Дин Орниш Глобална смртоносна американска диета ТЕД Збор за преводи и препис ТЕД
Со сите наши грижи за СИДА и птичји грип, а за тоа ќе чуеме од прекрасниот д-р Брилијант подоцна, сакам да разговарам со вас за другата пандемија, што е кардиоваскуларни болести, дијабетес, хипертензија, а сето тоа може да се спречи барем 95 % од луѓето, само со промена на нивната исхрана и начин на живот
Во моментов сме сведоци на глобализација на болести, другите луѓе почнуваат да јадат како нас, да живеат како нас и да умираат како нас. И, на пример, во една генерација, Азија премина од едно од најниските нивоа на инциденца на срцеви заболувања, дебелина и дијабетес на едно од највисоките. И во Африка, кардиоваскуларните заболувања предизвикуваат исто толку смртни случаи колку што е ХИВ/СИДА во повеќето земји. Значи, имаме единствена можност да направиме нешто важно што буквално може да влијае на животот на милиони луѓе и да вежбаме превентивна медицина од глобално ниво.
Кардиоваскуларните заболувања сè уште убиваат повеќе луѓе - не само кај нас, туку и на глобално ниво - од сите други заедно, а сепак тие можат да се спречат во повеќето случаи. Тие не само што можат да се спречат, туку се и реверзибилни. И во последните скоро 29 години успеавме да покажеме дека со промена на начинот на исхрана и начин на живот, користејќи иновативни, скапи, најсовремени технологии за мерење за да покажеме колку можат да бидат моќни овие лесни, едноставни и евтини интервенции Квантитативна артериографија, пред и по една година, и срцева томографија.
Се појавив пред неколку месеци - ја објавив првата студија што покажува дека можете да застанете или да ја смените прогресијата на ракот на простата преку промени во исхраната и начинот на живот и 70% намалување на прогресијата на туморот или инхибиција на растот на туморот, во споредба со намалување од 9% во случај на контролна група. И во оваа МНР и спектроскопија, активноста на туморот на простата се гледа со црвена боја - можете да видите како се намалува по една година.
Во моментов постои епидемија на дебелина. Две третини од возрасните и 15% од децата. Она што ме загрижува е дека дијабетесот е зголемен за 70% во последните 10 години и ова може да биде првата генерација во која децата имаат пократок животен век од нас. Срамота е и може да се спречи. Ова не се изборни резултати, туку луѓе - бројот на луѓе кои страдаат од дебелина по држави, почнувајќи од '85, '86, '87 година - тие се наоѓаат на веб-страницата на ЦДЦ - '88, '89, '90, '911 - имаме нова категорија - '92, '93, '94, '95, '96, '97, '98, '99, 2000, 2001 - станува сè полошо. Како да сме вклучени.
И што можеме да сториме? Па, дознав дека диетата што може да го елиминира ризикот од срцеви заболувања и рак е азиска. Но, луѓето во Азија почнуваат да јадат како нас и како резултат, тие почнуваат да се разболуваат исто како нас. Па така, соработував со многу големи компании за храна. Тие можат да направат да изгледа забавно и модерно и крцкаво и погодно да се јаде поздрава храна. Јас сум претседател на советодавниот одбор за ПепсиКо на Мекдоналдс, КонАгра, Сафвеј и наскоро Дел Монте и сфаќам дека тоа е добра зделка. Салатите што ќе ги најдете во Мекдоналдс потекнуваат од оваа работа - тие ќе имаат и азиска салата. Во Пепси, две третини од зголемувањето на приходот доаѓа од поздрава храна.
И, ако можеме да го сториме тоа, можеме да собереме средства за лекови што навистина се потребни за лекување на СИДА, ХИВ и маларија и за спречување на птичји грип. Благодарам