го понудат медот што го произведуваат во замена за други производи.
Што јадат пчелите?
Медот може да се консумира многу долго време, вклучително и од пчели, кои го чуваат за зима или за време кога им е тешко да произведат свеж мед, од различни причини.
Но, кога медот произведен од пчели го собираат луѓето, дел од нивната природна исхрана се заменува со друга слатка течност. За пчелите е важно да консумираат мед, бидејќи содржи многу микроелементи, кои им се потребни за да живеат и да произведат мед.
Зошто некои вегани не јадат мед?
Некои вегани не консумираат мед од сите причини споменати погоре, но и затоа што некои методи на грижа за коприва имаат ефект на намалување врз популацијата на пчели.
Пчелите даваат значителен придонес во животната средина и треба соодветно да се третираат. Како што некои производители на мед го фалсификуваат медот, така има и такви кои не се однесуваат со почит кон пчелите, користејќи методи што можат негативно да влијаат на популацијата на пчелите.
За среќа, во наше време има сè помалку кои прибегнуваат кон вакви несакани методи. И, ние, во Ступина Таина Вие, негуваме почит кон пчелите, а медот што го добиваме е квалитетен, користејќи традиционални романски процедури. Покрај тоа, ние сме еколошки сертифицирани, нашата активност периодично е подложена на инспекциски посети извршени од акредитирани тела, со цел да се контролира усогласеноста со законските одредби што се во сила во врска со органското производство.