Диета во профилакса на жолчното кесе

Диетата игра клучна улога во спречување и борба против формирање на жолчни камења. Соодветната исхрана има за цел да ја ограничи литогенезата, па дури и постепеното растворање на формираните камења.

Камења во жолчката (име потекнува од грчки збор литос - камен) е најчеста состојба на жолчното ќесе што се состои од дневно таложење на околу 500 мл железо, богато со холестерол, билирубин (кристални пигменти) и жолчни соли (карбонати и фосфати на калциум). ).

Со врнежи на холестерол кристали се формираат големи камења, а со врнежи на калциум билирубинат и калциум карбонат се формираат мали камења, вклучувајќи песок.

Калкулусот претставува 90% од сите билијарни болести, како едно од најчестите дигестивни заболувања. Фреквенцијата на болеста се зголемува паралелно со напредувањето на возраста (по 70 години достигнува 60%).

Формирањето камења во мочниот меур или жолчните канали е во корелација со возраста, наследна предиспозиција, некои тешки заболувања на црниот дроб (цироза, асцит, хепатитис, карцином), ендокрини пореметувања, бременост, менопауза, дијабетес, гихт, ревматизам, камен во бубрег, дебелина, седентарен начин на живот, прејадување и цревни инфекции.

Пациентите со жолчни камења ќе водат строга диета неколку години за да избегнат тенденција да формираат нови камења или песок. Диетата има за цел да го намали холестеролот за да го намали ризикот од врнежи во мочниот меур. Обилните оброци, натоварени со месо и маснотии, треба да се избегнуваат. Се наведува суров зеленчук и сокови од зеленчук, колку што е можно непреработени со вриење (два кромид на ден, лук, зелена салата, моркови, целер, домати, магдонос, копра, ариш, карфиол, цвекло, рен, тиква).

Добри резултати даваат лек за шест недели со комбиниран сок од моркови, краставици, ротквица и цвекло, во еднакви делови, од кои се пие една чаша (100 ml), три пати на ден, имајќи директно дејство во растворање на камењата во мочниот меур. . Дозволена е и друга храна: кисело млеко измешано со пченични трици, обезмастено млеко, јогурт, урда, урда, урда, солена телемеа, супи од зеленчук со ориз, гриз или јуфки, борш од зеленчук, пире од компири, саламура говедско и пилешко, посно риба, масло (непечено), тестенини, бел леб, сушен или наздравен.

Исто така се препорачува лек од 7-14 дена со свежо слатко овошје (цреши, вишни, праски, јагоди, јаболка, круши, сливи, дињи, малини, грозје, лимони, портокали, ананаси), овошни сокови, компоти, желеа или метеж, сите играат одлучувачка улога во дренажата на мочниот меур.

Многу пациенти откриле многу добри ефекти од третманот со маслиново масло или сончоглед (250 ml) измешани со сок од лимон (250 ml исцедени од околу шест лимони). Третманот започнува навечер во 20:00 часот, кога се пие чаша 50 мл масло и чаша 50 мл сок од лимон, повторено четири пати во интервал од 15 минути. По секое внесување на масло и лимон, пациентот ќе лежи на десната страна и ќе држи загреана електрична перница на страната на црниот дроб. Пред спиење, тој ќе спие на грб до утрото.

Ако диетата е погрешна, може да предизвика зголемување на обемот на постојните микрокалкулации, што честопати доведува до непредвидливи компликации, понекогаш со смртоносен ризик.

Дозволена храна е:
- живина и говедско месо, свежа риба;
- слатко и изматено млеко, јогурт, свежо кравјо сирење, урда и урда;
- меки варени јајца, романски јајца, пудинзи и суфлеа;
- растителни масла (маслиново или сончогледово) и маргарин, без холестерол;
- бел и среден леб;
- макарони, шпагети, јуфки, јуфки, гриз, ориз;
- излупено и дупнато овошје, рендано или во форма на компот и желе.

