Диететски леб од квасец од готвач на Хапло

состојки

200 гр Брашно (пченица/правопис, без цели зрна)
100 гр Лушпи од псилиум
50 гр Семиња (чиа, семки од тиква итн.)
1 лажица масло сол
450 гр вода
1 коцка квасец

подготовка

Прво, измерете ги и измешајте ги сувите состојки. Јас секогаш го правам ова директно во садот за мешање. Потоа прво додадете вода, а потоа квасец и брзо месете.

хапло

Потоа ставете го тестото во тава за печење. Ставете ја во исклучена рерна, вклучете ја рерната и печете на 200 степени околу еден час. Потоа извадете го директно од калапот и оставете го да се олади отворено, во спротивно ќе добие каша.

Калориите се пресметуваат со семе од чиа. Со други зрна, тие може да се разликуваат малку.

Калории на 100 g 127 kcal.

Рецепт од

Повеќе инспирација за подготовка во чекор-по-чекор инструкции

Коментари

Ти благодарам многу. За одговор и рецепт. Го печев со бело брашно, исто така многу подолго од еден час, но нема проблем. Во областа на работ беше многу вкусно (додадов неколку зачини), крцкаво и скоро и не влажно од вообичаениот леб, за жал средината на дното беше многу густа и навистина премногу влажна. Но, повторно ќе го тестирам како варијанта на леплив леб, тогаш имам повеќе од вкусната надворешна обвивка и не мора да ја пукам од тавата за печење: D

Сервус, само одговарам на двата коментара: Прво: Јас секогаш користам ниво на лажица сол. Но, мислам дека тоа е прашање на вкус и треба да го откриете идеалот сами со обид. За време на печењето, лебот е уште многу влажен по печењето, ова се должи на лушпите од псилиум. Затоа, по еден час печење, оставете го да се излади целосно, по можност да лежи на главата. Јас користам силиконски калап за печење, во спротивно треба да го обложите калапот со хартија за печење, инаку навистина нема да излезе. Во однос на конзистентноста, тој е прилично сличен на лебот, но не баш како на нормалниот леб. Во однос на второто прашање: до 30% од брашното може да се замени со цели зрна, но ова влијае и на „силата на одење“ и на кохезијата на лебот. Според мое искуство, ако има премногу брашно од интегрално брашно, тоа едноставно се распаѓа, па мора да користите кисело тесто. Тогаш е можно и чисто брашно од цело зрно.

Здраво Хапло, може ли да прашам зошто не можете да користите брашно од интегрално брашно? со почит по пошта