Диференцијација на диета на катјонски-анјонски диети (ДДЦА) од расии за млечни говеда - Ревиста
Значително истражување и конкретни апликации во DDCA се појавија во последните две децении. Од физиолошка гледна точка, овој вид диета влијае на хомеостазата на киселинско-базната рамнотежа на животното, нивото на Ca во моментот пред и по породувањето и начинот на кој се користи минералниот елемент.
Периоди на голема ранливост
Диференцијацијата на диетата од типот на катјонски-анјон (DDCA) обично вклучува два катјона, калиум (К) и натриум (Na) и два анјони, хлор (Cl) и сулфур (S). Најчесто применуваната равенка на DDCA е еднаква на милиеквивалентите на (% K: 0,039) + (% Na: 0,023) - (% Cl: 0,0355) + (% S: 0,016)/100 грама сува материја во исхраната.
Повеќето истражувања од почетокот на студијата DDCA се фокусираат на ефектите од диференцирање на диетата Катион-Анион врз нивото на калциум и метаболичко здравје на бремени крави или за време на периодот на транзиција. Познато е дека, почнувајќи од три недели пред да се роди и уште три недели после тоа, млечните крави минуваат низ период на голема ранливост. Нивните метаболички потреби драматично се зголемуваат и како ќе се справат со овој преоден рок ќе има одлучувачко влијание врз нивната последователна продуктивност. Затоа, обезбедувањето соодветно управување со периодот на транзиција е клучно за здравјето на говедата. Исто така, ќе бидат испитани и директните ефекти на диференцијацијата на диетата катјонски-анјонски врз приносот на лактацијата.
Последните месеци на бременост и периодот на одмор на градите
Главната цел во последниот период на бременост е да се обезбеди дневна исхрана со низок DDCA (помалку од + 5 милиеквиваленти/100 g диета со сува материја) или негативна за да се намали ризикот од хипокалцемија или клинички знаци на млечна треска за време породување. Намалување на инциденцата на хипокалцемија и млечна треска ја намалува појавата на други болести поврзани со метаболички нарушувања, како што се поместување на абомазумот, метритис и задржување на феталните мембрани.
Ниската концентрација го подобрува приносот
Во повеќето случаи, едноставно прилагодување на дневната исхрана на пониска концентрација на калиум и натриум ќе го намали DDCA доволно за да се подобри приносот на кравите за време на периодот на транзиција. Исто така, може да се намали зачестеноста на едемот на дојка кај говедата. Кога не е можно да се намали дневниот внес на калиум и натриум во исхраната, дополнувањето со анјони (хлориди и сулфати) ќе го намали DDCA. Постигнувањето на целта од - 5 до 10 милиеквиваленти може да го подобри здравјето на кравите за време на периодот на транзиција и нивниот последователен принос.
Извори на анјони за намалување на DDCA вклучуваат таканаречени анјонски соли, како што се амониум хлорид, калциум хлорид, магнезиум хлорид, амониум сулфат, калциум сулфат и магнезиум сулфат. Елементарниот сулфур не е био-достапен или био-реактивен и не е ефикасен во намалувањето на DDCA или влијанието врз физиологијата, здравјето или родот на кравите. Анјонските соли не се многу вкусни и можат да го намалат внесувањето храна ако дневната исхрана се надополни премногу со овој додаток. Комерцијалните анјонски додатоци, како што се оние подготвени со третирање на храна со хлороводородна киселина или други анјони, може да бидат ефективни, со помал ризик од анјонски соли за намалување на внесувањето храна.
DDCA од - 5 до - 10 милиеквиваленти/100 грама сува материја во дневната исхрана и pH на урината од 6,0 до 6,7 покажуваат дека додатоците на база на анјон се ефикасни. PH на урината помала од 6,0 покажува дека не е потребна храна богата со толку многу извори на анјон.
PH на урината кај млечни крави кои се хранат со редовни оброци без додатоци на анјони (ДДЦА од +20 милиеквиваленти или повеќе) е помеѓу 7,8 и 8,2, нормална вредност за преживарите. Дури и ако важни извори на калиум и натриум се отстранети од дневната храна, а ДДЦА е сè уште +20 милиеквиваленти или повеќе, без воведување дополнителни анјони во храната, pH вредноста на урината ќе биде во нормални граници. Во овој случај, перформансите на добитокот што се хранат за време на преодниот рок ќе се намалат и позитивната вредност на ДДЦА-рациите може да биде нормална. Затоа, DDCA не може да се искористи за да се предвиди дали одредена исхрана дава предиспозиција за добиток во последниот период на бременост, одмор на дојка, хипокалцемија или други болести специфични за периодот на транзиција. Само кога се користат додатоци на база на анјон за да се намали DDCA, pH на урината може да биде показател за ефективноста на влијанието на киселинско-базната рамнотежа и нивото на калциум во крвта. Ако рациите се од 5-10 милиеквиваленти, а кравите во периодот на транзиција јадат добро, намалувањето на pH на урината ќе биде добар показател за адекватен внес на анјони 3-7 дена по администрацијата на дажбата.
DDCA за крави кои дојат
Зголемувањето на DDCA со дополнителен катјон (натриум и/или калиум) може да биде корисно за млечните крави, во смисла на неутрализирање на огромното количество киселини произведени со рументна ферментација и системски метаболизам. DDCA може да се зголеми со намалување на анјони или оние состојки на храна кои имаат висока концентрација на анјони или дополнување на диетата со сода бикарбона или калиум карбонат.
Во оброците на говеда, DDCA помеѓу +25 до +30 милиеквиваленти/100 грама сува материја е ефикасен и доволен за да се постигне максимален внес на храна и посакувано производство на млеко (Beede, 2005). И натриумот и калиумот се подеднакво ефикасни за висок принос на млеко доколку се посакува поголема ДДЦА. Затоа, се препорачува да се користи извор на катјонски најниски трошоци заснован на милиеквивалентни. Во тоа време, има малку студии кои се обидуваат да ја утврдат оптималната вредност на DDCA за крави со многу висок принос.
Во периоди со многу висок термички стрес, најдобро е да го имате DDCA на горниот крај од оптималниот опсег. Доколку концентрациите на CI и S ги надминат препорачаните вредности, првиот чекор треба да биде да се намали концентрацијата на CI и S во основната исхрана да се замени со состојки со висока содржина на анјон. Ако тоа не е можно, вклучувањето на повеќе Na и K, преку натриум бикарбонат и калиум карбонат, може да се користи за зголемување на односот DDCA. Но, ова мора да се направи со претпазливост, бидејќи поголемите концентрации на овие катјони можат да навлезат во почвата, земјоделските култури, површинските и подземните води.
За целокупната рамнотежа на хранливите материи што се користат на фармите, намалувањето на рациите додадени со K, Na, CI и сулфати е многу важен аспект.
Количините поголеми од потребите на кравите се излачуваат и треба ефикасно да се рециклираат преку земјоделски култури или да се извезуваат, во спротивно може да се појават проблеми во системот на фарми за млечни производи.