Диететски влакна - дел од напишана здрава исхрана; Бери

Диететски влакна - терминот на почетокот звучи многу непривлечно. Кој би сакал да консумира баласт за варење? Но, името е погрешно и порасна историски. Диететските влакна се вистински сеопфатни, кои имаат бројни одлични ефекти во организмот и со тоа позитивно влијаат на здравјето. Затоа, во овој напис собрав сè што треба да знаете за диеталните влакна. Ти ќе научиш:

она што е во секој случај влакна
какви различни ефекти имаат во организмот
во која храна можат да се најдат
колку влакна да консумираме дневно
и добијте неколку корисни совети за повеќе влакна во секојдневниот живот.

Што е влакна?

Диететски влакна е колективен израз за хетерогена група на несварливи материи. Најчесто станува збор за компоненти на растенијата со функција на поддршка и структура. Диететските влакна не можат да се распаѓаат од човечки дигестивни ензими, па затоа не се апсорбираат во тенкото црево. Оттука произлегува терминот „вЂћбаластвЂњ“. Тие стигнуваат до дебелото црево несварено, каде што се делумно ферментирани и делумно се излачуваат не варени.

Диететските влакна немаат униформа хемиска структура и затоа често се класифицираат според физичките својства.

На пример, во нерастворливи влакна (на пример, лигнин, целулоза), кои се апсолутно несварливи и растворливи влакна (на пример, пектин, инулин). Вториот може да се распадне од бактериите на дебелото црево.

Можете исто така да разликувате средства за полнење и полнила. Подуени супстанции (на пример, инулин, бета-глукан) врзува вода, со што се зголемува обемот на храна во стомакот. Како резултат, чувството на ситост се јавува порано и се стимулираат движењата на дебелото црево. Во текот на варењето, супстанциите кои отекуваат, повторно губат вода. Полнила (на пр. целулоза, лигнин) В, сепак, остануваат непроменети во нивниот волумен, така што нивниот голем волумен влијае на подлабоките цревни делови.

Друга важна група е тоа Отпорен скроб. Ова е или природно содржано во храната (на пр. Грубо мелено зрно, зелени банани) или произлегува од загревање и последователно ладење на храна со скроб (на пр. Тестенини, компири).

Диеталните влакна исто така вклучуваат карагенан и агар од црвени алги, гуар од грав гуар, арапски гуми за џвакање од багрем и други супстанции.