Диетата со висок протеин беше споредувана со пушењето
Ризикот од развој на рак поради голема потрошувачка на животински протеини е сличен на ризикот од пушење 20 цигари на ден.
Диетите со висока содржина на протеини можат да бидат исто толку опасни за луѓето од средна возраст како пушењето, открија американски истражувачи.
Во последниве години, диетите богати со животински протеини и сериозно ограничување на јаглени хидрати (како диетите Аткинс и Дукан) станаа многу популарни како средство за брзо губење на тежината. Сепак, резултатите од студијата на истражувачите од Универзитетот во Јужна Калифорнија нè принудуваат да веруваме дека оние кои ги следат овие диети и кои сè уште не ја достигнале напредната возраст, го ставаат на ризик своето здравје на долг рок.
Истражувачите го набудувале здравјето и исхраната на неколку илјади луѓе скоро 20 години. Како резултат, тие откриле дека за луѓе на возраст од 50 до 65 години со диета богата со животински протеини значи 75% зголемување на ризикот од предвремена смрт од сите причини и четирикратно зголемување на можноста за смрт од рак во следните 18 Години во споредба со оние кои консумираат малку протеини од животинско потекло. Како што истакнуваат авторите на истражувањето, ризикот од развој на карцином од исхраната со висок протеин е споредлив со ризикот од пушење 20 цигари на ден. Во овој случај, растителните протеини немаат здравствени ризици, откриле истражувачите.
За луѓе постари од 65 години, напротив, голем број на овие животински протеини се корисни за нив: им овозможува да одржуваат нормална телесна тежина и штити од кршливост на коските.
Авторите именуваа диета во која најмалку 20% од дневниот волумен на калории доаѓа од животински протеини како диета со висока содржина на протеини. Врз основа на добиените резултати, истражувачите препорачуваат да се трошат не повеќе од 0,8 грама животински протеини на килограм телесна тежина на ден во просек. Ова значи дека едно лице со тежина од 60 кг треба да консумира околу 45 до 50 грама животински протеини дневно.
Треба да се напомене дека 300 грама стек содржи 77 грама протеини, 200 мл чаша со млеко има 12% и парче сирење од 40 грама - 20% од дневниот внес на животински протеин.
Поздрави извори на протеини вклучуваат пилешко, риба, мешунки, зеленчук, ореви и житарки. Но, не треба да заборавиме дека пилешките гради или лососот содржат околу 40% од препорачаната дневна количина на внес на протеини.
Диетата со протеини може да биде опасна за оние кои страдаат од заболување на бубрезите, па затоа, пред да изберете оваа диета, дефинитивно мора да бидете прегледани и консултирани со специјалист.