Дијагноза на алергија на храна, симптоми; терапија

Околу 20% од населението во Германија страда од алергија на храна, т.е. имунолошки предизвикана преосетливост на одредена храна. Од нив, алергии на храна со посредство на имуноглобулин Е (IgE), како што се кравјо млеко или алергии на кикирики, сочинуваат околу две третини од случаите. Алергии на храна не-посредувана од IgE, како што се целијачна болест, сочинуваат околу 32% од случаите. Алерголозите прават разлика помеѓу примарната и секундарната алергија на храна.

Кои се примарните алергии на храна?

Примарните алергии на храна обично се јавуваат во раното детство. Експертите се сомневаат дека причината е рана сензибилизација преку дигестивниот тракт (на пример, со млеко или пилешки протеини). Симптомите се оток на усните, јазикот и/или непцето, чешање во устата и грлото, но за жал, честопати и тешки реакции на кожата (житарки, црвенило, отоци), гастроинтестиналниот тракт (дијареја, повраќање), респираторниот тракт (Астма, отежнато дишење) и поретко на циркулаторниот систем (пад на крвниот притисок, шок). Овие понекогаш опасни по живот симптоми се јавуваат кратко (максимум 2 часа) по конзумирање на храната и се познати како анафилакса. Општо, околу една третина од целата анафилакса третирана во собите за итни случаи се должи на алергии на храна. Кај децата, тие се одговорни за скоро 80% од пријавените случаи. Храната, заедно со лекови и отрови од инсекти, е еден од најчестите предизвикувачи на тешки алергиски реакции.

Која храна може да предизвика алергиски реакции?

Најчестите предизвикувачи на овие реакции вклучуваат кикирики, дрвја ореви, соја, риба и школки, кравјо млеко, целер и јајца на кокошка. Кај децата, алергијата на кравјо млеко или белка од јајце може да прерасне повторно, така што тие можат да ја консумираат храната по неколку години. Сепак, алергиите на кикирики и ореви од дрвја, риби и школки (школки, полжави) често траат цел живот.

Важни извори на алергени во алергии на храна за:

деца

Кравјо млеко
Пилешко јајце
кикирики
пченица
соја
ореви
Риба

Тинејџери и возрасни

алергени за храна поврзани со полен (види подолу)
Ореви и маслени семиња (на пример, сусам)
кикирики
Риби и ракови
Кравјо млеко
Пилешко јајце
алергени со храна поврзана со латекс (на пример, банана, авокадо, киви, смоква)
Месо од цицачи

Следбеник на симптоми

Вашиот дневник за алергии

Нашиот трагач за симптоми е вашиот личен дневник за алергии. Внесувањето на симптоми на алергија на дневна основа ја олеснува дијагнозата и помага да се следи ефективноста на вашата терапија подоцна.

И што се секундарни алергии на храна?

Во случај на примарна алергија на храна, се сомнева во рана сензибилизација преку дигестивниот тракт. Во случај на секундарни алергии на храна, сепак, прво постои сензибилизација на алергените од полен или грини. Оваа форма е причина за алергии на храна кај 60% од погодените. Бидејќи алергиската реакција често е предизвикана од храна која е слична на алергените од поленот, таа исто така се нарекува алергија на храна поврзана со полен. Со зголемување на алергиите на полен, придружните алергии на храна, исто така, се претпоставуваат дека ќе се зголемат во следните неколку години. Се чини дека сериозноста на алергијата на полен нема никакво влијание врз појавата на алергии на храна поврзана со полен. Ова може да се развие само неколку години по појавата на алергија на полен.

Овошје од камен и камен (јаболко, цреша, праска, нектарина, кајсија, слива) и одредени видови зеленчук (морков, компир, целер, соја) или други овошја (киви, смоква, лешник) кои имаат алергени слични на поленот на дрвјата, алергиски реакции.

Алергени за инхалација Алергени за храна

Полен од дрво (на пример, бреза)	Јаболко, лешник, морков, компир, цреша, зелен киви, нектарина, праска, кајсија, слива, целер, соја, смоква
Mugwort полен	Зачини, моркови, манго, целер, семки од сончоглед
Природен латекс	Ананас, авокадо, банана, картфоггел, киви, домат, костен, праска, манго, папаја, ацерола цреша, целер
Плачлива смоква	Смоква, киви, банана, папаја, ананас, авокадо
Пердуви од птици	Јајце, живина, остатоци
Грини за домашна прашина	Школки и мекотели
Епителија на животни	месо

алергија на полен

Дали сте алергични на полен?

