Дневните центри за студии ДГЕ не се придржуваат до правилата за исхрана - ФОКУС онлајн
Премногу месо, премалку овошје и зеленчук: Секој што мисли дека германските дневни центри јадат само здрава храна, греши. Нашето детско однесување во исхраната нè обликува цел живот и е делумно одговорно за тоа дали стануваме вишок тежина или не. Неодамнешна студија покажува што треба да се подобри во врска со храната за дневна грижа и како родителите можат да помогнат.
Нашите деца стануваат сè поголеми и поголеми. Според студијата на институтот Роберт Кох, 1,9 милиони од сите деца и адолесценти во Германија имаат прекумерна тежина. Она што е особено застрашувачко е што веќе девет проценти од деца од 3 до 6 години носат премногу тежина со нив. За деца од 7 до 10 години тогаш тоа е веќе 15 проценти.
Покрај недостаток на вежбање, една од главните причини за прекумерна тежина е неправилното однесување во исхраната и тоа не се обликува само дома, туку и кога се јаде (ручек) во дневни центри.
Два милиони деца ручаат во дневни центри
Се повеќе има деца на дневна грижа и проширувањето на целата дневна грижа значи дека и угостителството игра сè поважна улога во дневните центри. Според Сојузниот завод за статистика, бројот на деца кои ручаат на дневна грижа се зголемил од еден милион во 2000 година на два милиони во 2015 година.
На децата им е потребна здрава исхрана заснована на нивната возраст. Во 2009 германското друштво за исхрана (ДГЕ) создаде стандард за здрави и избалансирани оброци во дневните установи за деца. Но, дали дневните центри се придржуваат до тоа? За жал не.
Тоа се појавува на маса во дневните центри во Германија
ДГЕ го испита ова во сегашната и репрезентативна студија „Угостителство во дневни центри“: Според ова, само 29,6 проценти од дневните центри го земаат предвид стандардот за квалитет на ДГЕ, 45,8 проценти не се ни свесни за надворешните стандарди за обезбедување на дневна грижа.
Конкретно, ова значи:
- Само 6,5 проценти од сите дневни центри имаат зеленчук секој ден,
- 38,9 проценти носат салата и суров зеленчук на маса редовно (на 8 од 20 угостителски денови).
- Кога станува збор за потрошувачката на месо и колбаси, центрите за дневна грижа се чини дека не се согласуваат: 44,7 проценти им служат на децата премногу често месо и колбаси (најмалку 8 од 20 угостителски денови),
- 55,3 проценти, пак, редовно бараат алтернативи без месо.
Според експертите, не само каква храна има на масата може да се подобри, туку и како се подготвува.
Обично храната се доставува и се чува топла
Повеќе од две третини од сите дневни центри добиваат ручек од угостители, од кои само 19 проценти се овластени. Во повеќе од 50 проценти од дневните центри, храната се одржува топла. Нешто помалку од една третина од дневните центри сами подготвуваат свежи ручеци секој ден.
Но, и тука има недостатоци: само 38,4 проценти од дневните центри имаат обучен специјалист (домаќинка или готвач) за подготовка на оброци и само 16,2 проценти имаат комплетно опремена кујна.
Но, дневните центри редовно ги прашуваат децата за задоволството
Студијата исто така изнесе позитивни работи на виделина: поголемиот дел од сите дневни центри им даваат голема важност на потребите на децата во однос на храната. Во 64,8 проценти од сите установи, децата редовно се прашуваат дали се задоволни од храната, 40,7 проценти исто така ги прашуваат своите родители за проценка.
Едукацијата за исхрана и заедничките ритуали на јадење стануваат сè поважни во центрите за дневна грижа: Во 75,8 проценти од сите дневни центри, воспитувачите јадат заедно со децата. Тие ги учат на правилата и ритуалите во врска со храната и практикуваат со нив да ја проценуваат точната големина на порцијата. Во 52,8 проценти од дневните центри, оброците се дискутираат и објаснуваат со децата. Кампањи за печење и готвење (во 95,7 проценти од сите дневни центри), како и проекти за исхрана и вежбање (75,1 процент) се важни за скоро сите дневни центри.
На овој начин родителите можат да помогнат
Дали сакате да помогнете во подобрувањето на угостителството во дневниот центар/училиште на вашето дете? Новата кампања „Направи пареа! - За добра храна во дневни центри и училишта “од Федералното Министерство за храна, ги охрабрува родителите да работат за подобри училишни и дневни установи. Под „Напојување на пареа!“ Можете да користите седум прашања за да утврдите дали храната што се нуди во дневниот центар/училиште на вашето дете ги исполнува стандардите за квалитет на Германското друштво за исхрана (ДГЕ).
Потоа можете да го искористите резултатот како можност да разговарате со дневниот центар или управата на училиштето со цел да направите кампања за подобро угостителство.
Повеќе вежби, добра исхрана, без стрес, позитивна атмосфера за учење и создавање здрава училишна средина: Ова се четирите цели на иницијативата за превенција на целата земја fit4future, што беше покрената во април 2016 година, под покровителство на сојузниот министер за здравство Херман Грохе.
600 000 деца во 2.000 основни училишта треба да бидат вклучени во научно евалуираната програма во текот на следните три години.
Двајца силни партнери гарантираат висок квалитет: Здравје на ДАК и Фондацијата Клевен, кој веќе активно поддржува 700 партнер училишта со својата иницијатива. амбасадор како скијачкиот шампион Феликс Нојројтер се посветени на иницијативата и училиштата што учествуваат како мотивациони модели.