Диетална критика Дукан Диета; Исхрана базирана на докази

исхрана базирана на наука, исхрана базирана на докази, здрав начин на живот

диетална

Имам намера накратко да анализирам низа популарни диети. Themе им дадам краток опис и ќе направам список на „добрите“ и „против“ проследено со пресуда (медицинска, се разбира).

Диетата Дукан ја започна францускиот лекар Пјер Дукан во 80-тите години на минатиот век и стана меѓународен феномен во 2000 година, откако ја објави книгата „Je ne sais pas maigrir“/„Не знам како да ослабам“.

Тоа е многу високо протеинска диета и сериозно ја ограничува потрошувачката на масти и јаглехидрати.

  1. Фаза на напад - трае помеѓу 3 и 10 дена (во која се консумира само храна што содржи чист протеин - посно месо, јајца, сирење и јогурт со 0% маснотии)
  2. Фаза на крстарење (наизменично 1 ден, 3 дена или 5 дена чист протеин со сличен број денови ниско протеински протеин и зеленчук)
  3. Фаза на консолидација (во која серија првично забранети јадења постепено се воведуваат во мали количини)
  4. Фаза на одржување: 1 ден/недела чист протеин + движење + сите елементи на фаза 3

  • првично забрзана стапка на губење на тежината
  • лесен за држење, не бара тежина за храна - било која комбинација на препорачана храна е дозволена, теоретски во секое време
  • како резултат на слаб внес на јаглени хидрати (скоро нула во фази 1 и 2), чувството на глад е значително намалено

  • троши многу големи количини на протеини, далеку над препорачаните вредности (зголемување на ризикот од запек, камења во бубрезите, остеопороза и забен забен камен)
  • може да предизвикаат недостаток на витамини: фолна киселина, витамин Ц, витамин Е.
  • предизвикува лош здив
  • се охрабрува потрошувачката на сурогат храна (засладувачи, тагатоза, глукоманан), особено во форма на десерти
  • многу пациенти веднаш се враќаат на претходниот стил на јадење и повторно добиваат на тежина (ова е проблем што се јавува кај повеќето краткорочни диети што се одржуваат без медицински надзор)

Пресуда: би било во ред за оние кои сакаат да изгубат 2 килограми пред морскиот празник, не се препорачува на среден и долг рок.