Диетални влакна; Списание Галенус
Современиот човек е подложен на нови побарувања, многу модифицирани во споредба со оние со кои се соочиле претходните генерации, како и зголемено продолжување на животот, па оттука и големата фреквенција на болеста. Се разбира, медицинскиот и фармацевтскиот напредок поддржуваат терапевтски опции. Сепак, заедно со новите лекови, постојат и „стари“ производи од светот кои, како такви, или донекаде модифицирани, можат да се користат со одлични резултати. Оваа категорија вклучува диетални влакна. Тие претставуваат исклучително хетерогена низа супстанции, широко распространети, чии корисни карактеристики беа изнесени на виделина само во минатиот век. Мора да запомниме дека влакната долго време се сметаа за безвредна супстанција, дури и со негативни ефекти врз потрошувачите, особено затоа што тие попречуваат варење и апсорпција на корисни хранливи материи. Опширни студии покажаа дека старите концепти треба да се променат. Влакната не само што немаат дејство на хранливи состојки, туку и доколку се консумираат правилно, можат да донесат придобивки. Нивните позитивни ефекти се вршат врз човекот на различни нивоа и со повеќе последици. Затоа, тие се повеќе се препорачуваат денес, во различни околности.
Класификација на влакна според изворот
Д-р Корина Аурелија Зуграву,
Специјалист за хигиена и исхрана на храна