Диетална диета - хепатитис
Диетата при заболување на црниот дроб е прилично контроверзна тема. Она што некои нутриционисти го препорачуваат, други го оспоруваат, и ова само создава уште поголема конфузија кај луѓето кои страдаат од заболување на црниот дроб. Затоа, најбезбеден пристап кон оваа тема е презентирање на некои општи упатства за насочување на оние кои живеат со вируси на црниот дроб.
Правилната диета е уште поважна бидејќи повеќето од храната што ја јадеме ја обработува црниот дроб. Затоа, би било идеално да не го преоптоварувате давајќи му уште повеќе работа со неправилна храна. За ова, треба да разбереме некои основни елементи во однос на исхраната. Од витално значење е да одвоите неколку секунди за да ги прочитате етикетите на производите, бидејќи има некои ограничувања за пациентите со хепатитис.
Дневната диета ќе биде предмет на следниот хранлив профил (процентите се поврзани со вкупниот број на калории):
60-70% јаглехидрати (главно сложени јаглехидрати, како што се тестенини и цели зрна)
20-30% протеини (од зеленчук и посно месо, без маснотии)
10-20% полинезаситени масти (оние од риба, сончогледово масло, пченка, шафран или памучно семе, итн.)
Покрај оваа дистрибуција на калориски внес, мора да вклучуваме и секојдневно:
8-12 чаши вода
1000-1500 мг натриум
Препорачано:
Избегнувајте вишок витамини и минерали, особено железо и витамини А и Б3.
Избегнување на алкохол
Избегнувајте преработена храна
Избегнувајте вишок кофеин (не се дозволени повеќе од 3 чаши кафе или производи со кофеин на ден)
Додатоци на витамин Д и калциум
Додатоци на витамин Ц.
протеини
Протеините се неопходни за одржување на здравјето на организмот: тие помагаат да се формираат анатомски компоненти како што се печурки, нокти, кожа, коса и сл., Се дел од структурата на антителата кои помагаат да се заштити телото кога е потребно и понекогаш можат да функционираат како извор на енергија, иако не ефективни како јаглехидрати и масти. Ова објаснува зошто толку многу луѓе се слабо водени од принципот „колку повеќе протеини јадам, толку подобро“. Зафатениот црн дроб не може да преработи толку многу протеини како здрав, па затоа е добро да не се преоптоварува со премногу протеини дневно. Кога заболениот црн дроб е принуден да метаболизира премногу протеини, постои ризик од промовирање на енцефалопатија.
Иако многумина ги поврзуваат протеините со производи од животинско потекло, тие исто така се наоѓаат во зеленчукот, што се гледа на табелата со калории и протеини.
За луѓе со стабилно заболување на црниот дроб, се препорачува дневна доза од 0,8 грама протеини на килограм телесна тежина. Така, на лице од 60 килограми дневно ќе му требаат 48 грама протеини. При изборот на протеини од животинско потекло мора да избереме посно риба, пилешко или мисирка. Црвеното месо, дури и кога е посно, има многу маснотии.
јаглехидрати
Хемиски, јаглехидратите се соединенија составени од јаглерод, водород и кислород. Наједноставните јаглехидрати се шеќери и вклучуваат: мед, џемови, желеа, бонбони итн. Кога неколку едноставни шеќери се врзуваат заедно, тие формираат сложени јаглехидрати. Тие се наоѓаат во "квалитетна" храна како што се житарици, зеленчук, семиња, тестенини, ориз итн. За разлика од едноставните јаглехидрати кои имаат нула хранлива вредност, обезбедувајќи му на организмот само енергија и калории, сложените извори на јаглени хидрати му даваат на организмот витамини, минерали и други хранливи материи потребни за добро здравје. Исто така, глукозата од сложените јаглехидрати се ослободува постепено во крвта, одржувајќи постојано ниво на шеќер во крвта.
Луѓето со заболување на црниот дроб треба да консумираат околу 400 грама јаглени хидрати дневно, од кои повеќето се сложени јаглехидрати.