Јадењата мора да бидат вкусни и презентирани на најатрактивен можен начин. Неколку оброци на ден ќе се земаат во помали количини, во определени часови, со целосно џвакање на храната.

Забранета храна што промовира формирање камења се: свинско, овчо, патка, гуска, дивеч и масна риба, животински масти, сланина, колбаси, шунка, колбаси, пушено месо, мелено месо, сардини, колбаси и пржени јајца, тврдо варени или пржени јајца, путер, масни и солени сирења, крем, шлаг, мајонез, конзервирано месо и риба, свеж црн леб, печурки, зеленчук богат со груба целулоза (грав, зелка, праз, грашок), ореви, лешници, колачи, кафе, Руски чај, какао, чоколадо, топли зачини, но исто така и тутун, алкохолни пијалоци и премногу ладна храна (сладолед, сирупи, пиво). Исто така избегнувајте храна богата со холестерол (црн дроб, бубрези, панкреас, висцера).

Препорачани менија

Појадок:
- чај од црн дроб, тост, солено кравјо млеко, маргарин, џем;
- јогурт со гевреци, риба салата.
Ручек:
- супа од пилешки тестенини, пире супа од птици;
- супа од зеленчук со кнедли, јадење од зелен грав со пилешко;
- супа од ќофтиња, пиперки полнети со говедско и ориз;
- парчиња компири, ролни од зелка во лисја од винова лоза.
- торта со јагоди, лубеница, грозје;
- изматено млеко, овошни желеа.

Вечера
- шпагети со урда, јогурт со леб;
- компири од гратин со урда, гриз со млеко;
- макака со макарони, бело месо.
- живина на скара со салата од цвекло.

Холециститис, акутен или хроничен, е воспаление на wallидот на жолчното ќесе што се случува кога жолчен камен ја блокира евакуацијата на содржината на жолчното ќесе преку стеснети цистични канали. Инциденцата на болеста е значително поголема кај жени на возраст од 20 до 50 години.

Следствено, жолчката од црниот дроб се акумулира, прекумерно, во жолчното кесе, предизвикувајќи нејзино продолжување на волуменот, понекогаш со суперинфекција на жолчката со микробни микроби (колибацили, стрептококи, стафилококи, пневмококи, лосос, бацили и парафикти). Инфекцијата предизвикува површно оштетување на мочниот меур, гангрена, па дури и перфорација на идовите. Biолчката на мочниот меур станува матна поради полинуклеарни бактерии, епителни клетки, гној и камења.

Компликациите можат да доведат до перфорација на жолчното кесе, проследено со генерализиран перитонитис, цироза, асцит, инфективна жолтица, хроничен ангиоколитис, апсцеси на црниот дроб, хеморагичен панкреатит, тромбоза на порталната вена, сепса и жолчни камења со тенденција на рак.

Егзацербација или хроничност на болеста може да биде предизвикана од локални инфекции и, особено, од несоодветна диета: животински масти, свинско месо, овци, гуска, патка, дивеч, масна риба, колбаси, пушено месо, маринади, пржена храна, леќа, сирења масни и ферментирани зачини (лута пиперка, сенф, црвен пипер, пиперка), силни алкохоли и десерти со лешници, чоколадо и кафе.

Меѓу кулинарските препарати се забранети супи со масно месо, борш со крем, масни супи и грав.
Дозволено е посно и свежо живина, телешко месо и риба, белки, диетани пржени јајца, свежа урда, бел леб, урда, неиритирачки зачини (тарагон, копра, магдонос, ариш, мајчина душица, ловоров лист), зеленчук подготвен во форма на супи, пире, сосови, суфле, пудинзи или салати, мед, компоти и природни овошни сокови.

После јадење во фиксни часови, потребен е одмор од најмалку еден час.

Проф. Унив. Д-р Константин Миличи, весник „Лумина“