Диетата со малку протеини го подобрува метаболизмот на јаглени хидрати
Научниците од германскиот центар за истражување на рак сега открија дека диетата со малку протеини го зголемува согорувањето на мастите и јаглехидратите кај глувците, а со тоа и потрошувачката на енергија.
Додека пред четири децении имало двојно помалку слаби лица од дебели во светот, ситуацијата сега драматично се промени: Денес, значително повеќе луѓе ширум светот се дебели отколку слаби. Познато е дека главните причини за глобалното зголемување на телесната тежина се промените во навиките во исхраната и недостатокот на физичка активност. Научниците претпоставуваат дека сепак постојат и други фактори кои го фаворизираат брзото зголемување на телесната тежина. Пред сè, тие се насочени кон промени во составот на исхраната во однос на маснотиите, јаглехидратите и протеините.
„Имаше спротивставени индикации, особено кога станува збор за протеини“, вели д-р. Адам Роуз од германскиот центар за истражување на рак. „Од една страна, има набудувања дека луѓето кои имаат диета со малку протеини јадат повеќе во целина за да ја постигнат потребната доза на протеини. Од друга страна, епидемиолошките студии покажуваат дека голем дел од протеините во исхраната се поврзани со голема стапка на дијабетес “.
За да откријат како ниско-протеинска диета работи навистина на молекуларно ниво, истражувачите ставале глувци на диета со ниски протеини (пет проценти од вкупните калории во споредба со 20 проценти во нормалното глувче). Иако животните јаделе малку повеќе целокупно, тие добиле тежина побавно од оние кои се хранеле нормално.
Централна стресна реакција на вклучените клетки на црниот дроб
Истражувачите откриле дека животните кои имаат диета со малку протеини ја користат својата храна за 40 проценти помалку ефикасно. Тие согоруваа повеќе маснотии и јаглехидрати и затоа имаа зголемена потрошувачка на енергија. Метаболните вредности што се мерат во крвта значително се подобрија: животните имаа пониски нивоа на инсулин, холестерол и маснотии во крвта, но меѓу другото се зголеми и концентрацијата на протеинот FGF21, факторот за раст на фибробласт 21. Ако научниците стават дебели глувци на диета со ниски протеини, ова не промени ништо нивната телесна тежина - но нивото на шеќер во крвта се подобри. Дури и претходно постојната инсулинска резистенција се повлече.
Истражувачите демонстрираа дека FGF21 игра одлучувачка улога во подобрениот метаболизам на шеќерот кај глувци чии клетки на црниот дроб немаат ген за овој фактор: диетата со малку протеини немаше поволно влијание врз метаболизмот кај овие животни. Нивото на FGF21 кај глувците се зголеми особено стрмно директно по ниско-протеински „оброк“. Ова беше предизвикано од централна реакција на стрес во црниот дроб. Храната со малку протеини очигледно делува како фактор на стрес, но има позитивно влијание врз здравјето. Научниците исто така открија дека не сите градежни блокови на протеини се подеднакво одговорни за корисните ефекти на диетата со малку протеини: Пред сè, недостатокот на таканаречени „неесенцијални“ аминокиселини, кои телото може да ги произведе сам, го зголеми нивото на FGF21.
Метаболизмот на јаглени хидрати се подобрува и кај луѓето
Се разбира, Роуз и неговите колеги беа curубопитни да видат дали корисните ефекти на диета со малку протеини забележани кај глувци ќе бидат ефективни и кај луѓето: Во соработка со Др. Бенте Киенс од Универзитетот во Копенхаген замоли петмина млади луѓе доброволно да јадат диета со малку протеини седум дена: Истражувачите потоа ги измерија учесниците со високи нивоа на FGF21, но пониски нивоа на шеќер во крвта и инсулин и покрај зголемениот внес на јаглени хидрати.
„Ова се многу ветувачки резултати што наскоро ќе сакаме да ги провериме на поголем број учесници“, вели Бенте Киенс, кој ги спроведе тестовите врз волонтерите. Раководителот на студијата Адам Роуз додава: „Тоа би бил одличен и едноставен метод за повторно да се стави под контрола контролираниот метаболизам на шеќерот во групи луѓе со висок ризик“
Истражувачите сега сакаат дополнително да проверат дали позитивните метаболички ефекти на диетата со малку протеини што ги забележале кај глувците се потврдени и кај луѓето на молекуларно ниво. „Нашите резултати од глувчето поткрепуваат на нов концепт за кој има сè повеќе научни докази: Одредени форми на стрес очигледно можат да влијаат позитивно на нашиот метаболизам“, рече Роуз.
25 авг. 2016 г., 8:59:51 часот, Автор: Др. медицински Томас Крон