Диетални печурки за слабеење - Деликатес со нискокалорична содржина - Св
Поради нивната висока вода и ниска содржина на маснотии, печурките се многу калорични и затоа се идеални како прилог на месо и риба за да се ослободат од досадните килограми. Високата содржина на влакна во печурките обезбедува долго чувство на ситост и го стимулира варењето на храната.
Печурките се богати со минерали и меѓу другото обезбедуваат калиум, фосфор, селен и магнезиум. Печурките содржат и витамин Д, кој инаку го има само во многу мали количини во храната од растително потекло.
Печурките исто така обезбедуваат значителни количини на протеини, а исто така се и без холестерол, што ги прави комбинација за слабеење!
Лустерите и вргавецот се особено богати со хранливи материи. Азиските печурки, како што се печурките шитаке, се исто така многу вкусни и здрави. Други вредни извори на протеини се остриги, Бовистас, но и печурки, кои содржат до 3-5% протеини. Печурките од печурки и печурки се особено богати со калиум. 100 грама од овие печурки веќе обезбедуваат 25% од дневните потреби на возрасните.
Опасност: Поради несварлив хитин во мембраната на печурките, печурките понекогаш можат да се најдат тешко во стомакот. Свежите шумски печурки не треба да се јадат сурови, туку да се загреваат доволно и на висока температура. Покрај тоа, долгото џвакање штити од гасови.
Пазете се од печурки од жаба во шумата
Отровните, не јадеви и вистински јастиви печурки можат да изгледаат многу слично. Затоа, берачите на печурки треба многу добро да се информираат пред да ги консумираат своите откритија. Како почетник, најдобро е да одите заедно со експерт за печурки неколку пати пред да имате доверба во себе да ги препознаете „вистинските“ печурки.
Труењето со печурки може сериозно да го оштети црниот дроб и бубрезите или да биде фатално.
Како правилно да се подготват печурки
Лебот и пржењето во длабочина често предизвикуваат губење на вкусот на печурките и обезбедуваат непотребни калории и нездрави масти. Одлучете се за печење на скара, печење или чорба, бидејќи целосниот вкус може да се појави тука, а печурката останува нискокалоричен прилог.
Печурките се исто така многу погодни за сушење. За да го направите ова, печурките се сечат на тенки парчиња и се чуваат на сува крпа во добро проветрена просторија неколку дена - се превртуваат одново и одново. Алтернативно, можете да исушите и печурки во рерна: со малку отворена врата на рерната, оставете ги да се исушат неколку часа на приближно 80 степени. Следното важи и за сушење и замрзнување: зачувајте што е можно свежо, по можност во ист ден на купување или собирање.
Совет: Како алтернатива на јадење со месо или риба, подгответе омлет од chanterelle еднаш неделно!
Уживајте во есента и уживајте во здравите и слаби природни ресурси што ги нуди нашата шума!