Дипломирана теза. Улогата на исхраната во Ајурведата
Дипломирана теза Улогата на исхраната во Ајурведа поднесена од Маријана Русин за да се добие академска диплома диплома за наука (BSc) Медицински универзитет во Грац Институт за медицинска сестра Курс: Супервизор за фармакологија: Ао. Унив.-Проф. Д-р медицински уни. Улрике Холцер 15 ноември 2016 година
Доверба Изјавувам за моја чест дека го напишав сегашното дело независно и без надворешна помош, дека не сум користел други извори освен дадените и дека сум ги обележал пасусите земени буквално или во однос на содржината како таква од користените извори. Грац, на 15 ноември 2016 година Русин Маријана ех. 2
Содржина 1. Апстракт 6 2. Вовед 8 3. Вовед во Ајурведата 10 4. Потекло и историја на Ајурведата 13 4.1 Митолошко потекло 13 4.2 Историско потекло 14 4.3 Временски фази во историјата на Ајурведа 14 4.4 Написи во Ајурведата 15 4.4.1 Големата трилогија - Брихат Траи 16 4.4.2 Лесната трилогија - Лагу-Траи 17 5. Уставот тип Доша 18 5,1 претежно Вата 18 5,2 претежно пита 19 5,3 претежно кафа 20 5,4 Уставот на Вата-Пита 21 3
5.5 Уставот на Вата-Кафа 21 5.6 Уставот на Пита-Кафа 22 5.7-Уставот на Вата-Пита-Кафа 22 6. Дијагноза 24 6.1 Испитување на радијалниот пулс 24 6.2 Дијагноза на јазик 24 6.3 Дијагноза на лице 24 6.4 Дијагноза на усните 25 6.5 Дијагноза на ноктите 25 6.6 Дијагноза на окото 25 7. Субареа 26 7.1 Ајурведички методи за внатрешно чистење 26 7.2 Ајурведичен хербален лек 28 7.3 Ајурведички масла 29 7.4 Ајурведична масажа 30 7.5 Духовна ајурведска јога практика 32 8. Ајурведска исхрана и терапија 34 8.1 Класификација на елементите (Махабхутас)
8.1.1 Акаша 35 8.1.2 Вају 35 8.1.3 Агни 35 8.1.4 Јала 36 8.1.5 Притиви 36 8.2 Вовед/основи на формата на исхрана 36 8.2.1 Агни 36 8.2.2 Ама 37 8.2.3 Датус 38 8.2.4 Сротас 39 8.2.5 Малас 40 8.3 Класификација на храна 40 8.3.1 Емоционален квалитет 41 8.3.2 Вкус 42 8.3.3 Карактеристики 43 8.3.4 Потенцијал 44 8.4 Препораки - нерамнотежа 45 8.4.1 Устав на вата, препораки за исхрана 44 8.4.2 Услови за препораки за пита устав 46 8.4.3 Препораки за исхрана за уставот на Пита 48 9. Резиме 49 10. Заклучок 51 11. Користена литература 52 12. Додаток 55 5
диета Но, генералниот принцип, кој стои зад методот, се чини дека има долга традиција и длабоко филозофско потекло. Цели: Научна дискусија за здравјето и разбирањето на болеста на Ајурведата и улогата на исхраната во здравствената заштита. Методи: Преглед на литература за Ајурведата со фокус на употребата на исхраната во здравствената заштита. Резултати: Верификација на централната улога на исхраната во здравствената заштита според Ајурведата. Успех во терапијата преку индивидуализиран пристап: избор на диета според индивидуална конституција на телото. Заклучоци: Здравствениот систем според Ајурведата обезбедува многу прецизен, холистички и траен систем за разбирање на процесите зад здравјето и болестите. Правилната диета според конституцијата на организмот игра централна улога во балансирањето и одржувањето на здравјето. 7-ми
Во оваа теза треба да се испита улогата на исхраната во контекст на терапијата со Ајурведа. Секој има свој индивидуален план за исхрана, што одговара на нивната индивидуална физичка конституција. Според Ајурведата, секоја храна има фиксни својства како што се затоплување или ладење, сува или влажна. На овој начин, исхраната може да се користи за да се изгради или компензира терапијата. Како точно се постигнува обновување и одржување на здравјето во Ајурведата со помош на тип-специфичен третман и особено благодарение на индивидуалниот план за исхрана треба да се испита во оваа работа. 9
признат како официјален медицински систем и се етаблира. Во остатокот од светот, овој процес на институционализација во рамките на развојот на CAM (комплементарна и алтернативна медицина) започна дури во овој дваесет и првиот век (сп. Шут 2004: 5). Дури и Светската здравствена организација (СЗО) ја признава Ајурведата како традиционален лек и ја гради првата систематизирана светска база на податоци што овозможува научна дискусија за Ајурведата во здравствениот систем (сп. СЗО 2002-2005: 1). 12-ти
