Диететски рецепти со цреши од Кори Грамеску - посно или дебело
Полна со енергија и секогаш со насмевка на лицето, Кори Грамеску е една од најомилените тренери во Букурешт. Кори е неуморна и се посветува на просторијата за аеробик што ја управува, студира медицина, патува многу и, сè на сè, готви секој ден! Како му успева?! Од интервјуто кое ни го даде, веднаш сфаќате дека здравиот начин на живот му дава енергија, а на крајот, можете да пробате и еден од рецептите со цреши што ни ги понуди Кори.
Посно или дебело: Знам дека сте страсни за здраво готвење, но исто така знам дека понекогаш многу здравите рецепти изгледаат посложени од оние на кои се навикнавме кога бевме мали. Како ја откривте вашата страст за готвење здрави јадења?
Кори Грамеску: Искрено, од потреба. Кога почнав да обрнувам поголемо внимание на начинот на исхрана, сфатив дека најбезбеден и најздрав начин е да готвите сами. Значи, од нужда стана страст. Додека пробував и читав секакви рецепти, се повеќе се интересирав за готвење. И сега ми се допаѓа, ме релаксира и знам дека ме прави да се чувствувам добро.
Посно или дебело: Одвојте време да готвите секој ден?
Кори: Да, јас готвам секојдневно, но не многу елаборирани јадења, поради недостаток на време.
Посно или дебело: Кое е вашето мени на обичен ден?
Кори: Денот го започнувам со големо кафе со ладно млеко. Иако не е добро, не можам да јадам премногу наутро, затоа често земам јогурт и малку ореви или стапчиња од влакна во автомобилот. Околу 11 часот имам ужинка сурови ореви, на ручек јадам или супа и салата или бифтек со многу зеленчук, а навечер малку полесно, како што е голема салата со малку месо или млечни производи. Правило број 1: зеленчук на секој оброк, во тројна количина на месо.
Посно или дебело: Што сакате да јадете кога сакате да се разгалите?
Кори: Риба од црно ангус говедско месо и француски масни сирења со чатни.
Посно или дебело: Каде сте ја пробале најдобрата храна досега?
Кори: На Сатирикон во Букурешт, кај мене дома, во Прованса и во Geneенева.
Посно или дебело: Дали некогаш јадете „забранета“ храна во здрава исхрана?
Кори: Да секако. Јас сум само човек, нели? Клучот е да не се занесувате. Добро, вкусете нешто ако повеќе не можете да го почувствувате тоа, но помеѓу дегустација на парче нешто и дегустација на плех за торта е разлика.
Посно или дебело: Што би му препорачале на лице кое сака да изгуби тежина и никогаш повеќе да не се здебели?
Кори: Држете диета цел живот. И под диета мислам на здрав начин на живот, кој вклучува најприродна храна, спорт и одмор. Се чини тешко да се направи, но вреди!
Замрзнат јогурт со цреши
Состојки за 2 порции:
200 гр свежи цреши
400 гр грчки јогурт со 2% маснотии
Лажичка слатка павлака
Свежа нане
Подготовка: Измијте ги свежите цреши, извадете ги семките и смачкајте ги, потоа измешајте ги со јогуртот и ставете ги во замрзнувач. Послужете со свежа нане и лажичка слатка павлака.
Цреша гранит
Состојки: Чаша вода
¼ чаша шеќер или засладувач
Чаша мраз
Голем, сочен портокал
Шолја црни цреши, замрзнати или свежи
Чаша црвено, полуслатко вино
Подготовка: зовријте вода со шеќер. По врие, измешајте со портокал, коцки мраз и цреши и ставете го во блендер. Потоа, добиениот состав се става во замрзнувач 8 часа. Виното се користи како прелив.
Безалкохолен коктел со нане и цреши (за 4 лица)
состојки:
Цреша трска
¼ чаша свежа нане
8 лажички шеќер/засладувач
¼ чаша сок од вар
3 чаши минерална вода
Подготовка: Поделете ги сите состојки на 4 чаши и смачкајте ги со дрвена лажица. Готово, додадете сок од вар, мраз и минерална вода. Украсете со 2 лисја нане.
Интервју: Ралука Бачиу
Фото: сопствена архива на Кори Грамеску
безалкохолен коктел, хорен грамаску, замрзнат јогурт со цреши, диетални рецепти со цреши