Диетите со висок протеин се исто толку нездрави како пушењето; Исцелување пракса

Високо протеинските диети во моментов се тренд на многу луѓе кои сакаат да изгубат килограми. Многу месо, јајца, млеко и сирење, но речиси и да нема јаглени хидрати: Според неодамнешното американско истражување, оние кои сакаат да изгубат тежина, а кои се потпираат на ваква високо протеинска диета, го зголемуваат ризикот од развој на рак и умирање порано.

Поголем ризик од рак преку диета со висока содржина на протеини
Диетите како што е диетата Аткинс во моментов се во мода. Многу месо, јајца, млеко и сирење и едвај какви било јаглени хидрати: диета заснована на т.н. Сепак, ваквите диети за слабеење се контроверзни меѓу експертите. Една неодамнешна студија од САД сега покажува дека луѓето под 65 години кои се на диета со висока содржина на протеини имаат поголем ризик да умрат од рак. За над 65-годишниците, сепак, изгледа многу поинаку. Тоа беше заклучокот донесен од тим научници предводени од Валтер Лоно, професор по биогеронтологија на Универзитетот во Јужна Калифорнија и директор на Институтот за долговечност. Резултатите се објавени во списанието „Метаболизам на клетки“.

Диета со високи протеини корисна за над 65-тите години
Според студијата, луѓето под 65 години кои јадат високо ниво на животински протеини имаат четири пати поголема веројатност да умрат од рак, дијабетес и други болести. За оние над 65 години, сепак, изгледа многу поинаку. Според научниците, врската за нив е обратна и ризикот од смрт од храна богата со протеини е намален кај постарите лица. Таканареченото ниво на IGF-I во крвта, кое полека се намалува во текот на животот кај возрасните, е вклучено во овој ефект. Исхраната богата со протеини е покорисна за постарите луѓе, бидејќи тие им помагаат да добијат дополнителни протеини од храната за да го одржат нивото на IGF во крвта на нормално ниво. Кај помладата генерација, премногу протеини доведуваат до превисоко ниво на IGF и тоа оди рака под рака со зголемен ризик од рак. За студијата, беа проценувани податоците од 6.381 жена и маж над 50-годишна возраст во САД во период од 18 години. Научниците исто така ги споредиле податоците со студии за глувци и клетки за да ја испитаат врската помеѓу протеините и стареењето, болести и морталитет.

Протеините од зеленчук работат поинаку
Студијата исто така покажа дека растителните протеини, како што се наоѓаат во гравот или мешунките, очигледно имаат поинаков ефект од животинските протеини и немаат никакво влијание врз смртноста. Сепак, нутриционистите посочија дека е рано да се извлечат заклучоци од Националното истражување за испитување на здравјето и исхраната (NHANES), на кое се темели студијата. НХАНЕС ја придружуваше репрезентативната група Американци од сите возрасти, чии навики на јадење беа забележани една година. За неодамна објавената студија на истражувачите од Калифорнија, биле испитани приближно 6.000 луѓе на возраст од 50 години и повеќе, кои учествувале во истражувањето. Според експертите, за да се јаде здраво, треба да се избегнуваат протеини до старост, а потоа да се јаде главно животински протеини.

Споредба со пушачи неодговорни
Сепак, природата и спроведувањето на студијата наидоа на критики. Би биле земени предвид само навиките во исхраната, но не и остатокот од начинот на живот, како што се спортски активности. Покрај тоа, не беше забележано дали луѓето биле болни пред истражувањето. Една точка особено во моментов интензивно се дискутира во САД. Во изјавата од универзитетот провокативно се вели: „Ова пилешко крило што го јадете може да биде смртоносно како цигара.“ Здравствените експерти масовно ја критикуваа оваа споредба на луѓе кои јадат многу месо и други производи од животинско потекло со пушачи. Без оглед на толкувањата на студијата, споредбата со пушачите е неодговорна, бидејќи животинските протеини се во ред во умерени количини, но пушењето е секогаш штетно.

Храната богата со месо може да доведе до камен во бубрег или гихт
Како и скоро сите диети, оние што се потпираат на високо протеинска диета се контроверзни меѓу експертите. Студиите како што е таканаречената студија на Диоген, пред неколку години покажаа дека диетата богата со протеини ви помага да изгубите тежина, но тоа главно се должи на фактот дека чувството на ситост е подобро отколку со другите методи. Но, експертите за исхрана веќе подолго време укажуваат на тоа дека ваквата диета може да предизвика и здравствени проблеми за подолг временски период. На пример, исхраната богата со месо доведува до насобирање на урична киселина во организмот, што долгорочно може да доведе до камен во бубрег или гихт кај некои луѓе.

Црвеното месо го зголемува ризикот од рак и срцев удар
Особено критички се гледа преголемата потрошувачка на црвено месо, како говедско, свинско или јагнешко. На пример, долгорочна студија на Универзитетот Харвард, која траеше скоро 30 години со повеќе од 120.000 учесници, дојде до заклучок дека црвеното месо го зголемува ризикот од развој на рак или срцев удар. Учесниците кои јаделе црвено месо дневно во текот на периодот на студирање, имале 13% поголем ризик од смрт отколку другите испитаници. Ризикот од фатални кардиоваскуларни заболувања бил 18 проценти поголем, а ризикот од фатален карцином бил десет проценти поголем. Покрај тоа, според германскиот центар за истражување на рак, црвено месо и производи од колбаси од говедско и свинско месо се сомневаат дека го зголемуваат ризикот од рак на дебелото црево. Ова е поврзано со високата содржина на железо во овие видови месо, што им дава црвена боја.

Помал внес на животински протеини
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува да се јаде максимум 300 до 600 грама месо неделно. Тие исто така истакнаа дека внесот на протеини може да се движи помеѓу препорачаната дневна доза од 0,8 грама и максималниот дозволен внес од 2,0 грама на килограм телесна тежина. Шефот на американската студија, Валтер Лонго, препорачува врз основа на резултатите: „Се чини дека најдоброто нешто што треба да се направи е да се намали дневниот внес на сите протеини, особено на животинските протеини. Но, не треба да бидете премногу екстремни кога се обидувате да ги намалите протеините. Можете да преминете од заштитен во неухранет статус многу брзо. “(Сб)

Слика: Rike/pixelio.de

Информации за авторот и изворот

Важна белешка:
Овој напис е наменет само за општи упатства и не треба да се користи за само-дијагностицирање или само-третман. Тој не може да ја замени посетата на лекар.