Диетална салата од говедско месо 3 вкусни рецепти
Диететската говедска салата може да биде starвезда на вашата трпеза за време на празниците, без разлика дали станува збор за Божиќ, новогодишната ноќ или Велигден. За жал, асоцијацијата на компирот со месото, како и присуството на многу мајонез во класичната говедска салата го прави ова јадење непријател на фигурата. Еве како можете да го промените рецептот за да го задржите вкусот на салатата, истовремено намалувајќи го бројот на калории.!
Бидејќи мајонезот е оној кој носи најмногу калории во говедска салата, може да се замени со крем базиран на грчки јогурт, крем со малку маснотии или крем сирење. Говедското месо може да се замени и со пилешко, кое има помал внес на калории.
Еве 3 реинтерпретирани рецепти за диетална салата од говедско месо, со помалку калории од традиционалниот!
Диететска говедска салата со пилешко и грчки јогурт
состојки:
• 1 пилешки гради без кожа
• 1 морков
• 2 мали компири
• 500 гр кисели краставички
• 250 гр крофни во оцет
• 250 гр грчки јогурт со 2% маснотии
• 100 гр крем сирење
• 1 лажичка сенф
• сол и бибер по вкус
Начин на подготовка:
Варете го зеленчукот, но и пилешките гради, па оставете да се излади и ситно исецкајте. Кисели краставици и крофни исто така се исецкаат. Ставете ги сите сецкани состојки во голема чинија.
Одделно, во друг сад, подгответе го сосот што ќе го замени мајонезот. Измешајте го грчкиот јогурт со лажичка сенф, сол и бибер, но и со половина количина крем сирење. Добро измешајте со дрвена лажица и потоа ставете го кремот добиен над исецканите состојки во големиот сад. Доколку е потребно, додадете сол и бибер.
Останатото крем сирење ќе се користи за украсување на површината на салатата. За украсување можете да користите и ленти за крофни, стапчиња краставици, но и маслинки или копра.
Диетална салата од говедско месо, без месо и без мајонез
состојки:
• 1 компир
• 2 моркови
• 1 корен од целер од максимум 200 гр
• корен од магдонос од максимум 200 гр
• 200 гр кисели краставички
• 200 гр крофни во оцет
• 200 гр крема со 12% маснотии
• 40 гр сенф
• сол и бибер по вкус
• свеж магдонос/копра и маслинки за гарнир
Начин на подготовка:
Варете го зеленчукот, па ситно исечкајте го. Продолжете да ги мелете киселите краставички. Ставете ги исецканите состојки во голема чинија.
Одделно, во помал сад, подгответе замена за мајонез. Користете дрвена лажица и измешајте ги кремот и сенфот, а потоа зачинете со сол и црн пипер. Ставете го кремот добиен во садот со зеленчук и кисели краставички и добро измешајте.
Украсете ја салатата со исечени маслинки, но и со лисја од пиперка и свеж копра. Ставете ја говедската салата во фрижидер и оставете ја да се излади најмалку 1-2 часа пред да ја сервирате.
Диететска говедска салата со вегански мајонез
состојки:
• 500 гр посно говедско месо
• 800 гр моркови
• 1,5 кг компири
• кисели краставички и крофни во оцет, по вкус
• сол и бибер по вкус
• 2 лажици лесен мајонез, комерцијално достапен
Начин на подготовка:
Варете го говедското месо во солена вода. За време на вриење, постојано отстранувајте ја пената направена одозгора. Во друга тенџере, варете го зеленчукот.
Меленото месо е ситно сецкано и се става во голема чинија. Потоа продолжете со зеленчукот, кој го ставате над месото откако ќе го исечете ситно. Потоа исечкајте ги киселите краставички, како и крофните и измешајте сè во големиот сад.
На крајот, ставете 2 лажици лесен мајонез, зачинете со сол и бибер по вкус и ставете го мајонезот во фрижидер. Откако ќе го оставите да се излади неколку часа, салатата од говедско месо може да се сервира.
Совети ако сакате да јадете диетална говедска салата без да се здебелите:
• јадете едноставна говедска салата без леб
• не јадете салата од говедско месо како предјадење, при обилен оброк, туку претворете ја во главно јадење; на празници, на пример, можете да јадете говедска салата наутро, за појадок и други традиционални јадења за ручек или вечера.
• Откажете се од десертот ако сте јаделе говедска салата на оброк
• пијте вода пред оброк за да го контролирате апетитот и да јадете помалку салата