Диетата за зони од др.
Диетата Зона, која уште по името на нејзиниот пронаоѓач се нарекува диета Сирс, не само што сака да постигне намалување на телесната тежина. Исхраната исто така треба да има ефект дека се постигнуваат севкупни подобри перформанси.
Биохемичарот Бери Сирс интензивно се занимаваше со сложената тема на исхрана. Американецот ја разви својата теорија за урамнотежена исхрана од неговите студии. Неговите упатства за исхрана произлегоа од ова знаење.
Упатствата за исхрана на Др. Бери Сирс
Научникот откри дека човечката исхрана е оптимална кога се состои од 30 проценти протеини и 30 проценти маснотии. Покрај тоа, има 40 проценти учество на јаглехидрати. Упатствата за исхрана на биохемичарот не се наменети како краткотрајна диета, туку за секојдневна употреба. Само ако долгорочно се придржуваат до количините и составот според Сирс, може да се постигне посакуваната рамнотежа на хормоните. За да го направите ова, исто така е неопходно редовно да се занимавате со спорт. Мешавината на упатства за исхрана и однесување има за цел да го зголеми физичкиот капацитет и да поддржи позитивен, емоционален став.
Големиот процент на маснотии во диетата Сирс е изненадувачки. Сепак, Американецот е на мислење дека потрошувачката на маснотии не неизбежно ја зголемува телесната тежина. Сирс ја оценува храната како соодветна или несоодветна за човечкиот организам. Тој нагласува дека од инкарнација биохемија никогаш не се променила во употребата на храна. Сирс истакнува дека е многу тешко да се исфрлат вишокот килограми со недоволно јадење. Трајно намалување на телесната тежина тешко може да се постигне само со дисциплина и волја.
Зона
Со своите упатства за исхрана, биохемичарот би сакал да постигне дека лицето е во опсегот на оптимална рамнотежа на секрецијата на неговиот хормон. Сирс ја нарекува оваа состојба како „Зона“. Инсулинот игра голема улога во хормоналната рамнотежа. Ако вредностите на инсулин во крвта не се ниту премногу високи ниту премногу ниски, тогаш организмот е во состојба да ги разгради масните наслаги од телесните клетки за производство на енергија. Сирс верува дека правилниот избор на храна може да влијае на ослободување на сопствените хормони на организмот. Тој ја гледа нашата храна не само како полнење, туку и како лекови што можат да предизвикаат многу различни реакции кај нас. Во состојба на избалансирано ниво на хормон, телесната тежина може да се намали со распаѓање на резервите на маснотии во организмот.
За да се постигне оваа состојба, три главни оброци и две закуски мора да се јадат секој ден, со растојание од четири и пол часа. За да останете во оптимална состојба, т.е. во Зона, компонентите на храната масти, протеини и јаглехидрати мора да се јадат во наведениот сооднос во секој оброк. Слично на диетата Гликс, Сирс исто така прави разлика помеѓу добрите и лошите јаглехидрати. Сирс ја поставува содржината на маснотии и протеини во исхраната многу висока, јаглехидратите треба да се консумираат само во мала мера. Тоа би требало да го одржи ниското ослободување на инсулин во крвта.
Конверзијата на јаглехидрати во гликоген за време на дигестивниот процес и последователното складирање како маснотии во клетките на телото предизвикува најголем проблем со зголемувањето на телесната тежина. Секој што троши многу јаглехидрати, предизвикува високо ниво на секреција на инсулин од панкреасот. Не само прекумерниот внес на храна, туку и високото ниво на инсулин е виновен за трајното складирање во наслагите на клеточните масти. Кога станува збор за маснотии во исхраната, треба да се претпочитаат оние со голем процент на полинезаситени масни киселини. Ова исто така се вклопува со внесувањето на додатоци на храна во форма на капсули од рибино масло поучени од Сирс.
Диетата со зони на Сирс е многу богата со протеини и масна храна. Точните упатства за исхрана мора да бидат прилагодени на секоја личност поединечно. Со цел да се постигне позитивен ефект, од корисниците се очекува да имаат многу знаење за составот на храната. Затоа, комплексната теорија на исхрана не е секогаш лесна за спроведување.
Програма за радикално слабеење?
Случајот стана познат преку медиумите во кој Мануел Урибе, познат како најдебелиот човек на светот, изгуби 365 килограми за пет години преку диетата Зона. Но, Мексиканецот почина на 48-годишна возраст. Се расправа дали Урибе починал како резултат на диетата Зона. Човекот кој тежеше 561 килограм беше дури и вклучен во Гинисовата книга на рекорди со овој рекорд. Огромното слабеење од диетата Зона е апсолутно неверојатно. Но, Урибе веројатно во следното време се здебели околу 200 килограми. Срцето на Урибе се чинеше презаситено од овие промени во тежината. Тој почина од срцева слабост во болницата во Монтереј.
Предупредување за премногу протеини и маснотии?
Нутриционистите се критични за диетата Сирс. Според пресудата, премногу протеини, премногу маснотии и малку јаглени хидрати ги разболуваат корисниците, што е поддржано и од Германското друштво за исхрана (DGE). Исто така, според диетата со зони, внесувањето на килокалории е значително премало за лица со екстремно прекумерна тежина. Според Германското друштво за нутриционистичка медицина (ДГЕМ), слабеењето за време на диета мора да биде умерено.
Во рок од една година, телото може да се справи само со намалување на телесната тежина од пет килограми без несакани ефекти. Сомнително е дали диетата Зона сам играше улога во смртта на Мануел Урибе со неговата гигантска телесна тежина и масовно слабеење.
Зона диета во дискусија
Дискусијата меѓу „нутриционистите“ за зонската диета е разновидна како и времето. Се чини дека секој научник има своја „стратегија“ за тоа како да се справи со јаглехидратите, мастите и протеините. Сирс верува дека треба да се избегнува храна со гликемиски индекс поголем од 50. Други сметаат дека границата е 70, а други експерти ја прават уште покомплицирана. Понекогаш се препорачуваат високогликемиски јаглехидрати, други истакнуваат дека времето на денот е одлучувачко за консумирање. Изборот на вистински протеини и масти и количината на внес на калории во текот на денот, исто така се контроверзни меѓу нутриционистите.
Сепак, Бери Сирс исто така има јасни поддржувачи. Таму можете да го најдете, на пример, авторот на книгата „Bodybuilding Nutrition“ (Skip LaCour), кој меѓу другото, се подготви за натпреварите со диетата Зона. Сепак, тој прифати само неколку аспекти од упатствата за диета и ја прилагоди диетата според неговите лични барања.
Сепак, спортистот го зголеми процентот на маснотии во исхраната и сметаше дека тоа е причина за зголемување на неговите перформанси. Но, конкурентните бодибилдери се многу дисциплинирани во нивните диети во секој случај. Не сакам да одговорам тука дали (и колку) Зонската диета придонесе за перформанси или „други“ лекови. Јас го споменувам само затоа што Зона диета се чини дека е особено популарна кај бодибилдерите.
Овој запис е создаден на 4 август 2014 година.
