Диета вакање, пиење, паузи Како се храниме здраво Аугсбургер алгемаин
Колку често треба да јадете? Колку е важно често да се џвака? Правилното однесување во исхраната не зависи само од внесот на хранливи материи.
Многу овошје и зеленчук, малку шеќер и пржена храна: скоро секој знае дека ова е здраво. Но, кога станува збор за кое време и темпо да се јаде, станува потешко. Колку често треба да јадете сега? И, колку време треба да џвакате сендвич со сирење?
„Можете да го споредите метаболизмот со камин“, вели Хајко Григун, нутриционист и алтернативен практичар од Норторф. „Треба редовно да се надополнува за да функционира правилно.“ Затоа, од гледна точка на експертот, здраво е да се јаде често - по можност пет до седум пати на ден. „Паузите помеѓу оброците не треба да бидат премногу долги“, вели Григун. „Бидејќи тогаш метаболизмот автоматски паѓа во програма за итно трчање, ги зачувува своите масни резерви и ја намалува мускулната маса“.
Колку често јаде некој, до одредена мера е прашање на вкус
Според Григун, луѓето кои сакаат да изгубат тежина честопати грешат во тоа што јадат премногу ретко. Ако има премногу долги периоди без оброк, ова е сигнал за телото дека храната е скудна. Овде веќе може да се појави типичен јо-јо ефект - како со диетите, според кои луѓето честопати се дебелеат. Организмот сака да создаде резервна перница. Покрај тоа, оние кои доаѓаат целосно гладни од работа, најверојатно одат на брза храна или слатки. Овој низок метаболизам може да се избегне со закуска попладне.
Дека сето тоа звучи логично - но има и спротивставени позиции. Некои луѓе се колнат во таканаречен периодичен пост, метод во кој на моменти воопшто не јадат. Другите претпочитаат да јадат на традиционален начин три пати на ден. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) не одобрува ниту една позиција. Едноставно, има премалку убедливи студии за да се даде препорака. Со други зборови: Колку често јаде некој, во одредена мерка е прашање на вкус. Клучно за здрава тежина е да не трошите повеќе енергија отколку што користите.
Нутриционистот Григун исто така нагласува: Она што некој грицка е важно: „Помеѓу појадокот, ручекот и вечерата може да бидат мали порции зеленчук или други закуски“.
Експертите препорачуваат да го џвакате секој залак 15 до 30 пати
Покрај „што“ и „колку често“, „како“ е исто така на дебата кога станува збор за јадење: „Не јадете толку брзо“, некои луѓе го слушаа како дете. Всушност, телото има регулатива за заситеност со глад. Закотвено е во мозокот - поточно во хипофизата, објаснува Биргит Шрам, квалификуван екотрофолог од Хамбург. Телото испраќа гласник-супстанции кои го информираат мозокот кога е потрошена доволно храна. „Ако јадете полека, тоа му олеснува на мозокот да го согледа сигналот за ситост што телото го испраќа“.
Овој процес се отежнува со брзи оброци или оброци што се консумираат на страна. Често дури и не забележувате дека вашето тело веќе има доволно - и само продолжете да јадете. „Покрај тоа, џвакањето е подготовка за дигестивната работа“, објаснува Шрам. "Парчињата храна треба да се распарчат со хемијата на желудникот и тенкото црево. Се разбира, има разлика дали ќе проголтам големо парче морков или дали претходно го џвакав правилно".
Ова е причината зошто на болните или малите деца им се сервира каша: варењето значи помалку напор за организмот. Заштедува енергија што и е потребна на друго место. Експертите затоа препорачуваат да се џвака секој залак 15 до 30 пати. Се разбира, ова работи само ако одвоите доволно време за јадење: „Луѓето ретко јадат гранола бар 15 минути“, вели Шрам. „Но, 15-20 минути би биле препорачани за вистински ручек и околу пет до осум минути за сендвич со сирење.
Совет за диета: испијте чаша или две вода пред оброк
Јадењето бавно и џвакањето добро не е добро само за чувството на ситост и варење: „Може да ги вкусите и индивидуалните ароми многу подобро“, вели Шрам. "Зачинет, срдечен 'ржан леб, на пример, станува сладок ако го џвакате подолго време бидејќи скробот се распаѓа. Ако јадете премногу брзо, нема ни да го забележите."
Исто така е важно да пиете многу - вклучително и за време на оброците. „Ова го стимулира производството на дигестивни сокови“, вели Мануела Марин, квалификуван екоотролог од Берлин. „Покрај тоа, храната што содржи влакна може подобро да се вари со доволно вода“. Сепак, треба да бидете внимателни да не ги миете каснувањата со пијалок - во спротивно тие често не се џвакаат доволно. Затоа, подобро направете краток одмор, испијте голтка вода и потоа повторно земете ја вилушката.
Ако сакате да се обидете да јадете помалку, може да ви помогне да пиете чаша или две вода пред јадење: „Ова го прави стомакот исполнет и му дава на телото сигнал за ситост“. (Јулија Фелиситас Олман, ДПА)