Диетите „без глутен“ немаат никакво влијание врз слабеењето - Вашата аптека; Фармација Та
Диетата без глутен се чини дека се користи повеќе од кога било. Но, за оние кои бараат нов начин да им помогнат да ослабат, дури и ако не им треба диета без глутен од медицинска гледна точка, тие се залажуваат ако помислат на комбинацијата на зборовите „диета“ и „без глутен“. тоа значи губење на тежината.
Сите производи без глутен, од мафини до пица, имаат ист број калории како и производите слични на глутен, според секојдневниот здравје.com. Сепак, за оние кои страдаат од целијачна болест или нетолеранција на глутен, стотиците нови производи без глутен што се појавуваат на полиците во супермаркетите им овозможуваат слободно да уживаат во скоро што било, без несакани ефекти врз нивното здравје.
Ова е барем во САД, каде досега не сите производи обележани со пароли „без глутен“ навистина ги следат правилата. Особено што, до сега, дефиницијата за тоа што значи „без глутен“ беше нејасна. И 21 милиони Американци се принудени да следат диета без глутен.
Ново правило за обележување
Администрацијата за храна и лекови (ФДА) воведе ново правило за ознаките „без глутен“. Затоа, за неколку дена, производите обележани на овој начин мора да содржат помалку од 20 делови на милиони (ppm) глутен (вклучувајќи пченица, 'рж, јачмен и нивни деривати), освен ако не се специјално обработени до елиминира глутен.
Изненадувачки, 5% од производителите на храна без глутен не се во согласност со дефиницијата на ФДА. Три милиони Американци страдаат од целијачна болест и други 40 милиони се чувствителни на глутен. Покрај тоа, се проценува дека 95% од луѓето со целијачна болест се моментално недијагностицирани.
За оние кои навистина сакаат да јадат загарантирана храна без глутен, треба да се напомене дека постојат такви природни производи кои не содржат никаков глутен, како што е овесна каша или киноа.