Диетата со малку јаглени хидрати е една од најдобрите диети - монте кобила
Ниските хидрати не се тренд само во САД. Овој метод на диета е многу популарен во Германија. Елиминирањето на јаглехидратите не е секогаш лесно, но методологијата често го нуди посакуваниот резултат. Прилог на гостин од Дирк Шиф.
Што и онака значи ниска хидрати?
Диетите со малку јаглени хидрати значат трошење малку јаглехидрати или без нив. Леб, тестенини, компири и ориз се извори на јаглени хидрати. Овие се намалуваат со диета со ниски хидрати. Но, се прави разлика помеѓу квалитетот на јаглехидратите. Колачи, брза храна, чоколадо или слатки се лоши јаглехидрати. Ако воопшто консумирате јаглехидрати за време на оваа диета, се препорачуваат компири, ориз, тестенини или леб од цели зрна. Може да се користат различни концепти на диети во низок опсег. Диети како што се диетата д-р Аткинс, диета со протеини-масти или диета Гликс се спроведуваат во пракса.
Диета со гликс
Диетата Гликс е за одржување на гликемискиот индекс на храна релативно ниска. Телото најбрзо ја апсорбира гликозата. Инсулинот се ослободува преку апсорпција. Затоа, гликемискиот индекс (ГИ) на гликоза е 100. Храната што содржи протеини и маснотии не го зголемува ГИ толку брзо како јаглехидратите. За храна со помалку јаглехидрати, ГИ е помеѓу 40 и 60. Како по правило, треба да се избегнуваат екстремни флуктуации на нивото на шеќер во крвта. Благосостојбата може да страда. Интегралните житарки, мешунките и скоро целиот зеленчук имаат низок ГИ.
Диетата Гликс вклучува, на пример, млечни производи, риба, живина, кварк со малку маснотии или посно месо. Повеќе протеини, добри и здрави масти и помалку јаглени хидрати се на програмата. Треба да се избегнуваат производи од бело брашно, шеќер од грозје и маса, џем, овошје со висок шеќер, алкохол и кафе. Оброци богати со протеини се дозволени.
Оваа диета не е погодна само за луѓе без дијабетес. Ефектот јо-јо не се поставува толку брзо како со другите диети. Спортистите активно ја користат оваа форма на диета. Може да јадете и сирење со многу маснотии. Резултатот е многу ветувачки. Диетата Гликс е една од најбараните диети со малку јаглени хидрати.
Диета Аткинс
Кардиологот д-р. Роберт Аткинс ја измисли оваа диета и почина во 2003 година. Концептот беше популарен во 1970-тите. Оваа форма е една од најстрогите диети со малку хидрати. Дозволени се само 20 грама јаглени хидрати. Тоа значи дека 2 ролни ја достигнуваат квотата. Голема чинија тестенини лесно се вклопуваат во овој број на грамови. Целта на оваа диета е да се регулира нивото на шеќер во крвта на долг рок и да се одржи доживотно.
Во пракса, диетата Аткинс премногу често завршува со јо-јо ефект. Поголемиот дел од времето ја враќате тежината што сте ја изгубиле во исхраната, па дури и повеќе. Диетата тешко се одржува. Симптомите на недостаток не можат да се исклучат. Ова е причината зошто диетата со малку хидрати има повеќе смисла.
Авторот
Дирк Шиф има 36 години и живее со своето семејство во Минхен. Работи како автор на книга и како хонорарен новинар.