Диетата богата со растителни влакна може да има позитивен ефект врз воспалителното заболување на зглобовите
Добро е познато дека а Здрава храна ја зголемува благосостојбата на телото. Истражувачите од Фридрих-Александар-Универзитет Ерланген-Нирнберг (ФАУ) откриле дека диета со висока содржина на влакна може да има позитивно влијание врз хроничните воспалителни болести на зглобовите, што доведува до појаки коски.
Клучот за ефектот што го има диетата врз нашето здравје се цревни бактерии.
Здрава цревна флора се состои од мноштво различни видови бактерии. Секој возрасен човек носи околу два килограми корисни бактерии во цревата. Тие помагаат при варење на влакната одделувајќи ги во неговите одделни компоненти, кои потоа можат да се апсорбираат од телото. Нуспродукт на овој процес се масните киселини со краток ланец, кои се важни за организмот, обезбедуваат енергија, стимулираат интестинална подвижност и имајќи антиинфламаторно дејство. Цревните бактерии се борат и со патогените микроорганизми кои стигнуваат до гастроинтестиналниот тракт. Познато е дека цревната флора може да заштити од болести или да предизвика болест, во зависност од неговиот состав. Ако различните бактерии коегзистираат хармонично, тие можат да го заштитат цревниот wallид и да спречат да пропушта патогени.
Во најновата статија објавена во „Природа комуникации“, истражувачите на ФАУ покажуваат дека не се самите цревни бактерии, туку нивните метаболити кои влијаат на имунитетниот систем и затоа играат важна улога во појавата на автоимуни болести, како што е ревматоидниот артритис. Сè уште е нејасно како комуницираат цревните бактерии и имунитетниот систем, а научниците не се сигурни што може да се направи за да има позитивен ефект врз бактериите. Истражувачите се фокусирале на масни киселини со краток ланец (пропионат и бутират), кои се формираат за време на процесите на ферментација од цревни бактерии. Овие масни киселини, исто така, можат да се најдат во течност во зглобовите и се смета дека имаат значително влијание врз функцијата на зглобовите.
Научниците од Универзитетот ФАУ, предводени од д-р Марио Заис од Одделот за медицина 3 - Ревматологија и имунологија на Универзитет Ерланген, успеаја да покажат дека здравата диета богата со растителни влакна е во состојба да ги промени цревните бактерии на некој начин да формираат повеќе кратки ланци масни киселини, особено пропионат. Тие беа во можност да демонстрираат поголема концентрација на масни киселини со краток ланец, на пример во коскената срцевина, каде што пропионатот предизвика намалување на бројот на клетки вклучени во деградација на коските, значително забавувајќи го овој процес. пропионат, една од најпознатите масни киселини со краток ланец, се користи како конзерванс во пекарската индустрија од 1950-тите и е проверен и одобрен како додаток на храна во согласност со упатствата на ЕУ.
„Бевме во можност да покажеме дека диетата пријателска на бактерии има антиинфламаторно дејство, како и позитивно густина на коските“, Објаснува д-р Марио Заис, кој го предводи тимот зад студијата. „Нашите откритија нудат ветувачки пристап за развој на иновативни терапии за вообичаени воспалителни болести, како и за третман на остеопороза, честа болест кај жените во менопауза. Во моментов не можеме да понудиме никакви препораки за здрава исхрана против бактерии, туку потрошувачка на мусли секое утро, како и доволно Овошје и зеленчук во текот на денот помага да се одржи богат вид бактерии “, заклучи тој.