Диететските влакна штитат од астма - Храната богата со растителни влакна го инхибира воспалителниот одговор во белите дробови
Храната богата со влакна го инхибира воспалителниот одговор во белите дробови на глувците
Овошјето и зеленчукот не само што се генерално здрави, туку можат да заштитат и од астма: Во експерименти со глувци, истражувачите откриле дека диетата богата со влакнести диетални влакна ги инхибира алергиските воспалителни реакции во белите дробови. Докажано е дека кога овие влакна се ферментираат, цревната флора произведува супстанции кои имаат корисен ефект врз имунитетниот систем, тврдат истражувачите во списанието „Nature Medicine“. Ова исто така може да објасни зошто астмата станува сè почеста тука: Благодарение на брзата храна и слично, јадеме сè помалку овошје богато со влакна.
Бројот на случаи со астма продолжува да се зголемува. Барем во индустријализираните земји, се повеќе и повеќе луѓе биле ново дијагностицирани со алергиска астма во текот на изминатите педесет години. Зошто е тоа така, претходно беше нејасно. Сега, сепак, се зголемува сомнежот кој истражувачите го чуваа долго време: нашата исхрана може да има одлучувачка улога. Бидејќи паралелно со зголемувањето на случаите со астма, и нашата исхрана се смени: Овошјето и зеленчукот се помалку се на менито, додека брзата храна и месото се почести. Ова исто така го намалува внесувањето на влакнести диетални влакна.
Храна за глувци со пектин и ко
Бенџамин Марсленд од Универзитетската болница Лозана (CHUV) и неговите колеги сега открија дека овие случувања не само што се совпаѓаат на време, туку имаат и каузална врска едни со други. Одамна е познато дека диетата влијае на цревната флора, а со тоа и на некои аспекти на нашето здравје. „Сега за прв пат покажуваме дека влијанието на цревните бактерии се протега многу подалеку, поточно до белите дробови“, вели Марсленд.
За нивната студија, истражувачите им дадоа на глувците стандардна диета со четири проценти ферментирани влакна или диета со малку влакна со само 0,3 проценти влакна. Овие влакна вклучуваат, на пример, пектин содржан во многу овошје и зеленчук. Диетата со малку влакна беше во голема мера споредлива со западната, која во просек содржи само околу 0,6 проценти диетални влакна. Научниците потоа ги изложиле глувците во обете групи на екстракт од грини од домашна прашина за да предизвикаат алергиска астма.
Помалку слуз и знаци на воспаление
Откриено е дека глувците со ниски влакна развиле посилна алергиска реакција со далеку повеќе слуз во белите дробови отколку глувците на стандардната диета. Храната ги заштитувала глувците уште поефикасно кога им била дадена стандардна храна што била дополнително збогатена со пектин. Во нивните бели дробови имало уште помалку агресивни имунолошки клетки и воспалителни дабови отколку кај глувците кои биле нормално хранети.
Но, како пектинот и другите ферментирани влакна имаат заштитен ефект? Истрагите покажаа дека заштитата е резултат на повеќестепен ланец на реакција. Прво, влакната стигнуваат до цревата, каде што бактериите ги ферментираат во масни киселини со краток ланец. Овие се ослободуваат во крвта и влијаат на созревањето на одредени имунолошки клетки во коскената срцевина. Привлечени од екстрактот од грини од дома, овие таканаречени дендритички клетки мигрираат кон белите дробови и се спротивставуваат на прекумерната реакција на одбраната таму.
Заштитен ефект на исхраната и кај луѓето
„Нашите податоци покажуваат дека содржината на влакна во храната игра важна улога во нашето здравје“, наведуваат истражувачите. Бидејќи аспектите на имунолошкиот систем испитани кај глувци и луѓе тешко се разликуваат, резултатите се многу веројатно преносливи. Диетата не само што влијае на нашата цревна флора, туку исто така, преку нејзините производи, на имунитетниот систем и подложноста на алергиски реакции. Оваа оска од цревата преку коскената срцевина до белите дробови може да објасни зошто случаите со астма продолжија да се зголемуваат во последните децении.
„Заедно, нашите резултати сугерираат дека интервенциите што се фокусираат на исхраната се вредни и корисни не само за болести на дигестивниот тракт, туку и за воспалителни болести на респираторниот тракт и белите дробови“, велат Марсленд и неговите колеги. Тие сега планираат клинички испитувања со луѓе за да испитаат како исхраната збогатена со ферментирани влакна влијае на алергиите и воспаленијата. Меѓутоа, веќе е јасно дека е додаден нов аргумент на многу други причини за јадење повеќе овошје и зеленчук. (Медицина на природата, 2014; дои: 10.1038/нм.3444)
(Швајцарска национална фондација за наука СНСФ, 6 јануари 2014 година - НПО)