Индија се шири, но се најде и до Тибет, Кина и Јапонија. Аштангасамграха се состои од шест книги, со 150 поглавја и 9241 стихови или прозни пасуси. Вагбата беше првиот автор што ја спомна функцијата на медицинска астрологија. 4.4.2 Светлосната трилогија Лагу-Траи Мадхава Нидана се смета за најважното дело на светлосната трилогија. Сценариото е напишано од Мадхава. Ова содржи прецизен, нозолошки список на болести. Од не помалку значење се и две други дела: Шарангадхара-Самхита и Бава Пракаш. Шарангадхара Самхита опишува многу фармацевтски рецепти и дијагноза со помош на мерење на пулс. Бава Пракаш се состои од 10.268 стихови и датира од 16 век од нашата ера. Знаењето во овие списи е вечно, не застарува. Овие дела и денес ги користат лекарите од Ајурведата како прирачници и на ајурведските универзитети како учебници, бидејќи човечката анатомија и физиологија не претрпеле никакви промени (сп. Рајнер 2004: 33-37). 17-ти
Rosenberg Health & Management GmbH & Co.KG - Здравствен и спа центар во Ајурведа 2016). 23
6.4 Дијагноза на усните При поставување дијагноза на усните, ајурведскиот лекар обрнува внимание на бојата, обликот, влагата, стабилноста, контурата и површината. Кај нарушувањата на Вата, усната е често сува и груба, додека пореметувањето во Пита е поверојатно да се манифестира во воспалителни процеси или херпес на работ на усната. Промена на бојата и процентот на долната усна во однос на горната усна укажуваат на нарушувања во органите или дошите. 6.5 Дијагноза на ноктите Во Ајурведата, ноктите се нус-производ на коскеното ткиво. Од нивната природа може да се заклучи нарушувања во дошите и органите. За време на дијагнозата, се користат обликот, бојата, квалитетот и текстурата на површината на ноктите за да се добие идеја за горенаведените нарушувања. Ако Вата преовладува, ноктите се груби и кршливи, со Пита мека, нежна, розова и малку заоблена, со Кафа сте силни и сјајни. Во дијагнозата се користат и надолжни и попречни жлебови, дупки и дамки. 6.6 Дијагноза на очите Тука се обрнува внимание на големината, ирисот, трепкањето и бојата на очите. Аметропија исто така игра улога, но исто така и сјајот во очите, белките се зацрвенети, чувствителноста на светлината и бојата на работ на окото (сп. Наим 2012: 27-32). 25-ти
Се испорачуваат потребните хранливи материи и нема акумулација на отпадни производи во ткивата. Телото останува витално, здраво и еластично ако се следат правилата за исхрана, како што се: избор и подготовка на храната индивидуално според уставниот тип, сите јадења се вари лесно, а храната одговара на навиките на јадење, климата и годишните времиња. Ваквата исхрана не ги нарушува дошите, има корисен ефект врз телесното ткиво (Датус), се промовира структурата на клетките и витализацијата на целиот организам и се ослободува животната енергија (Прана). Јадрото на ајурведската дијагноза се состои од слушање, сочувство и разбирање. Ова не само што ги евидентира симптомите, туку и сите аспекти и можни причини за нарушување на здравјето. Покрај областа на исхраната, ајурведската настава вклучува и други важни столбови за одржување на здравјето. Ова вклучува под-области кои се занимаваат со методи за внатрешно чистење, хербални лекови, масла, масажа, духовна ајурведска јога пракса и медитација. 50
10. Заклучок Во областа на исхраната според Ајурведата со која се занимавав, станува јасно колку е обемен предметот на исхрана и алтернативните методи на лекување. Исхраната со ајурведа е поврзана со уставот и нуди добри опции за третман, особено за лесни болести и нарушувања. Трите доши Вата, Пита и Кафа служат како клуч за здравјето. Ајурведата нуди една од најбрзите правци до здравјето. Наместо да погодувате која храна, додатоци и однесување се соодветни за вас, постои едноставна, едноставна пропишана патека што се развива за секој уникатен тип на тело или доша. Придобивките од ајурведската исхрана не се чувствуваат само во телото - тоа исто така има влијание врз менталната и емоционалната благосостојба. Ајурведата е античко решение за нашите современи проблеми, со брзи, ефикасни и одржливи решенија. 51
Здружение на европски лекари и терапевти во Ајурведата е.в. (2016): Области на примена, терапија со Ајурведа, [на Интернет] http://www.ayurveda-verband.eu/ayurveda/anwendungsgebiete/ [26.10.2016]. Википедија, Слободната енциклопедија (2016): Харака, [на Интернет] https://de.wikipedia.org/wiki/charaka [22/10/2016]. Светска здравствена организација Geneенева (2002 2004 година): Стратегија за традиционална медицина на СЗО, Geneенева. 54
12. Додаток Слика 1. Данвантари (сп. Наим 2012: 13). 55
Слика 2. Махариши Махеш Јоги (сп. Наим 2012: 15). Слика 3. Дошас Вата, Пита и Кафа (сп. Наим 2012: 17). 56
Слика 4. Петте елементи - Махабхута (види Ајурвеј: 2016). Слика 5. Гунас Тамас, Рајас и Сатва (види Frauenkreis: 2016). 57