Ако се консумираат премалку јаглени хидрати, тоа обично значи дека се трошат премногу протеини и масти, што прави притисок врз црниот дроб, бидејќи тој мора да ги претвори во енергија, што е тежок процес за здрав црн дроб. Ова е една од причините зошто некои луѓе со хроничен хепатитис секогаш се чувствуваат уморни: поради неправилна диета. Урамнотежената исхрана може да се избори со замор поврзан со заболување на црниот дроб.
Вишокот јаглени хидрати може да доведе до слаба апсорпција на витамини и минерали. Исто така, црниот дроб ги претвора јаглехидратите во масти кои можат да се таложат дури и на црниот дроб, што ги прави неговите функции уште потешки.
Ако се консумираат прекумерно, мастите се штетни дури и за луѓето со здрав црн дроб. И покрај фактот дека овој факт е покриен со години, ние сè уште сме популација со прекумерна тежина. Мастите имаат и позитивни ефекти, па затоа треба да бидат вклучени во секојдневната исхрана:
Тие се извор на енергија при рака
Тие се важен дел од воспитувањето деца
Му помага на телото да ги апсорбира и складира „мрсните“ витамини како витамини А, Д, Е и К. Без маснотии, би покажале недостатоци во нив.
Обезбедува есенцијални масни киселини одговорни за голем број основни процеси во телото.
Сепак, заситените масти се поштетни од незаситените масти. Како го објаснувате тоа? Повеќето заситени масти имаат тенденција да бидат цврсти на собна температура, така што тие имаат можност да ги „затнат“ артериите и да го подигнат нивото на холестерол во крвта. Полинезаситените масти, кои се течни дури и на собна температура, не го прават ова. Затоа се препорачуваат диети со малку заситени масти и богати со незаситени масти. (на пример, маснотиите од риба се повеќе течни од пилешките, што е повеќе течно од маснотиите од говедско месо)
Тие исто така се дел од диетата додатоци на храна.
Витамин А.
Витаминот А е неопходен за имунитетниот систем и игра важна улога во одржувањето на добриот вид во здравјето на кожата, коските и забите. Црниот дроб е тој што одлучува каде точно во организмот е потребен витамин А, затоа.
За луѓе со заболување на црниот дроб, препорачаната дневна доза на витамин А е 1000 микрограми за мажи (1 мг) и 0,800 микрограми за жени (0,8 мг).
Храна што содржи витамин А: црн дроб, жолчка од јајце, масно млеко и други млечни производи, маргарин, рибино масло, моркови, сладок компир, салати, спанаќ. Лицето со заболување на црниот дроб никогаш не треба да зема додатоци на витамин А, бидејќи лесно ја зема својата храна.
Ц витамин
Витаминот Ц е корисен при заздравување на исекотините и зајакнување на коските, но ја интензивира апсорпцијата на железо. Затоа, луѓето кои имаат поголемо ниво на железо во крвта треба да избегнуваат додатоци со овој витамин.
Сепак, треба да се забележи дека витаминот Ц помага во производството на интерферон, затоа се смета дека во некои случаи може да се користи за лекување на хепатитис Б и Ц.
железо
Кога зборуваме за железо, мора да се направи разлика: железо од производи од животинско потекло, како што се црвено месо и железо од растенија. Оној од животинско потекло се апсорбира од телото во пропорција од 15% од вкупниот проголтан, додека оној од зеленчук се апсорбира само во пропорција од 3%.
Ironелезото е важна компонента на хемоглобинот - протеинот одговорен за транспорт на кислород до клетките и органите на телото.
Вишокот железо може да има многу сериозни ефекти врз луѓето со заболување на црниот дроб. Студиите покажаа дека мало вишок на железо може да предизвика засилување на оштетувањето на црниот дроб кај луѓето со заболување на црниот дроб.
Општи совети:
Наместо 3 големи оброци на ден, обидете се со неколку помали оброци засновани на сложени јаглехидрати. На овој начин, телото ќе има постојан и здрав извор на енергија.
Месото може да се јаде варено, скара или варено во тава со тефлон.
Јајцата може да се сервираат меко варена, романска мрежа, како диетален омлет или во разни јадења. Јајце се препорачува на секои 2-3 дена.