Диетата со малку сол може да биде опасна! Ниско хидрати со високи маснотии
- Блог
- Основи
- Вистината за јаглехидратите
- Слабејте со LCHF
- 9 причини зошто заситените масти се здрави
- Кетогена диета за почетници
- Најголемата загриженост за префрлување на ниски хидрати и како тие ќе се решат (сами по себе)!
- литература
- Вистинска маст
- Предговор на Ехт Фет
- Мој начин
- Само продолжете со маснотиите
- Предавања
- Билтен
- Семинарска недела: Планини без шеќер
Опасност: А. Намалувањето на солта се однесува само на лица со висок крвен притисок.
Голема глобална студија откри дека спротивно на популарното верување, диетата со малку сол не е ефтина и всушност го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања (ЦВБ) и смрт во споредба со оние кои претпочитаат просечен внес на сол. Студијата препорачува само оние луѓе кои веќе имаат висок крвен притисок и голема потрошувачка на сол треба да ја проверат потрошувачката на сол.
Дали е навистина здраво да се избегнува сол?
Овој спор оди во следната рунда. Препораката да се јаде помалку сол не најде позитивни докази во студиите подолго време. Во престижното научно списание "Лансет", група истражувачи предводени од проф. Ендру Менте од Одделот за клиничка епидемиологија и биостатистика, Хамилтон, ОН, Канада, сега исто така се сомнева дека недостаток на сол може да доведе до кардиоваскуларни болести и предвремена смрт.
Научниците откриле дека колку е помало количеството сол што се внесува, толку е поголем ризикот од кардиоваскуларни болести и смрт. Умерена потрошувачка на сол беше поврзана со најмал ризик. Само луѓето со висок крвен притисок се изложени на поголем ризик од развој на срцеви заболувања, но само доколку претходно конзумирале многу сол.
Колку е важна оваа студија?
Како и многу слични студии, и оваа студија се заснова на статистички податоци кои не можат да докажат причина и последица. Но, тоа ги зајакнува аргументите дека умереното внесување сол, 3 до 6 грама натриум на ден (7,5-15 грама сол, NaCl) веројатно би било најдобро за сите нас. Ова е во согласност со просечната количина сол што ја консумираат потрошувачите во современите општества.
Што велат нашите општества за исхрана?
Препораките на потрошувачкиот центар во Северна Рајна-Вестфалија зборуваат само за максимум 6 грама на ден за возрасни, што резултира со содржина на натриум од 2,4 грама.Според нивните информации, просечната потрошувачка на сол кај мажите е 10 грама, а кај жените 8,4 грама на ден. Премногу висока според официјалните информации, но приближно точна според последните откритија. Внесувањето сол на диета богата со јаглени хидрати и богата со шеќер одговара на стекнатото знаење. Во никој случај не е превисока.
Последици во LCHF
Ова е местото каде што ringвонат forвончињата за луѓе кои прават без јаглехидрати и си го поставуваат прашањето: Дали му дадам на моето тело доволно натриум (сол)?
Табелата сол се состои од два минерали натриум и хлорид. Натриумот е одговорен за регулирање на рамнотежата на водата и преносот на дразби од мускулните и нервните клетки. Хлорид е дел од дигестивните сокови.
Извештаите за искуството покажуваат дека луѓето кои јадат според LCHF/PALEO често консумираат премногу малку сол. Ако не обрнувате активно внимание на внесувањето сол, по некое време се привлекува недостаток на сол. Ова се случува незабележано и може да има последици за кардиоваскуларниот систем споменат во студијата. Првите знаци на недостаток на сол понекогаш се грчеви во мускулите во нозете, особено ноќе. Во акутни случаи, употребата на сол со или без вода се покажа како испробан противотров.
Д-р Андреас Енфелд препорачува:
„Уживајте во солта, нема да ви наштети ако јадете онолку колку што сакате. Но, ако страдате од висок крвен притисок, мора да избегнете поголеми количини “.
Избегнувајќи јаглехидрати и шеќер, инсулинот исто така се намалува. Сепак, ова има способност да врзува течност и да се чува во ткивото. Ова предизвикува зголемена екскреција на вода преку бубрезите, при што се отстранува снабдувањето со сол, поточно натриумот. Со диета со малку јаглени хидрати и главно без шеќер, резервите на течности мора да се надополнат на ист начин како и резервите на сол и натриум.
Д-р Марк Хајман: Јади дебела, слабеј се. Со маснотиите што ги јадеме е клучот за постојано слабеење и енергично здравје. Велика Британија 2016 година, стр. 213, 230
Значи, ако готвите сами и цените квалитетна храна, лесно може да се случи да се потроши премногу малку сол. Ова не е случај со леб и готови јадења. Покрај тоа, инсулинот ја поддржува концентрацијата на сол во крвта. Сепак, нискиот инсулин нè принудува да обрнеме внимание на потрошувачката на сол! Две лажички дополнителна сол на ден дефинитивно не е премалку. На овој начин, може да се избегнат грчеви во мускулите, вртоглавица или физичка слабост за време на спорт и вежбање. И солта го зајакнува преносот на дразби во срцето!
Овде можете да најдете статии на англиски јазик за студијата за сол
Ако сакате да дознаете повеќе за солта, Ennsthaler Verlag нуди сеопфатна работа од Елена Скориќ.
Авторот ја проследи на 210 страници улогата што солта ја играше низ милениумите за животот, културата и здравјето на луѓето.
