Диетата со Луцц или животот без леб

(Компендиум со ниски јаглени хидрати) Слично на Аткинс, д-р. Волфганг Луц диетата богата со јаглени хидрати вообичаена во нашите географски широчини е главната причина за дебелината и болестите на животниот стил.

Поради еволуцијата, човекот е ловец чиј дигестивен систем е насочен кон употреба на месо, риба, бобинки и корени, а не на житни производи и шеќер.

Сега можете да дознаете како функционира диетата Луц, без разлика дали е физиолошки разумна и дали е погодна за долгорочна исхрана.

Од каде потекнува диетата Луц?

Д-р Волфганг Луц беше австриски интернист кој си постави цел да им помогне на болните луѓе и исто така да се најде на дното на причините за болеста. Тој исто така сакаше да покаже начини на кои може да се избегнат опасни по живот болести на цивилизацијата без многу напор.

Во текот на студиите, тој дојде до заклучок дека многу хронични заболувања на цивилизирани луѓе, како што се гастроинтестинални заболувања, артритис, кардиоваскуларни проблеми, срцеви удари, дијабетес и дебелина се директно поврзани со лошата исхрана.

Врз основа на сознанието дека диетата богата со јаглени хидрати богата со скроб и шеќер не само што дебелее, туку и ве прави болни, д-р. Луц разви специјална форма на диета помеѓу 1950 и 1960 година, чија теоретска основа ја објави на пошироката јавност со книгата „Leben ohne Brot“.

Покрај тоа, тој објасни во својата работа зошто не премногу маснотии, туку јаглехидрати, од сè, имаат неповолно влијание врз метаболизмот на човекот и до кој степен „диетата Луц“ именувана по него е погодна за превенција и за лекување на бројни цивилизациски болести.

Lifeивот без леб: основи на диетата Луц

Д-р Луц со помош на експерименти врз животни, што во голема мерка се состоеше од хранење месојади со храна со скроб и набудување на добиените последици врз нивната тежина. Откако животните навремено се здебелиле, тој го пренел овој закон на човечкиот организам.

Соодветно на тоа, диетата Луц се заснова на тезата дека луѓето по природа се ловци, а со тоа и јадечи на месо кои својата диета ја дополнувале само со овошје и корени во раните фази на нивниот развој. Човечкиот геном не е подготвен за јаглени хидрати, на пример од жито.

Додека неограничената потрошувачка на месо и маснотии, дополнета со зеленчук и овошје, е здрава, важно е драстично да се ограничи потрошувачката на јаглени хидрати.

Месо (пилешко, свинско, говедско), растителна и животинска маст, риба, јајца и млечни производи е дозволено во неограничени количини.
Можете исто така да консумирате која било количина зеленчук, салата и овошје.
Според др. Луц, максимално до 72 грама јаглени хидрати на ден е прифатливо. Овие се генерираат од зеленчук и овошје богати со растителни влакна, зелена салата, ориз, компири и производи од цели зрна, како што се тестенини од жито или житни житарки.
За време на диетата Луц, природни, полинезаситени масни киселини се користат за готвење и печење.
Како што сугерира насловот на книгата „Withoutивот без леб“, потрошувачката на леб е исто толку забранета.

Теоријата за губење на тежината се заснова на диета со малку јаглени хидрати, во која вашето тело, откако согорува гликоза од (неколку) јаглени хидрати, примарно ги користи резервите на маснотии за енергија.

Колку се 72 грама јаглехидрати?

Во книгата Лебен охне леб нема да најдете некои специфични планови за исхрана, но има многу маси со јаглени хидрати што можете да ги користите за да ги одредите дозволените 72 грама.

Пример (вкупно 72 g јаглени хидрати):

1 средно јаболко: 17 гр
300 гр карфиол: 9 гр
250 гр моркови: 12 гр
50 гр тестенини од цело зрно: 34 гр

Според упатствата, не мора постојано да се придржувате до дозволените 72 грама секој ден. Ако заклучокот е дека просечното неделно салдо е точно, тоа може да биде неколку грама помалку или повеќе.

Пример за Ден на диета во Луц

Покрај неговиот бестселер „Лебен охне леб“, др. Лутц книгата „Болен стомак, болно црево: што навистина помага“. Овде ќе најдете специфични примери за составот на храната во текот на деновите на диета.

Појадок:

чаша незасладено кафе или чај
25 гр (тенка парче) леб од цели зрна
две меко варени јајца

Ручек:

Вечера:

Јајца, печено, сирење по желба
50 гр интегрален леб или половина ролна од интегрален леб
250 мл пиво или вино

Времетраење на диетата Луц

Одредени фази или одредено времетраење не се предвидени за диетата Луц. Оваа диета со малку јаглени хидрати е повеќе фундаментален концепт на доживотна форма на исхрана, Со кои не само што треба да ја постигнете посакуваната тежина, туку и да ги спречите цивилизациските болести.

Предности на диетата Луц

брзо губење на тежината за краток временски период
ретко кој недостаток на хранливи материи, доволно витамини и минерали
разновидно мени
погоден за долгорочна исхрана во зависност од личноста и здравствената состојба
Намалувањето на јаглехидратите во форма на производи од бело брашно и шеќер не само што е корисно за брзо слабеење, туку и за здрав начин на живот.

Ризици од диетата Луц

Обликот на човечката дентиција ја побива „теоријата на месојад“, што сè уште не е докажано научно.
Диетите богати со маснотии и протеини, како што е диетата Луц или Аткинс, произведуваат метаболички производи што човечкото тело, особено црниот дроб и бубрезите, можат да ги разложат само со тешкотии.
До многу маснотии. Премногу штетен холестерол. Постои ризик од гихт, кардиоваскуларни и проблеми со бубрезите.
Ако не го промените однесувањето во исхраната трајно, јо-јо ефектот неизбежно ќе се појави после диетата.

Евалуација на диетата Луц

Диетата Луц со ограничен внес на јаглени хидрати е варијанта на диетата со малку јаглени хидрати. Поради губење на вода и намален внес на калории, првично се забележува брзо губење на тежината. На долг рок, сепак, нема никаква корист во однос на количината во споредба со балансираната диета со малку јаглени хидрати.

Важни точки на критика на многу медицински професионалци се потрошувачката на премногу заситени масти и премногу големи количини на животински протеини, што може да се поврзе со релативно висок товар на црниот дроб и бубрезите, како и високи нивоа на липиди во крвта. Дали диетата е соодветна како постојан облик на исхрана е многу контроверзно.

Одржливо слабеење и одржување на телесната тежина може да се постигне само ако го намалите количеството калории и доволно вежбате. Рецидивот во старите нутриционистички модели доведува до непосредно зголемување на телесната тежина поради јо-јо ефектот.

Умерена диета со малку јаглени хидрати, како што е ниско-јаглени хидрати со висок квалитет (LCHQ) заедно со доволно вежбање и спорт, е далеку поповолна во споредба со диетата Луц, и за губење на тежината и како постојана диета.