Диетална цикорија - остра промена од Аугсбургер алгемаин

Цикорија обезбедува разновидност во кујната. Добро е што е време за берба. Ако не сакате веднаш да го јадете крцкавиот зеленчук, не мора да се грижите. Со трик останува свеж една недела.

Harvestетвата на цикоријата започна во Спривалд на почетокот на октомври. Органскиот имот Претшен во Бранденбург годинава очекува реколта на цикорија од околу 100 тони. Тоа би било двојно повеќе од жетвата од претходната година, изјави производител на органска цикорија на почетокот на жетвата.

Можете да препознаете свежа стока според нивната цврста глава и лисјата, кои се бели до златно жолти, според помошта за услуги за информации за потрошувачи во Бон. Завиткан со влажна кујнска хартија или крпа, зеленчукот ќе остане крцкав и свеж во фрижидер околу една недела.

Цикорија има малку горчлив вкус. Вкусот може да се омекне ако зеленчукот накратко се стави во ладно млеко, пренесува германската мрежа за совети и информации за исхрана (DEBInet). Цикоријата е погодна за салати - на пример во комбинација со портокали, јаболка, суво грозје и сирење - или како зеленчук. (dpa)

---