Диети на границата помеѓу трендот и неопходноста
Денешното општество нè изложува на прилично нездрав начин на живот: секојдневен стрес, појава на преработена храна, тутун и алкохол. Значи, повеќето луѓе започнаа да донесуваат диети, и препорачани од нутриционисти и за она што тие мислат дека би било посоодветно за нивното тело.
Диетата се однесува на диета соодветна на патологија, одржување на здравјето или постигнување на одредена телесна тежина.
Воведувањето на месото како преовладувачка храна во исхраната (пред 1,9 милиони години) доведе до развој на мозокот и хармоничен развој на организмот. Проблеми со зголемувањето на телесната тежина се појавија со модерната диета, која вклучува додавање на бои, засладувачи, конзерванси поврзани со седентарен начин на живот. Во индустриски развиените земји има зголемување на инциденцата на разни видови рак, астма, дебелина, Алцхајмерова болест, дијабетес, срцеви заболувања, Кронова болест, депресија, оштетени заби. Болестите на цивилизацијата, како што беа наречени, се последица на загадување, социјални фактори, тутун, алкохол, седентарен начин на живот, наметнување на одредени идеали (промовирани од медиумите - хируршка убавина), зрачење итн.
Храната содржи хранливи материи, и тие се поделени на макронутриенти и микроелементи. Макронутриенти се јаглени хидрати, липиди и протеини, кои се наоѓаат во различни пропорции во храната. Здравствени проблеми се јавуваат кога некоја од хранливите материи недостасува или се консумира во премногу големи количини. Со цел да одржиме здрав начин на живот, мора да му понудиме на нашето тело внес на енергија поврзана со секојдневните активности.
Во 1920 година, д-р Вилијам Хауард Хеј усвои диета, која подоцна го доби своето име, успевајќи да се ослободи од вишокот килограми и да ги контролира медицинските проблеми што ги имаше (висок крвен притисок, нефритис). Ја подели храната во 3 главни категории: кисела (месо, риба, млечни производи), алкална (ориз, компири и друга храна богата со јаглени хидрати и скроб) и неутрална. Исхраната забранува комбинација на алкална или кисела храна и ги советуваше пациентите дека околу 50% од храната што се консумира на ден треба да биде овошје и зеленчук.
Во 80-тите години на минатиот век се појави диетата Мотигнак, именувана по оној што ја разви, што се базира на асоцијација на храна според гликемискиот индекс. Започна со гликемиски индекс од 100 (гликоза) и се откажа од сите намирници кои имаа повисок гликемиски индекс (јаглехидрати - ориз, компири, бело брашно, итн.), Ги замени заситените масни киселини (како оние во месото маснотии) со оние полинезаситени (риби) или мононезаситени (маслиново масло).
Тој во основа усвои диета што го ограничува квалитетот на храната, а не нејзината количина. Покрај слабеењето, тој исто така помогна да се намали ризикот од коронарна срцева болест и да се одржи крвниот притисок. Фазите на диетата се поделени во фаза на губење на тежината, во која е дозволена храна со гликемиски индекс помала од 35, а втората фаза е одржување, во која е дозволена храна со гликемиски индекс до 50.
Диетите кои условуваат консумирање само на одредени категории на хранливи материи, водат со текот на времето до нерамнотежа, недостатоци на одредени витамини, хранливи материи, а во најголем дел од времето целта (слабеење) не е постигната.
Повеќето тековни диети се базираат на принципи откриени во изминатите децении. Важно е да запомните дека диетата не значи одреден временски период, со ограничувања на храната, но тоа е начин на живот на кој треба да се навикнете, бидејќи вистинскиот предизвик не е да изгубите тежина, туку да ја одржувате. За да имате видливи резултати, би се препорачало да се консултирате со специјалист, кој може да ви наметне одредени ограничувања, во зависност од односот побарувачка/потрошувачка.
Студент по медицина, шеста година, се обидувам да го комбинирам корисното со пријатното. Имам работа со полно работно време на колеџ и работа со скратено работно време тука на MEDIjobs. Страста за пишување ја открив неколку години и се обидувам да ја искористам секогаш кога ќе имам можност. Дури и ако времето не ми биде најдобар пријател, преку работа и пожртвуваност можете да го постигнете она што сте го наумиле.