Диета за здрав мозок; Витус
Диетата со недоволно хранливи состојки доведува до бројни медицински проблеми како што се дебелина, кардиоваскуларни болести, дијабетес и одредени видови на рак. Диетата има посебно влијание врз мозокот и може да го зголеми ризикот од ментални нарушувања и невродегенеративни болести.
Во студиите неодамна беше објавено дека нездравата „ѓубре“ храна е слична на зависноста од дрога. Се чини дека мастите и производите со шеќер ги активираат истите центри за задоволство во мозокот како и лековите, тоа објаснува зошто многу луѓе не можат да престанат да ги консумираат овие производи. Овие проблеми може да стојат зад епидемијата на дебелина.
Здравата диета за мозокот е неопходна за да се одржи нашата меморија и интелект здрави и способни да се справат со секојдневните предизвици, и последно, но не и најмалку важно, влијае на нашата општа состојба.
Што треба да знаеме за концентрацијата
Да се обезбеди адекватен и постојан внес на калории во текот на денот е првиот чекор кон одржување на фокусот и концентрацијата. Сепак, не е доволно да се генерираат сигнали од мозокот, тие мора да бидат испратени од една во друга клетка. Ова се прави преку нервните влакна. Како и електричните жици, овие нервни влакна мора да бидат „изолирани“ за да можат да се пренесуваат пораки. За да се изградат овие изолациони обвивки, на мозокот му е потребна масна супстанција наречена миелин.
Покрај фолна киселина, витамин Б12, аминокиселини и други микроелементи, есенцијалните масни киселини се неопходни во процесот на формирање на миелинската обвивка. Маслото од омега-3 (се наоѓа главно во масна риба, јаткасти плодови, семиња, итн.) Влегува во процесот на формирање и одржување на обвивката од миелин. Ова може да биде причината зошто додатоците на рибино масло ги зголемуваат менталните перформанси на децата, иако студиите кои покажуваат дека се контроверзни. Ако имаме редовни оброци, три пати на ден, а при закуски се фокусираме на јадење ореви и семиња е важен чекор кон подобра способност за концентрација.
Што стои зад „нашите држави“
Нашите чувства, како и сите ментални активности, вклучуваат алармна размена на електрични импулси (пораки) помеѓу мозочните клетки. Информациите се пренесуваат помеѓу клетките преку одредени хемикалии наречени невротрансмитери, кои играат клучна улога во нашето расположение. Еден од клучните невротрансмитери е допаминот, гласникот на „благосостојбата“. Зголемените нивоа на допамин ни даваат состојби на ентузијазам, енергија и задоволство. Ниското ниво на допамин се карактеризира со чувство на празнина, тага, раздразливост и досада.
Шеќерните производи и масната храна предизвикуваат зголемување на допаминот. Сепак, наглото зголемување на нивото на допамин е проследено со подеднакво остар пад, па затоа е добро да имате урамнотежена исхрана што спречува овие нагли зголемувања и намалувања преку бавно и постепено ослободување на допамин во текот на денот. Но, ако навистина ни треба брз поттик за расположение, чоколадото е многу ефикасно.
Друг невротрансмитер, наречен серотонин, ни помага да се чувствуваме смирени и задоволни, борејќи се со анксиозноста. Ужина јаглени хидрати може брзо да го подигне нивото на серотонин, но може да се разбудиме и поспани поради ослободување на инсулин, па затоа повторно е подобро да се одржува нивото константно. За да се произведе серотонин, на мозокот му треба триптофан, есенцијална аминокиселина која се наоѓа главно во јајцата и месото. Соодветен појадок може да ни обезбеди потреба од серотонин во текот на целиот ден.
Што се однесува до поспаноста, многу добро знаеме дека класичен лек е кофеинот, но исто така мора да се консумира правилно. Кофеинот се врзува за одредени рецептори, кои нормално ја ослободуваат супстанцијата што нè успива, блокирајќи го неговото ослободување. Ова ја присилува активноста на клетките во мозокот, давајќи ни експлозија на енергија. Но, премногу кофеин доведува до нервоза бидејќи хипофизата во основата на мозокот го толкува ова како итно предупредување, следејќи ги другите механизми за да се спречи овој процес.
Меморија, можеме да помогнеме или не…
Нашата способност да ги запомниме работите зависи од тоа што мозочните клетки ќе направат нови врски. Овие врски се јавуваат најдобро тогаш при возбудување на невроните. Во мозокот има само еден клучен гласник кој ги одржува мозочните клетки возбудени, а тоа е ацетилхолин. Докажано е дека лековите што го имитираат влијанието на оваа хемикалија ја зголемуваат меморијата на луѓето со Алцхајмерова болест. Оваа клучна хемикалија е направена од холин, која се наоѓа во јајцата, црниот дроб и сојата. Го има и во одреден зеленчук, овошје и житарки.
Да ги држиме „лошите“ навики под контрола
Кога сме вознемирени, нашето тело произведува стресни хормони наречени глукокортикоиди. Тие го принудуваат мозокот да бара начини за ублажување на лошата состојба. И тука доаѓа потрошувачката на храна богата со шеќер и маснотии.
За подолг временски период, повторното изложување на шеќер го менува начинот на реакција на мозокот, имајќи потреба од сè повеќе и повеќе за да добиеме задоволство, па затоа имаме тенденција да станеме зависни од шеќери.
Единствениот начин да се спречат овие желби е да се избегнат производите што ги создаваат. Ако навистина сакаме да ги консумираме овие производи и имаме желба, можеме да ги нахраниме овие желби или да им одолееме и да пробаме други активности за стимулирање на допамин, како што се вежбање, дружење или други здрави активности што нè прават Да се чувствувам добро.