Диета со ревматизам за болка во ревматизам Антивоспалителна диета за ревматизам - арахидонска киселина
Дипл. Оец. трофеј. Улрике Бекер
Болки, неподвижни и воспалени зглобови се типични поплаки кои Пациент со ревматизам Страдај. Со претежно диета со зеленчук симптомите честопати можат значително да се олеснат.
Околу три милиони луѓе во Германија страдаат од ревматски заболувања. Децата, адолесцентите, па дури и бебињата се исто така погодени. Класичната слика за ревматска болест се заснова на воспаление, во техничкиот жаргон се зборува за хроничен полиартритис или ревматоиден артритис. Ова доведува до силна болка и деформација на зглобовите, а мобилноста е ограничена. Сепак, медицинските професионалци сметаат многу повеќе клинички слики во ревматската група, на пример, фибромијалгија, анкилозен спондилитис или артроза.
Воспаление поради дефекти на имунолошкиот систем
Диета за ревматизам: важен камен-темелник на терапијата
Третманот на пациенти со ревматизам се движи од примена на топлина и настинка, физиотерапија и масажи до антиинфламаторни лекови. Но, разумно составеното мени може исто така да се спротивстави на симптомите. Храна со многу маснотии - како што е правило во оваа земја -, од друга страна, ги фаворизира воспалителните процеси. Зад ова стојат сложени биохемиски метаболички патишта. Таканаречените медијатори на воспаление се вклучени во болното воспаление што се јавува повторно и повторно. Ова се супстанции во нашето тело кои пренесуваат одредени реакции на имунолошкиот систем и со тоа го активираат воспалителниот процес. Таквите медијатори се формираат од арахидонска киселина, меѓу другото. Оваа омега-6 масна киселина со долг ланец ја добиваме преку храна од животинско потекло, главно од месо. Yолчките од јајцата, свинската маст, телешкото и свинскиот црн дроб, исто така, содржат особено голема количина на арахидонска киселина.
Бројни студии покажуваат дека вегетаријанската диета ја намалува утринската неподвижност, бројот на отечени зглобови, болка и, во некои случаи, нивото на воспаление во крвта. Бидејќи вегетаријанците консумираат значително помалку арахидонска киселина од мешаните диетари кои јадат месо поради нивната диета без месо. Спротивно на тоа, внесувањето на линолеинска киселина е поголемо кај вегетаријанците. Линолеинската киселина, друга омега-6 масна киселина, главно се наоѓа во растителни масла како што се сончоглед, сафлоран, соја или ленено масло и луѓето можат да ги претворат во арахидонска киселина. Но, не секој ревматоиден пациент треба да биде вегетаријанец. Мали количини на месо се чини дека не ги влошуваат симптомите, така што нема ништо лошо во тоа да имате еден или два оброци со месо неделно.
Диета за ревматизам: рибите и растителните масла се ефтини
Антагонисти на арахидонска киселина се омега-3 масните киселини, кои главно се наоѓаат во растителни масла и риби. Тие се способни да ја потиснат конверзијата на арахидонска киселина во медијатори на воспаление и наместо тоа, да промовираат формирање на антиинфламаторни супстанции. Ова значи дека тие можат да ги намалат воспалителните процеси во зглобовите. Еикозапентаеноичната киселина, омега-3 масна киселина која главно се наоѓа во риби со многу маснотии, како што се харинга, скуша, туна и лосос, е особено ефикасна. Алфа-линоленската киселина, која главно се наоѓа во растителни масла како соја, семе од репка, орев или ленено масло, исто така се покажа како корисна. За погодените, ова значи планирање во морска риба двапати неделно и рафинирање на салати со висококвалитетни растителни масла.
Покрај тоа, се чини дека терапијата со препарати од рибино масло е корисна. Во различни студии, употребата на такви производи беше во можност да ги ублажи симптомите на ревматизам. Администрацијата на препарати со бораж или масло од јаглика, од чии масни киселини нашето тело формира и антиинфламаторни гласнички супстанции, исто така, имаше позитивен ефект. Терапија со додатоци во исхраната не треба да се спроведува самостојно, туку само заедно со лекарот што лекува.
Премногу радикали во крвта
Поради воспалението, кај пациентите со ревматизам се развиваат повеќе кислородни радикали во нивниот метаболизам. Овие агресивни соединенија, исто така, промовираат формирање на воспалителни супстанции. Затоа е важно пациентите со ревматизам да внесат многу антиоксиданти кои ги прават овие радикали на кислород безопасни. Овие вклучуваат пред сè витамини Е и Ц, бета-каротин, елементи во трагови бакар, цинк и особено селен, како и бројни секундарни растителни материи (на пр. Полифеноли). Сите овие супстанции обично се консумираат во доволни количини доколку се консумираат неколку порции зеленчук и овошје и по можност производи од цели зрна, дневно. Сепак, заболените од ревматизам често имаат пониско ниво на витамин Е и селен од здравите луѓе. Во различни студии, дополнителното внесување преку соодветни препарати беше во можност да ја намали болката и затоа се чини дека е корисно за погодените. Но, и тука треба да се зема само по консултација со лекар. Кај пациенти со ревматизам, нивото на цинк е исто така честопати мало. Тука, сепак, не може да се докаже никакво подобрување преку додаток во исхраната.
Кај многу пациенти со ревматизам, лекови како што е антиинфламаторниот кортизон може да доведат до предвремено губење на коските - остеопороза. Поради оваа причина, треба да бидете сигурни дека имате соодветно снабдување со калциум во коскената компонента. Млекото и млечните производи се дел од дневното мени. Бидејќи млечните производи се исто така храна од животинско потекло, а млечните маснотии содржат арахидонска киселина, се препорачуваат варијанти со малку маснотии. Додека 100 милилитри кравјо млеко со 3,5 проценти маснотии обезбедува 4 милиграми од оваа воспалителна супстанца, кравјото млеко со 1,5 проценти маснотии содржи само половина (види табела). Оние кои не сакаат или не можат да толерираат млеко, можат да го обезбедат снабдувањето со калциум со избрана храна од растително потекло. Брокула, анасон или кеale, лешници, бадеми и сусам, како и минерална вода што содржи повеќе од 150 милиграми калциум на литар обезбедуваат релативно голема количина на калциум.
Движењето е добро за коските
Вежби за движење и физиотерапија се од суштинско значење за да се осигура дека засегнатите остануваат во форма и флексибилни и покрај нивната болест. Оние кои се физички активни редовно го стимулираат метаболизмот на коските, што придонесува за нивната стабилност. Исто така е корисно за метаболизмот на коските ако УВ зраците достигнуваат до кожата секој ден. Затоа, заболените од ревматизам треба да поминуваат некое време на отворено секој ден, дури и кога небото е облачно. Зраците се неопходни за телото да произведе витамин Д. Витаминот гарантира дека калциумот од храната се внесува во коските. Стресот го зголемува производството на кислородни радикали, кои имаат негативен ефект врз воспалителниот процес. Затоа е особено важно за пациентите со ревматизам да си дозволат редовна релаксација и доволно спиење и да не се претеруваат во секојдневниот живот.
Извор: Бекер, У.: УГБ-Форум 1/02, стр. 39-42