Диетална зачинета супа од леќа - Диета - Алгемаин Цајтунг

Леќата се користи во многу јадења. Класичен, сепак, е супа од леќа. За разлика од бабата, зачините како ѓумбир, гарам масала и ким ја прават супата ново искуство со вкус. Леќата од мунг е исто така прилично егзотична состојка.

Објавено:	Среда, 9 декември 2015 година, 13:32 часот
Последно изменето:	Среда, 9 декември 2015 година, 13:38 часот

Категорија:главно јадење

Време на подготовка:15 до 20 минути, готвење од 10 до 15 минути

Состојки за 4 лица):

300 гр излупена сушна мушичка леќа,

1,2 л зеленчук,

20 гр свеж ѓумбир,

1 голем кромид,

2 зелени чили пиперки,

2 лажици сончогледово масло,

1 лажичка семе од ким,

неколку гранчиња коријандер,

1 лажиче Гарам Масала (продавница во Азија)

Подготовка:

Зеленчукот од зеленчук ставете го да зоврие во тенџере. Гответе ја леќата во неа на средна температура 10-15 минути и оставете ја настрана. Истурете ја леќата на сито и исцедете ја многу добро. Потоа ставете во сад.

Излупете ѓумбир и чешниња лук. Исецкајте ги и изматете ги во фина паста. Излупете и исечете го кромидот. Исчистете ги чили, извадете ги семето и исечете ги мешунките на парчиња. Загрејте го сончогледовото масло во тава и наздравете го кимот во него додека не почне да пука. Додадете ги парчињата кромид и пржете се додека златни и не станат лесно крцкави. Извадете половина од кромидот и исцедете ги на хартиени крпи.

Додадете ѓумбир-лук паста и чили пиперки на кромидот. Загревајте додека мешате додека сè не се соедини. Измешајте ја смесата со сварената леќа и зачинете со сол. Измијте го коријандер и тресете го сувиот, извадете ги лисјата и исечкајте. Прелијте со леќата заедно со задржаниот кромид и гарам масалата. Послужете топло.

---