Дали често страдате од течење на носот и кивање се вклопува на отворено? Дали симптомите се многу изразени во пролет и лето, додека не забележувате ништо во зима? Можеби имате алергија на полен.

Кои се симптомите на алергија на храна поврзана со полен?

Симптомите на алергија на храна поврзана со полен се појавуваат веднаш по јадење одредена храна - но поретко до два часа подоцна - и обично се помалку изразени отколку кај примарните алергии на храна. Најчесто, чешање и оток во устата и грлото (усни, јазик, покрив на устата, уши, грло), кој е познат како синдром на орална алергија. Покрај тоа, може да се појават коприва (житарки) и црвенило на кожата, како и проблеми со дишењето, варењето и циркулацијата. Според стручните набудувања, фреквенцијата на сериозни системски алергиски реакции во форма на анафилакса се чини дека се зголемува.

Симптоми на алергија на храна

Затнат нос
чешање
шмркаат

белите дробови

да кашла
Затегнатост во градите
Тешкотии при дишењето
Отежнато дишење (отежнато дишење)
звуци од отежнато дишење
Недостаток на кислород

Црвенило на кожата (црвенило)
осип на кожата
Коприва (коприва)
чешање
Оток

очи

чешање
Црвенило
Лакримација
Оток

Област на устата

Оток на усните, јазикот, непцето и/или гркланот
Чешање на устата и грлото

Гастроинтестиналниот тракт

гадење
Повраќај
колики болка во стомакот
дијареја
Рефлукс на гастрична течност во хранопроводот

Циклус

шок
Пад на крвниот притисок
зголемен ритам на срцето
Поспаност
вртоглавица
кратко губење на свеста

Како може да се дијагностицира алергија на храна?

Со цел да се идентификува причината за реакциите на нетолеранција кон храната и да може да се дадат специфични препораки за исхраната, неопходна е медицинска дијагноза. Во овој контекст, особено е важна деталната консултација со лекар, во која пациентите треба да ги опишат што е можно попрецизно нивните симптоми во врска со потрошувачката на одредена храна, зачестеноста на ваквите настани и можните придружни околности. Водењето дневник за исхрана или поплаки може да биде корисно за ова.

Следбеник на симптоми

Вашиот дневник за алергии

Нашиот трагач за симптоми е вашиот личен дневник за алергии. Внесувањето на симптоми на алергија на дневна основа ја олеснува дијагнозата и помага подоцна да се следи ефективноста на вашата терапија.

Кој е третманот на алергија на храна?

Ако имате алергија на храна, избегнувањето на алергенот е најбезбедно што треба да се направи. Сепак, ова не значи - барем во случај на алергија на храна поврзана со полен - дека храната што предизвикува симптоми секогаш мора целосно да се избегнува.

Засегнатите често пријавуваат дека симптомите се значително послаби или не се појавуваат надвор од сезоната на полен или придружните околности како што е физичкиот напор ги влошуваат симптомите. Многу алергени на храна слични на полен се исто така лабилни за топлина, така што доволно загреана храна (на пример, ореви, овошје, зеленчук) може да се консумира без никакви проблеми.

Пациентите кои веќе реагирале на алергени во исхраната со тешки алергиски симптоми (респираторни и циркулаторни проблеми) обично се пропишани со комплет за итни случаи од алерголог. Ова вклучува антихистамин, кортикостероид (кортизон) и авто-инјектор на адреналин.

Некои студии исто така покажаа дека лекувањето на основната алергија на полен со специфична имунотерапија може да ги ублажи симптомите на алергија на храна поврзана со полен на оралната мукоза. Сепак, ваквиот третман треба да се спроведе само ако навистина има алергиски симптоми од контакт со полен.

Некои студии сега исто така покажаа дека лекувањето на основната алергија на полен со десензибилизација може да ги ублажи симптомите на алергија на храна поврзана со полен на оралната мукоза. Сепак, ваквиот третман треба да се спроведе само ако навистина има алергиски симптоми од контакт со полен.

Пациентите кои реагираат со сериозни алергиски реакции (респираторни и циркулаторни проблеми) на алергени на храна, секогаш треба да имаат прибор за итни случаи со себе за само-лекување. Ова треба да вклучува антихистамин, кортикостероид (кортизон) и авто-инјектор на адреналин.

Повеќе информации за предизвикувачи на алергии на храна можете да најдете овде.