Диететски салата од модар патлиџан Гастропедија - прекрасни рецепти

патлиџан

    • Време на подготовка
    • 45 минути
  • Ниво на тешкотијаНапредно

Дури и ако имаме проблеми со варењето или црниот дроб и не можеме да помислиме на модар патлиџан, ќе се обидеме да направиме диетална салата од модар патлиџан, што може да ја јадат дури и луѓе кои имале хепатитис.

Тоа е лесен летен рецепт, особено затоа што пазарите се преполни со овие прекрасни зеленчуци - МАРЧИНСКИ.

3 модри патлиџани (изберете не премногу големи модри патлиџани, за да немате многу семиња)

1 мал кромид (по избор, ако можеме да го издржиме или ако ни се допаѓа)

За заптивка

модар патлиџан ќе се печат на пламенот на шпоретот, на силен оган, претворајќи ги од сите страни, сè додека не попуштат лесно кога ќе се притиснат (нема да смеат да горат).

Тие ќе бидат ставени на скара, оставете да се излади, а потоа исчистете го со рака натопена во ладна вода, а потоа ставете ја сплит ленти а тенџере со врела вода, каде ќе заминат прибл 10 минути (така, горчливата и несварлива супстанца во модар патлиџан ќе се отстрани).

По отстранувањето од топла вода, станува подалеку опашки, ќе се исцеди во пластични цедилки (не не'рѓосувачки челик, бидејќи ќе оксидираат или оцрнат) 30 минути.

Тие ќе исецкаат на дрвен countertop со чипер за дрва, тогаш тие ќе бидат пренесени во А. чинија со високи wallsидови, во кои ќе додадеме маслиново масло, кромид ситно сецкани, нанесуваат со сол, исцедат и потоа се додаваат салата, сол по вкус, мешајќи сè со дрвена лажица.

Салата ќе украси со домати се сече на парчиња.

Изборен, салата сè уште може да биде украсена со печени маслинки и пиперки, исечете ленти со парчиња тост или свеж леб извадени од рерна.