Диететика во кујната - Букахолик
Диететика во кујната
Ако минатата недела пресечеме од списокот што да не јадеме, а потоа ги набројуваме препорачаните комбинации со дозволените, оваа недела се опуштаме: исто така диетално, но со поголема дарежливост за апетити. Рецептите за диетална кујна, од Рао, се сон на секој алчен (да не спомнувам гурмански), кој не сака да го става апетитот во ноктот, туку да го испече полесен.
Се сомневам дека може да изгубите тежина ако готвите со малку масло, малку сланина или малку јагне. Но, ниту вие нема да добиете тежина. Само да речеме дека тие се највкусните јадења без калории. Не е како јадење свински врат со помфрит или чоколадна торта. Не, тие се направени со месо, јајца, риба, зеленчук и зачини. И, ако започнете да ги готвите, проверете дали во куќата имате масло од кикирики, масло од сусам, соја од соја (лесен), семе од сусам или коријандер, дека тие одат добро со саксии зачини: коријандер, рузмарин, свежа мајчина душица. И дека имаш вок.
Уште поедноставно, тука промената на навиките во исхраната се состои во откажување од полицата на сончогледовото масло и замена со оној од екстра девствен маслиново, сусам, кикирики, итн. Знам дека минатата недела реков дека, на крајот на краиштата, сите масла се исти како внес на калории и дека треба да користиме само 2 лажици од нив во сурова салата, а не да ги пржиме. Овој пат ни е кажано дека ако сè уште правите нешто многу вкусно, подобро користете поздрави состојки.
Искрено, 22-те рецепти се токму работите што би ги јадела секој ден: пилешко со вок зеленчук, семе од сусам; риба ражничи со лимон; супа од пилешко и кокос; пилешко со ароматичен зелен сос (сос од магдонос, лук, нане, вкусен); туна со италијански сос… Бидејќи тие го враќаат неспоредливиот вкус на вистинска фузија: слатко-кисело, малку зачинето, зачинето, кремасто, итн. Тие се идеални во однос на играта на зачини и не се многу тешки за некој што е донекаде инициран во кујната. За почетник, сепак, тие може да изгледаат малку претенциозно.
Книгата ми се допадна затоа што дава зелена боја на здравиот, разновиден и богат празник: може да земете многу предлози за сосови, супи (супа од ракчиња со лута пиперка е задолжителна), нови начини за подготовка на риба, каде што не се истакнувам (од ражничи до стек со сос во медитерански стил, или малку пржен со сос покрај него). И исто толку искрено, имајќи ја предвид не високата цена (16,99 леи) очекував поедноставна книга, со диетални јадења почесто (како супа од спанаќ, салати, месо на скара), посиромашна во деликатеси и онака кулинарски.
Напротив, наидов на книга која изгледа многу добро, привлечен мини-албум, кој предлага меѓународен крал за диететика во кујната. Јас само можам да го препорачам!